堅果與禽蛋是一道特點鮮明、食材精選、營養價值特別高、又健康的美味菜品。它的顏色搭配漂亮，刺激人的食慾。堅果的酥脆，禽蛋的滑膩。既能補鈣健腦，又能降低食慾，還能補氣血促生長，因此受到了人們的格外青睞。
主料
鵪鶉蛋 ：5個輔料
澱粉 ：適量具體步驟
1.準備雞蛋、鵪鶉蛋、榛子、鬆籽、玉米粒
2.準備甘慄、聖女果
3.將雞蛋、鵪鶉蛋煮熟去殼。榛子、鬆籽、甘慄去殼。（鬆籽可以買已經去殼的，我是就地取材家裡有帶殼的就用了，剝殼太麻煩。甘慄可以用生的，買糖炒甘慄要貴一些，我用熟的也是因為家裡正巧有）
4.用鹽、白糖、味精、澱粉調汁備用。
5.鍋中放油加熱後，蔥、姜、番茄醬入鍋煸香。
6.將調好的汁入鍋。
7.玉米粒入鍋翻炒。
8.雞蛋、鵪鶉蛋入鍋翻炒。
9.榛子等堅果入鍋翻炒。
10.翻炒均勻後，菜出鍋裝盤。在盤子上放幾個聖女果，一道堅果與禽蛋就可以擺上餐桌了。
溫馨提示：各種堅果一定要最後入鍋，且立即關火，否則，堅果就不脆了。
千里飄香谷
