筆桿草豬骨湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

筆桿草可以止咳祛痰。一款筆桿草豬骨湯對於感冒者來說是有福了，順便還可以補補鈣，湯也鮮美至極。濃濃的湯汁，再來上一碗米飯，配著可口的筆桿草的清香和豬骨的肉香，米飯都可以多吃兩碗呢。

主料

豬橫利 ：2條
筆桿草 ：3扎
豬小肚 ：1只
豬骨 ：600g

輔料

鹽 ：適量
姜 ：1塊
赤小豆 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.用鹽把豬橫利豬小肚洗乾淨，切塊

2.豬骨洗乾淨放到鍋裡焯水

3.把豬橫利豬小肚一起放下去焯水

4.把赤小豆洗乾淨

5.把焯好水的豬骨和橫利小肚撈起來，用清水洗乾淨

6.把筆桿草洗乾淨

7.把所有材料放到煲裡，加水大火燒開

8.水開後，把拍扁的姜放下去拌勻，轉小火煲兩小時

9.兩小時後加鹽調味即可上桌

烹飪技巧

豬小肚要翻出裡面用鹽洗乾淨再焯水