這道錢江肉絲是一道有著自己獨特味道的美食，這道美食是屬於浙江省的特色美食，在浙江省的當地，有很多人都特別喜歡吃這道錢江肉絲，也有很多外地的人專程來到浙江省嘗一嘗正宗的錢江肉絲。這道美食的製作方法十分簡單，沒有什麼難度喔。
主料
裡脊肉 ：適量輔料
薑絲 ：適量具體步驟
將裡脊肉切成細絲，加水，黃酒和鹽拌勻，用溼澱粉上漿；正在載入錢江肉絲，蔥洗淨切成5釐米的細絲； 3. 炒鍋放在中火上燒熱，下豬油，燒至四成熱，放入肉絲，用鐵筷子劃撥約8秒鐘，倒入漏勺，瀝乾待用；
鍋內留油，將甜麵醬下鍋煸香，加黃酒、醬油、糖、肉清湯（100克）、味精，約炒15秒鐘至有醬味時，用溼澱粉調稀勾芡，再將肉絲入鍋炒勻，淋上辣椒油； 5. 將三分之二蔥絲鋪在盤底，盛上肉絲，再將餘下的蔥絲撒在上面即成。
無
千里飄香谷
