“泡椒酸辣,肉軟味鮮。”
1、貽貝,清理清洗;
2、在放料酒的沸水中淖水;
3、沖洗,瀝水;
4、泡姜、泡海椒切粒;
5、鍋熱、中火,放油,下泡姜、泡椒炒出香味;
6、倒入貽貝翻炒;
7、加入適量清水、放胡椒粉,大火燒煮;
8、汁幹,翻均勻即可。