![肉末芹菜怎麼做好吃又簡單]( "肉末芹菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
裡脊肉 ：
適量 芹菜 ：
適量薑末 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
少許雞精 ：
少許 玉米澱粉 ：
少許 具體步驟
1. 將豬肉切成小丁，再稍稍剁會兒成肉末，加入少許鹽，雞精，玉米澱粉抓勻醃製會兒
2. 芹菜去掉葉子，洗淨，切成末狀
3. 炒鍋加熱，加入適量食用油下薑末爆香後加入少許郫縣豆瓣醬翻炒出紅油後下入肉末炒至變色，再加入芹菜末翻炒一會兒加少許鹽，雞精調味兒就好
烹飪技巧
最後的鹽一定不要加多了，因為前面醃製肉末時就加了少許鹽，郫縣豆瓣醬本身就帶有鹹味兒。
千里飄香谷
