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發表於:2024-02-23
“家人特別愛吃雞腿,不過總是那麼大個啃著,容易膩呀,偶爾也要來點花樣唄。。。看我來個雞腿大變身,華麗麗的雞腿捲上場啦。”食材明細主料雞腿(3個)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料鹽(適量)黑...
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發表於:2024-03-01
“說句實話,從來沒有自己蒸過饅頭,棗卷之類的,一直都是買現成的,最近物價飛漲,想想自己可以開發一下潛能,於是義無反顧地走上了“蒸蒸日上”的道路。”食材明細主料麵粉(800克)輔料安琪酵母(2克...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(400g)火腿腸(2根)輔料酵母(4g)蔥(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿香菜花捲的做法步驟1、麵粉加入酵母、210ml溫水和成麵糰。2、發酵至兩倍大。3、火腿腸、...
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發表於:2024-02-27
“終於把麵粉買回來啦,這回可以蒸我喜歡吃的花捲啦。麵粉剛買回來,我就迫不及待的把面發上了。天氣越來越暖和了,面發的也就快了,一上午功夫,面就發好了。那就來開始做花捲吧”食材明細主料...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(2碗)輔料火腿腸(1根)小蔥(1把)酵母(適量)油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)火腿腸花捲的做法步驟1、兩碗麵粉加入一碗溫水和適量酵母活成柔軟的麵糰。2、面...
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發表於:2024-01-11
“來來來,愛吃花捲包的過來吧這次做的花捲加了一些火腿粒,非常的美味哦”食材明細主料麵粉(600g)小蔥(20g)火腿腸(2根)輔料酵母(5g)水(250g)清淡(口味)煎(工藝)數天(耗時)普通(難度)香蔥火腿花捲的做法步驟...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(一碗)發酵粉(3g)泡打粉(3g)牛奶(80ml)雞蛋(一個)白糖(一勺)香蔥(10根)火腿(適量)輔料食用油(1勺)鹽(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥花火腿花捲的做法步驟1、先將牛奶(30℃),酵母3g,...
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發表於:2024-01-31
“朋友家人聚餐,冷盤是必不可少的,這道蒸雞腿卷,操作簡單,味道鮮美...絕對的菜鳥秒變大廚的節奏。”食材明細主料雞腿(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸...
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發表於:2024-02-29
“做法很簡單的小花捲,裡面添加了孩子們愛吃的火腿腸,還有蔥粒,略帶鹹味,咬一口,滿嘴香,配粥配菜都是相當不錯滴!”食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料蔥花(適量)火腿(適量)花生油(適量)配料鹽(適量)蔥香(口...
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發表於:2024-02-24
“叫花雞,很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧,烤的那個叫花雞啊,一下子把泥摔開,看到那雞肉,饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做,一直也沒有口福吃到,一直是心中的一份遺憾偶...
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發表於:2024-01-01
“冬天的早上7點多,天還沒完全亮,睡的晚、起的晚的上班族,匆匆忙忙趕著上班,早餐大多在路邊或者買好在路上解決,好多人由於來不及早餐甚至不吃,這些年,疾病越來越多,越來越年輕化,也許和不規律...
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發表於:2024-01-03
“又一款快速早餐,可以晚上把面和好放冰箱冷藏低溫發酵,早上起來我用了30分鐘做好的,你們也可以前一天晚上做好早上直接熱熱。這個長段蒸出來可以切成小的直接吃或者可以煎著吃,很美味。做...
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發表於:2024-01-11
“在北京,大年八年級是回孃家的日子。今年在孃家住了兩天,每頓飯的主食都沒離開我最愛的麵食。媽媽知道我愛吃麵食,早就備好了等我回家。之前參加電臺直播時,主持人曾問我我的做飯本領是天生...
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發表於:2024-02-05
“這個貌似以經脫離了花捲的範圍了吧😊這個好像是看了這裡哪位廚神做的花捲而學習的,至於創意,各人想法不同,做出來的肯定也不一樣咯”食材明細主料麵粉(250克)輔料火腿(2條)雞蛋(1個)蔥(2棵)煉乳...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(300g)酵母粉(3g)輔料蔥(適量)火腿腸(適量)食用油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿腸小花捲的做法步驟1、麵粉中加入酵母粉放溫暖處發酵。2、取麵糰擀成薄片,抹...
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發表於:2023-12-29
“特別簡單易上手的一款美食,家裡沒有烤箱沒關係,不想吃油炸怕上火🔥也無妨,馬上安排一款好吃不上火,做法簡單,一看就會的奧爾良蒸雞腿卷,平常聚餐,過年宴客上桌當冷盤,也倍有面子,雞腿吃出新花...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵粉(適量)輔料火腿(1個)大蔥(適量)調料鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)火腿花捲的做法步驟1、加入麵粉酵母白糖和好的面。2、醒發蜂窩狀就行了。3、擀成大片。4...
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發表於:2024-02-24
“最近潛心學習烘焙,不知不覺中忽視了咱傳統的中式麵點。中國的麵點歷史悠久,風味各異,品種繁多。與高脂高糖的西點相比,中式麵點對人體更健康。這款火腿蔥花捲就是北方最常見的花樣之一。...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(200g)雞腿(4只)輔料胡椒粉(1g)生菜(5片)黃瓜(一根)鹽(2g)澱粉(20g)生抽(4ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞腿捲餅的做法步驟1、雞腿剔骨,再花上幾刀2、放入生抽、澱粉、胡椒粉拌...
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發表於:2023-12-30
“雞腿是取自雞類大腿的肉,屬於禽肉類食物,其氨基酸比例構成與人體需要接近,是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩,易於消化吸收,脂肪熔點低,不飽和脂肪酸含量較畜肉高,且含氮浸出物較多,故禽...
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發表於:2024-02-10
“現在每天都會給家人準備不一樣的早餐,或中式,或西式,朋友都覺得會很累,其實不然,前一晚做好必要的準備,若是粥,就用預約功能,若是米糊,豆漿,果汁等,豆漿機20分鐘解決問題,再做好點饅頭,花捲之類的...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料中筋麵粉(300g)水(135g)細砂糖(30g)奶粉(20g)鹽(2g)豬油(10g)酵母粉(3g)輔料火腿腸(8根)紅曲粉(2g)抹茶粉(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花樣火腿腸饅頭卷的做法步驟1、除了抹茶粉,紅曲...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(260g)泡打粉(5g)輔料豆油(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣花捲的做法步驟1、麵粉加,酵母,白糖,泡打粉。2、加水。3、和成麵糰醒發制...
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發表於:2024-03-02
“看起來好像複雜,實際操作時間還不到20分鐘。。而且看起來好像花很多心思做的。。在這裡學到的,但好像沒人家做的成功,,味道嘛,還是可以的~~”食材明細主料大雞腿(適量)松花蛋(適量)輔料米酒(適...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞腿(2個)輔料花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料生抽(2勺)料酒(1勺)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮香雞肉卷的做法步驟1、雞腿洗淨放鍋內加水和料酒燒溫熱泡一下,不必燒開。2...