![老北京素炸丸子怎麼做好吃又簡單]( "老北京素炸丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
白玉
豆腐 ：
1盒 雞蛋 ：
1個 粉絲 ：
50 胡蘿蔔 ：
150麵粉 ：
120 香菜 ：
50 輔料
白胡椒粉 ：
2鹽 ：
5 具體步驟
1. 豆腐瀝乾水份，用手抓碎；胡蘿蔔擦成細絲；粉絲泡軟切成碎段；香菜切碎末。
2. 把上述處理好的原料倒入一大碗中，混合入麵粉和雞蛋，調入白胡椒粉和鹽，用手抓勻。
3. 小鍋中倒適量油，6成熱時，下鍋炸制。可以先團好小球，也可以用汆丸子的手（法左手抓起一部分餡料，用力從虎口處擠出適當大小的小球，用鋼勺舀起入油鍋），表面金黃色即可。
千里飄香谷
