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發表於:2024-02-28
“此菜的特點是鹹鮮微辣,豉香味濃。”食材明細主料草魚(400克)輔料小青椒(70克)紅椒(30克)一永川豆豉(50克)配料玉米油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜粒(適量)蒸魚豉油(少汻)辣椒粉(30克)鹽(...
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發表於:2024-01-08
“家裡有四條這種魚,清蒸了兩條,再用豆豉燒兩條吧,一次做了四條魚,兩種口味都很棒,一口氣吃掉了四條魚,太美味啦。魚肉低脂高鈣,營養健康,而且鮮美可口,好吃又下飯,大家快來試一試。”食材明細主...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料龍利魚(一塊)輔料豆豉(兩勺)食用油(適量)蔥花(少許)姜(幾片)料酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香龍利魚的做法步驟1、將新鮮龍利魚洗乾淨備用。2、加蔥,姜和料酒醃製十來分...
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發表於:2024-02-25
“因為太愛吃烤魚,所以成天竟想著怎麼才能做出好吃的烤魚了。今天這個豉香烤魚味道實在是贊,就是放了好多油,對於我們家兩胖子來說是挺可怕的事,但是在美味面前誰又擋得住這誘惑呢,我偶爾吃...
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發表於:2024-02-24
“魷魚非常鮮嫩,兒子很愛吃的,平時都是雪菜炒炒,今天配上豆豉,鮮香入味好吃不得,還有背上的切法樣式也很獨到!”食材明細主料小魷魚(適量)輔料姜蔥蒜(適量)配料豆豉(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)蠔油...
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發表於:2024-03-01
“過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭,配上豬肉的鮮香,整體風味鹹中帶著鮮香,味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈!”食材明細主料小魷魚(適量)豬絞肉(適量)香菇(適量)紅椒(適量)輔料豆豉(適量)蔥白(...
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發表於:2024-01-02
“濃油赤醬超級下飯的菜,而且非常快手哦。”食材明細主料豆豉鯪魚罐頭(1個)茄子(1個(大))蒜(4瓣)蔥花(少許)輔料香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚燒茄條的做法步驟1、茄...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料藕(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豉香藕條兒的做法步驟1、原料圖。2、將藕、青椒切成條兒,蒜切片備用。3...
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發表於:2023-12-26
“新鮮的黃花魚肉加上豆豉的鹹香,快來解鎖這份美味~”食材明細主料大黃花魚(一條)輔料豆豉(100g)姜(100g)香蔥(100g)小米椒(50g)調料油(適量)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香黃花魚的...
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發表於:2024-02-10
“連續兩天的大風,吹的人的頭都嗡嗡的。昨晚就發呆想今天吃什麼,逛超市的時候看到鮮活的草魚,於是就想這寒冬,在家裡可以圍爐涮肉,也可以喝小酒烤魚哦!接著就有了今天這道豉香烤魚!”食材明細...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料魚(1條)輔料鹽(適量)蔥(2個)姜(1塊)蒜(1個)黃豆醬(1勺)生抽(1勺)老乾媽豆豉(1勺)胡椒粉(少量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香豆豉魚的做法步驟1、魚清理乾淨,改花刀2、放入鹽,胡椒粉醃...
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發表於:2024-02-27
“豉香帶魚,是一道醬香氣十足的家常菜,在菜中添加了豆豉,使這道菜的營養價值得到了很大的提升。豆豉,是我國傳統發酵豆製品。是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用...
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發表於:2023-12-29
“春節的餐桌上少不了魚,年年有魚才年年有餘嘛,帶魚也是魚,年年有帶魚也行啊。帶魚營養豐富又美味,關鍵是好拾掇好擇刺,吃起來方便。”食材明細主料帶魚(十來段)輔料清水(適量)麵粉(適量)調料蔥(一...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鱸魚(一條)輔料豆豉(適量)蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豉香鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨魚背劃刀,淋入料酒抹...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鹹魚(適量)輔料生薑(適量)米酒(適量)小米椒(適量)配料豆豉(適量)耗油(適量)魚露(適量)白糖(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豉香鹹魚的做法步驟1、鹹魚用水浸泡一夜至軟,洗淨瀝乾。2、...
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發表於:2024-01-04
“耗兒魚只有一根主刺,肉質細嫩鮮美,營養特別豐富,所以特別適合老人小孩食用。由於鍾先生堅決拒絕火鍋(不喜歡家裡都是火鍋味),且嫌棄火鍋做法太複雜,所以才有了這道【豉香耗兒魚】。比起火鍋...
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發表於:2024-02-23
“想象總是無比美好。原以為那個工具能夠切出波浪花,沒想到,那東西太不給力,費老勁不說,還極其粗糙,只試了一下,便果斷放棄。還是菜刀好使,直條兒省事,只是看起來有點稀鬆平常。用空氣炸鍋替代...
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發表於:2024-02-26
“今天來一個下飯的藕吃法,加入了自制的豆豉醬不僅味道更加好而且營養更加豐富即下飯又簡單”食材明細主料藕(適量)蒜苗(適量)辣椒(適量)豆豉醬(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)辣椒(適量)雞精(適量)姜(適量)中...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料鯽魚(4條)新鮮大蒜(適量)小米椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)米酒(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉香鯽魚的做法步驟1、自己釣的新...
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發表於:2024-02-05
“買了一條好大的紅衫魚,在貓的想法中,這種算是大型一點的海洋魚類,用來紅燒或是煎著吃都比較香,要是蒸的話,就略顯肉質硬實了,所以,今天就做燒的。用豆豉這種重口味的食材跟魚肉結合,讓鮮甜的...
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發表於:2024-02-01
“魚肉味道鮮美、營養豐富。尤其在節日的餐桌魚更是不可或缺。魚的做法很多,今天這種做法外焦裡嫩,豉香濃郁又帶有微微的辣味。真的很美味。”食材明細主料草魚(1條)青椒(1個)紅椒(1個)輔料姜(1...
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發表於:2024-02-27
“青島麵條魚,學名玉筋魚,體長65-90mm,屬於冷溫性小魚,分佈在北太平洋以及我國的黃渤海區域,生活在海水的中上層,有鑽沙的習性,以浮游生物為食。每年春天海水溫度5-9℃時,遊向近海產卵,卵沉到水...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料黃姑魚(兩條)輔料黑豆豉(15克)水(適量)配料醬油(5克)糖(3克)醋(5克)蔥姜(各10克)蒜(15克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉香黃姑魚的做法步驟1、黃姑魚去鱗及內臟洗淨。2、在魚身兩邊...
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發表於:2024-02-29
“豆豉蒸平魚,絕對的偷懶快手菜,特別適合新手下廚,絕對零失敗,且非常美味下飯。肉鮮美、豉香濃郁,趕快動手試試吧。”食材明細主料平魚(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料豆豉(2勺)醬油(2勺)白糖(...
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發表於:2024-01-27
“豉香魚頭,家常美味。。。”食材明細主料魚頭(475克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)豆豉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香魚頭的做法步驟1、食材:魚頭(已洗...