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發表於:2022-04-20
餐飲提問:冰激凌小吃加盟店是不是哄人的,我老公現在像著魔似的,有誰知道告知我,感謝中中中89回答:我們學校外面現在新開了一家冰淇淋店,是加盟的,現在生意火到不行,基本上都要排長隊。要是想知...
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發表於:2024-01-05
“沒的米豆腐只好換魔芋了,這個其實自己用魔芋粉在家做也方便,方法和涼粉一樣。”食材明細主料魔芋(適量)輔料薑絲(適量)蒜薹(適量)豆瓣(適量)青椒(適量)食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2018-01-30
現在很多人都非常的喜歡吃美食,並且大家也都知道同一種食物可以有不一樣的吃法,比如說魔芋這種美食,我們平時可以將它炒著吃,也可以有其他的方法吃,那麼很多人就想要問,魔芋可以涼拌著吃嗎?...
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發表於:2018-10-24
蒸著吃。基圍蝦蒸著吃,可以保留基圍蝦的口感和味道。基圍蝦煮著吃,則會將基圍蝦的香味變淡。基圍蝦在蒸之前,需要去除蝦鬚、蝦槍、蝦線,以免影響基圍蝦的口感。蒸基圍蝦的時間不宜過長,以免...
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發表於:2018-10-27
蓋著。煮雞蛋蓋著可以使雞蛋處於密封高溫的環境下能夠熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根據自己喜好蛋黃的口味來調整時間,喜歡流心蛋黃的只需要五分鐘左右,若是想要半熟狀態的白煮蛋蒸8分鐘...
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發表於:2018-10-27
切豬肉最好是順著切,豬肉上面有一條條明顯的紋路,順著紋路且是十分省力的,因為豬肉的肉質一般比較鮮嫩,肉筋很少,順著切更適合豬肉,而且這樣切好的豬肉吃起來也比較容易嚼。當然,順著切雖然是...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料魔腐(1塊)皮蛋(1只)輔料生抽(適量)香油(適量)番茄沙司(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌魔腐的做法步驟1、所有食材。2、魔腐洗淨用冷開水過一下。3、皮蛋去殼切塊放入有生...
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發表於:2018-08-21
魔芋是屬於薯芋類的一種農作物,外形就像一個大大的土豆,和我們平時見到的芋頭有點像,但是個頭要比芋頭大很多,平時我們吃的魔芋粉、魔芋片、魔芋粉絲都是用魔芋加工而成的,非常受歡迎。那麼...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料魔芋精粉(50克)食用鹼(6克)輔料水(2000克)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制魔芋的做法步驟1、魔芋粉和食用鹼,食用鹼用60克開水先融化備用。2、鍋裡放2000克水,50克魔芋粉,開...
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發表於:2018-10-25
正著蒸。由於螃蟹肚子上的殼相對更加薄一點,因此蒸的時候需要正著蒸,使蒸汽從螃蟹肚子下面上來更容易蒸透,並且能使螃蟹體內的蟹黃和蟹膏更加緊實,不容易鬆散。在蒸螃蟹的時候儘量將螃蟹的...
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發表於:2018-04-09
不知道平日裡減肥的朋友是不是吃過魔芋,這個食物用大火煮沸之後比較的特別,因為他就是一種熱量比較低,但是澱粉含量比較高的食物,這就是和其他的主食是不一樣的,大家都覺得比較的神奇,所以就...
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發表於:2024-01-07
“復活節時,教堂姊妹團契的午餐,好幾位姊妹都做了魔鬼蛋,在散場時把剩下的幾個拿回家給領導嚐嚐,誰知領導大讚好嘢,只有學做啦。”食材明細主料雞蛋(8枚)瓶裝醃菜(3大匙(SweetSaladCubes))輔料蛋...
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發表於:2019-01-15
反著放。若是將螃蟹腹部朝下直接進行蒸制的話,容易導致螃蟹內的蟹油隨著水蒸氣的凝聚一起流失掉,從而會影響螃蟹的鮮味。若是腹部朝上反著蒸制的話,就會使得所產生的水蒸氣取聚在蟹殼中不...
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發表於:2021-02-24
都可以。螃蟹無論是煮著吃還是蒸著吃都是可以的,蒸煮的時間控制在15分鐘到20分鐘左右即可。蒸螃蟹或者是煮螃蟹的時候,都需要先將鍋裡面的水燒開之後,再將螃蟹放入到鍋中。冷水入鍋的螃蟹...
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發表於:2018-10-29
都可以。蟶子既可以蒸著吃,也可以煮著吃。蟶子蒸著吃的時候,將蟶子去除泥沙,擺在盤中,新增生抽、魚露、生薑、蔥段、蒜瓣、食用油、雞精等佐料,冷水下鍋,大火蒸5分鐘,轉小火蒸15分鐘即可。蟶...
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發表於:2018-02-07
據報道,今年上半年螺螄粉的銷量達到了去年一整年銷量的八倍之多,可見在疫情的影響下,人們對於螺螄粉的喜愛大幅度上升,螺螄粉是廣西著名的一種米粉,螺螄粉屬於廣西哪裡?一、螺螄粉屬於廣西...
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發表於:2024-02-29
“離開家鄉多年,很懷念家鄉,想念家鄉的美食。一次出差在外地,在超市發現魔芋,我立即買回家。味,還是那個味,但總覺超市買的太老,不好吃。我到網上一搜羅,找到魔芋粉,買回,自己做。哇,還是自己做得...
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發表於:2018-03-24
都可以。豬肝在吃的時候要用流動水清洗,這樣清洗的比較乾淨,豬肝可以蒸著吃,炒著吃,煮著吃,焗著吃。在炒豬肝前豬肝要用調料醃製,用到的調料有食用鹽,澱粉,薑絲,蒜沫,花椒粉,蠔油等調料,用這些調料...
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發表於:2018-06-11
紅薯作為一個應季蔬菜,很是好吃,而且也很有營養價值,它和紫薯相似,不過吃起來不一樣,那麼紅薯蒸著吃好吃還是煮著吃好吃?怎麼樣才可以最好吃最有營養麼?怎麼判斷紅薯是否蒸熟了呢?怎麼樣可以得...
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發表於:2018-01-30
十五分鐘左右。在準備食用魔芋前應先把魔芋清洗乾淨,可以在水裡浸泡一段時間,這樣可以增加魔芋的柔軟度。然後把魔芋切成絲狀或者小塊,要用開水煮魔芋,煮的過程中加入少量鹽和醋,這樣可以使...
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發表於:2018-06-22
反著煮。在蒸螃蟹的時候,可以先把螃蟹用清水清洗乾淨再把一些壞掉的地方去除,然後把螃蟹反著放在蒸籠裡進行蒸煮,這裡反著蒸的主要原因是這樣可以把螃蟹的汁水全部儲存在殼裡,不會留在外面...
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發表於:2024-01-13
“前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,說從來沒有聽說過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏...
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發表於:2018-04-09
隨著社會的發展,減肥越來越成為人們所關心的話題,,同時也湧現出了各種各樣的減肥的方法。許多人都希望不運動便可以達到減肥的目的。所以,許多人開始在飲食上改變,達到自己想要的減肥效果。...
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發表於:2018-03-23
雖然近幾年,餐飲行業市場的不斷壯大,人們在空閒時間會選擇下館子,但大部分時間喜歡自己做飯吃。特別是在這個快速發展的時代,越來越多的食材深入到人們生活中,但人們對於一些食材的瞭解並不...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料魔芋(一小盤)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)配料豬油(適量)白醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)薑片(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣魔芋的做法步驟1、魔芋...