關於菜棒的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時在後廚中有句行話：煲三燉四，意思是煲湯的熬製時間是3小時，而燉湯則要4小時，同樣的湯水，煲與燉製法，使成品有截然不同的味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘西洋菜棒骨湯是一款西洋菜和排骨做成的湯，很好吃的一款湯，味道不錯，營養豐富，所以說是大家比較喜歡的一款湯，這款湯吃起來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3小時棒骨裡面有豐富的營養，骨髓比較多，很多人養生的人都知道，這是一道好菜。煲湯的時間是比較長的，這樣才可以把骨頭裡面的營...

“第一次髮菜譜”食材明細主料蟹棒（兩根）油菜（四措）蘑菇（不限）輔料辣椒（一根）蒜（四瓣）配料胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹棒炒油菜的做法步驟1、材料切好2、蔥花爆炒3、辣椒放上4...

“贛南涼拌棒棒菜是冬季必備美食之一，棒棒菜是贛南特有的一種菜。棒棒菜的全身都是寶，杆通常是拿來做酸菜，葉子通常是晒乾做醃菜，頭通常是削皮炒食、涼拌均可，棒棒菜頭部的削的皮洗乾淨做成...

“紫菜餅乾棒，鹹香味曲奇”食材明細主料低粉（200克）黃油（90克）糖（22克）蛋黃（3個）鹽（3克）輔料泡打粉（4克）紫菜碎（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫菜餅乾棒的做法步驟1、低粉加入泡打粉過篩...

“豆腐元子湯和棒菜湯是我們家常喝的，今天我把這兩種湯稍微結合了一下下，做成了【豆腐元子棒菜湯】。兩個湯的特點都是清淡適口、不油膩，好消化，而且口感綿軟、溫存體貼，又具有滋潤養肺的功...

“菠菜富含維生素A、蛋白質、鐵等營養成分，對孕婦或預防貧血極好，兒童喜歡吃蟹棒，因此若和菠菜一起炒可以使厭倦吃菠菜的兒童攝入更多的營養。”食材明細主料菠菜（250克）蟹棒（3個）輔料精鹽（適...

“家常菜---韭菜炒蟹棒”食材明細主料白玉菇（適量）韭菜（250克）蟹棒（4根）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蟹棒的做法步驟1、白玉菇剪掉根部，洗淨。2、入...

“棒菜又叫青菜，我們四川人也叫菜腦殼，其肉白質嫩，多汁味甜。棒菜的莖和柄可以炒，煮，皮可以泡菜也可以涼拌，今天教大家用葉柄做一道菜，炒牛肉絲，美味又下飯”食材明細主料牛肉（250g）棒菜柄（三顆）輔...

“一道下飯菜”食材明細主料棒棒菜（3個）輔料大蒜（1瓣）生薑（1小塊）蔥葉（2根）青椒（2根）泡椒（3個）鹽（適量）雞精（少許）白糖（少許）花椒粉（少許）生抽（適量）醋（少許）熟油辣子（4勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌...

食材明細主料雞腿棒（3把）輔料家鄉炸雞粉（適量）蛋白（1粒）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家鄉棒棒腿的做法步驟1、超級簡單滴材料。2、把每把雞腿都劃上幾個刀口，放進蛋白中拌勻。3、倒入適...

在四川當地有一道非常受歡迎的民間小吃，叫做棒棒雞絲。其實棒棒雞絲又被稱作為麻辣雞絲，因為在製作雞絲的過程當中是要用棒子來捶打雞肉，所以也被稱為棒棒雞絲。今天小編就來教大家制作棒...

“棒菜是芥菜的一個品種，這種品種的芥菜肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，今天用肉末燒了這道菜，味道更鮮嫩。”食材明細主料棒菜（350克）肉末（100克）輔料油（適...

“在東北這些年也學了幾樣東北家常菜。我感覺東北的家常菜量大、實在又好吃。做法不難，分享給大家吧！”食材明細主料大骨棒（適量）酸菜（適量）粉條（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）配料辣椒（適量）八角（適...

食材明細主料棒菜（一根）紅辣椒（半個）大蒜頭（適量）豬肉（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）炒棒菜的做法步驟1、準備好一根棒菜。2、...

“這是烤箱版的棒棒雞。少油水的新增相當的美味、健康。”食材明細主料雞腿（3哥）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鋁箔（1張）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒棒雞的做法步驟1、準備雞腿3個並...

中國的餐飲行業目前的發展速度，不用小編多說相信大家也一定有所耳聞，餐飲行業發展的如火如荼的同時，行業中的品牌數量開始不斷的增加，無數個美食品牌出現在我們的生活當中，讓當下的消費者有...

食材明細主料公仔麵（4包）蟹味棒（100克）韭菜（一大把）火腿（2條）雞蛋（2個）新鮮辣椒（1個）輔料蒜頭（2瓣）香麻油（少許）玉米油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹味棒韭菜QQ面的做法步驟1、準備好所有材...

“眾多調料調成的味汁，澆於雞絲上，使雞絲分外鮮美香嫩，有濃郁的香甜、麻辣味。”食材明細主料三黃雞（適量）輔料熟芝麻（適量）蔥花（適量）配料青花椒（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）白糖（適量）紅油（適量）生抽...

“棒菜燉年糕～這是一道有菜有主食的美食，冬天熱乎乎的來上一碗，別提多暖心暖胃了。我們叫這種菜為棒菜，其他地方的地方不知道叫啥名字。做法超級簡單，切切燉燉就可以啦～”食材明細主料棒菜（5...

食材明細主料棒菜（1顆）輔料食鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒棒菜的做法步驟1、棒菜去皮，切薄片。2、炒鍋燒熱下油，待油熱，將棒菜倒入鍋中炒勻。3、加少量開水翻炒。4、棒菜炒...

食材明細主料東北酸菜（2斤）豬大骨棒（2斤）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒骨燉酸菜的做法步驟1、食材：東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克...

“煮“粥”的食材向來很隨意，蟹棒蓬鬆軟嫩，很適合煮粥，冬季且食粥，暖身又暖胃。”食材明細主料小米（100克）蟹棒（3個）菠菜（1棵）胡蘿蔔（少許）玉米粒（2勺）輔料鹽（少許）雞粉（少許）香油（半勺）魚香（口味）煮（工藝）半小...

食材明細主料棒骨（500g）酸菜（300g）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒骨汆酸菜的做法步驟1、棒骨500g、酸菜300g，蔥姜。2、鍋中放入涼水，放入棒骨，燒開後，煮兩...