「DIY美食」豌豆火腿披薩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豌豆粒 ：150
青椒 ：50
火腿 ：120
小麥麵粉 ：150

輔料

精鹽 ：適量
馬蘇裡芝士 ：適量
番茄醬 ：適量
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
乾酵母 ：6

具體步驟

1.將小麥麵粉與乾酵母合在一起，加適量清水，用筷子攪成絮狀。

2.再用手反覆揉，揉成光滑的麵糰。置於陰涼處餳半小時，發至兩倍大。

3.餳麵糰的同時，將整塊的馬蘇裡拉芝士刮片狀，備用。

4.清洗準備好，青椒切條，火腿切片，豌豆粒瀝水。

5.淨鍋，熱油，下青椒火腿豌豆粒一起入鍋爆炒，加精鹽胡椒粉翻炒至斷生。

6.這是發酵至兩倍大的麵糰。

7.將發酵好的麵糰按壓排氣，擀成披薩面胚。

8.在披薩盤底部刷一層芝麻油，放上披薩面胚，用筷子在面胚上隨意扎些洞洞，有待膨脹之需。

9.先擺一層馬蘇裡拉芝士。

10.將炒好的青椒火腿豌豆粒擺上。

11.擠上均勻的番茄醬

12.再擺上馬蘇裡拉芝士，撒點胡椒粉。

13.烤箱預熱，上下火200度，中層，烤20分鐘即可.

14.取出，切小塊即可食用。

烹飪技巧

1.用純牛奶攪麵粉會更香。2.可以新增自己喜歡的材料。