紅芸豆和紅腰豆的區別

文章解釋了紅芸豆和紅腰豆的區別是什麼，兩種食物的名字特別相似，但是這是兩種完全不同的食物，文章裡面詳細的介紹了這兩種完全不同的食物分別的營養價值和功效，以及這兩種食物的原產地，這兩種食物對於人的身體都是有好處的。

紅芸豆和紅腰豆的區別

紅腰豆

紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖哩或做蔬菜濃湯，為家人多添營養。 紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質、蛋白質等營養素，因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質，從而幫助製造紅血球，預防缺鐵性貧血。 適用 健康體質平和質，氣虛體質，陽虛體質，瘀血體質 

紅芸豆

紅芸豆學名叫紅菜豆，屬於蝶形花科菜豆屬。豆科學家根據芸豆種皮的顏色可分為紅芸豆，白芸豆，花芸豆等（花芸豆又有很多種）。紅芸豆主要以營養價值豐富而出名。

研究發現每百克紅芸豆含碳水化合物56.9克，蛋白質 23.1克，脂肪1.3克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。紅芸豆做為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。

而最具有價值功效的是外邊的那層深紅色的皮，是補心的最佳物品。

山西省為我國紅芸豆主產省，山西岢嵐、五寨、代縣、繁峙為紅芸豆的主產區。岢嵐縣為全國紅芸豆出口基地。所以，山丫頭家年年要種幾場紅芸豆，每當7月份的時候，正是孩子們沒有開學的時候，每家都要帶孩子們下地挽紅芸豆，然後在再打場晾乾，之後就趕著牛或者騾子拉著石碾碾下來，在碾下來之後再用揚出來，然後在篩掉小的雜質就可以裝袋往回拉了。

知道了紅芸豆和紅腰豆的區別以後，不知道你更喜歡哪種食物呢，小編比較喜歡吃紅芸豆，這種食物也比較常見，吃得方式也比較多，可以炒了吃，也可以燉菜吃，口感比較好，吃起來軟綿綿的，並且還可以對人體補充一下營養成分。