好吃的釀豆腐泡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇洗淨後用清水浸軟。

2. 將豬肉和香菇一齊剁成香菇肉餅，加入適量鹽、生粉、料酒、生抽和老抽醃製2小時。

3. 豆腐泡洗淨後，將香餡塞入豆腐泡中。

4. 鍋內放少量油，燒熱後將釀了肉的那面向下，小火煎至金黃，然後翻面煎一下。

5. 將豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分鐘。

6. 鍋燒熱後加入適量蠔油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然後淋在豆腐泡上即可。