吃膩了炒菜和燉菜，不如換換口味吃一頓火鍋吧，不僅熱辣辣的還能增進親人之間的感情，在冬季裡，沒有什麼能比得過一頓暖身的火鍋還能夠慰藉心靈的了，食材豐富，符合所有人的口味。那麼你知道火鍋材料都應該準備什麼嗎？下面就跟隨小編一起來看一下吧！
火鍋材料清單
一、湯底
火鍋湯底是以頓火鍋的精髓，最能體現火鍋的味道。如果你喜歡吃辣的，可以選擇重慶火鍋底料，如果不喜歡吃辣的，可以選擇清湯或者菌湯，還有番茄口味的適合喜歡酸酸甜甜的朋友。還有藥膳魚頭鍋，韓式部隊鍋，冬陰功，骨湯鍋，港式咖哩鍋等。
二、肉類
肥牛、羊肉、豬裡脊、牛腩、豬皮、雞爪子、田雞、鴨掌、牛骨髓、神戶牛肉等等，這些都是食肉動物的心頭好，根據每個人不同的口味會有不同的選擇。
三、蔬菜類
白菜、油麥菜、苦苣、生菜、冬瓜、春筍、茭白、土豆、蓮藕、韭菜、胡蘿蔔、豆腐、幹豆腐、花生苗、豆芽、香菜、空心菜等等，沒有蔬菜的火鍋不完整，煮蔬菜的時間不能太長，否則很影響口感，這些蔬菜食用起來不僅美味，而且還不會長胖，何樂而不為呢。
四、丸子類
墨魚丸、雞肉丸、蝦餃、撒尿牛丸、龍蝦丸、蟹排、雞柳、鵪鶉蛋、雲吞、蝦滑等，這些都是小孩子的最愛，只要是你喜歡的都可以下到火鍋中，這些都是比較好熟的食材，像魚丸這種本身就是熟的，只要放在火鍋裡煮一會兒就可以吃了。
五、海鮮類
生魚片、鱔片、龍蝦、花蛤、青口、生蠔、螃蟹、魷魚等，它們可以給火鍋增添鮮味，一定要將食材處理乾淨，貝殼類吐淨泥沙後再食用。
六、主食類
有很多人覺得火鍋吃不飽，這時可以煮一些粉面，比如紅薯粉、方便麵、火鍋面、寬粉、粉絲手擀麵等，如果是番茄湯底還可以用剩下那的湯底泡米飯，也是很好吃的。
七、內臟類
鴨腸、毛肚、豬腦、鴨血、黃喉等，每個人都有每個人的喜好，內臟類食材一定要長時間高溫燉煮，因為內臟內可能會有寄生蟲，大家食用的時候一定要注意，鴨血直接放進鍋中，等到它熟了自己就會飄上來的，到時候就可以食用了。
在大街上總能看到火鍋的身影，不過現在還是乖乖呆在家裡吧。蘿蔔青菜，各有所愛，吃火鍋的好處就是能把喜歡的食物都同時吃到。當然您可以根據自己的喜好進行蘸料的調配，有人喜歡吃麻醬,有人喜歡香油的。火鍋材料就給大家介紹到這裡了，喜歡吃火鍋的朋友趕緊行動起來，做一頓你喜歡的火鍋吧！
千里飄香谷
