紅腰豆和紅芸豆的區別

紅腰豆是我們平時生活中經常吃到的一種豆類食品，豆類食品當中，紅腰豆算是非常好吃的一種了，其實除了紅腰豆之外，還有一種豆子和它非常的相似，那就是紅芸豆，紅芸豆產於雲南，那我們瞭解一下紅腰豆和紅芸豆的區別。

紅腰豆和紅芸豆的區別

紅芸豆產于山西，而紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E。

紅芸豆學名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。其營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質，紅芸豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。其具有健脾壯腎，增強食慾，抗風溼等功效，可見，紅芸豆也是一種很好的保健食材哦，適量的食用，對人體的好處多多。

而紅腰豆，是乾豆中營養最豐富的一種，其富含多種維生素、蛋白質及食物纖維等營養成分，對人體而言，適當的食用有益於身體的健康。其可輔助治療糖尿病、高血脂等病症，具有降血糖、抗衰老、補血、增強免疫力等功效。

紅腰豆的功效與作用

1、預防糖尿病

紅腰豆不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食 紅腰豆。

2、預防貧血

素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質，從而幫助製造紅血球，紅腰豆能預防 缺鐵性貧血。

3、化溼補脾

紅腰豆對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種 原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

4、潤腸通便

紅腰豆有較多的膳食纖維，具有潤腸通便的作用。

5、改善消化吸收

胃口不好的人可以在平時吃一些紅腰豆，這樣也有利於增加食慾，加快身體對 食物的吸收消化，來達到改善胃口的目的。

6、健美減肥

不難發現肥胖的人群也是因為積壓在體內的水分和毒素無法進行排除，而脂肪的日久 積壓變形成了頑固的肥胖，而紅腰豆是可以改善因為日常身體內吸收的一些殘留物質滯留在人體 體內，將這些毒素和殘留物一起排出體外。

紅腰豆的營養價值

1、我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去 平衡。現代營養學也證明，堅持食用豆類食品，就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。

2、紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、 食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。

3、紅腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合 進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質、蛋白質等營養素， 因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質，從而幫助製造紅血球，預防缺鐵性貧血。

4、紅腰豆中有一種重要營養素——卵磷脂，卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液裡的 積蓄，從而起到軟化血管、調節血脂的作用。

5、紅腰豆中還含有大量植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收。

以上內容就是對紅腰豆和紅芸豆的區別的一些介紹，其實這兩者之間的區別是非常大的，比如紅芸豆的營養價值非常高，而紅腰豆的口感則是非常的好，兩者在外觀上也是有著很大的差別，那希望文中的內容可以對我們平時喜歡吃豆子的朋友有一定的借鑑。