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發表於:2023-12-26
食材明細主料鴨肉(700g)輔料南姜(適量)蒜瓣(適量)蔥頭(適量)青椒(1個)金不換(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(1勺)醬油(適量)白酒(適量)豉汁醬(2勺)糖(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉汁燜鴨的...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料涼瓜(適量)牛肉(適量)輔料豆豉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蒜頭(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁涼瓜燜牛肉的做法步驟1、苦瓜對半切開,取出瓜瓤。2、再將一...
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發表於:2024-01-05
“粉腸一直都是我的至愛,每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉腸。在家自己做一般是炒著吃或煲湯。今天心血來潮嘗試了一下新做法,這是在滷和紅燒直接改變了一下下,意外的成功,味道真的很不錯...
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發表於:2024-03-01
“從婆婆那裡學到的,味道還不錯,只是樣子不太好看,不過自家人吃的也就無所謂了。”食材明細主料三文魚(適量)輔料生薑(適量)配料豆豉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)燜(工...
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發表於:2024-02-24
“五一假期去了一趟順德探親。順德人喜歡用南乳燜鴨,嚐了南乳燜鴨之後,覺得真不錯。趁著這個週末有空,我也自己嘗試做南乳汁燜鴨。”食材明細主料光鴨(一隻(四斤))輔料小蔥(二兩)薑片(三片)紅蔥頭...
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發表於:2019-11-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨肉:1/4只豆豉:2茶匙輔料薑片:6片蒜頭:3辨青紅椒:各2個桂皮:1小塊八角:1小個蔥:少量具體步驟1.鴨肉過開水後撈起沖涼水,...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.燒開一鍋水,把鴨翅焯一下2.熱鍋,放入蒜蓉、豆豉小火爆香3.放入鴨翅翻炒一下,加水煮開後,蓋鍋蓋燜煮一會兒...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鴨翅(4只)香沙茶粉(一湯匙)豆豉(適量)土豆(一個)輔料鹽(適量)醬油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙茶豆豉燜鴨翅的做法步驟1、炒鍋加熱,放入較多的油,把土豆炸至表面焦黃2、把...
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發表於:2020-04-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘對於豆豉,就像榴蓮。鯡魚罐頭,螺螄粉一樣一樣的。喜歡的人是對之愛的不要不要的,但是對不下換的人來說,他們覺得豆豉有一...
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發表於:2021-01-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道特色豆豉燜鴨它的味道是屬於那種比較鹹香的味道,因為裡面加入了特色的四川豆豉,這樣吃起來讓它的整體的味道都變得...
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發表於:2024-02-27
“中秋月圓時節,正是吃大閘蟹時,挑選大閘蟹:先觀外表,現色鮮明,輪廓明朗,剛毛密挺,符合青紫(背)、白肚、黃爪、金毛的條件。其次用手指壓蟹足,足豐厚身為飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近,凡眼睛閃...
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發表於:2024-02-29
“粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成,而以廣州菜為代表。廣州菜用料廣博,選料精細,技藝精良,善於變化,品種多樣,是粵菜的主體和代表。廣東菜的調味品多用老抽、汁、檸檬汁、豉汁、蠔油、海鮮...
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發表於:2019-11-10
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨肉:150花菜:120輔料胡蘿蔔:40西葫蘆:40番茄醬:適量料酒:適量醋:適量洋蔥:少量油:少量水:少量具體步驟1.花菜洗淨切塊備用2.鴨...
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發表於:2019-10-26
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:兩根苦瓜:一條輔料蒜蓉:適量蔥段:適量豆豉:三至四大勺蠔油:兩大勺料酒:兩勺白糖:一勺具體步驟1.排骨用水焯好,瀝乾水...
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發表於:2020-03-21
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道自制豆豉燜鴨味道還是十分的豐富的,既有鴨子的香味,同時還有豆豉的那種鹹鮮味,搭配起來剛剛合適,而且我們都知道鴨子...
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發表於:2024-01-11
“大家知道在我們老家溫州,鴨舌是相當受歡迎的。送人伴手禮有鴨舌禮包,外出工作也會帶上一包。我也是這樣子家裡常備有半生的鴨舌。今天豆豉還有醬汁來燒了這款豉香鴨舌,口味滿新穎的哦。...
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發表於:2020-02-28
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨翅膀:若干只輔料蒜蓉:適量豆豉:適量蒜蓉辣椒醬:適量具體步驟1.燒開一鍋水,把鴨翅焯一下2.熱鍋,放入蒜蓉、豆豉小火爆香3....
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鴨(半隻)姜(適量)豆豉(適量)輔料醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉鴨的做法步驟1、鴨洗乾淨,砍塊。2、姜切絲,這道菜主要是突出姜和豆豉的味道,所以薑絲可以準備...
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發表於:2019-12-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨:半隻豆豉:9顆輔料生薑:8片生抽:2匙料酒:4匙柱候醬:1匙南乳:半顆糖:1匙鹽:比糖少一點八角:2顆具體步驟1.在超市買切好的...
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發表於:2020-10-18
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鴨腿:三個豆豉:適量輔料蒜米:適量指天椒:兩個酒:少許味精:少許鹽:適量醬油:三小勺姜:適量糖:一小勺具體步驟1.把鴨腿砍塊,出血水...
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發表於:2024-01-11
“茶樓中點單率極高的一道美食,特別是在廣東地區早茶中更為常見,有早茶的地方就有這道美食的存在。經過焯、炸、泡、醃、蒸五個環節,使得做出的雞爪色澤誘人,酥嫩濃香,入口即脫骨,它可以稱之...
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發表於:2024-02-29
“老公喜歡啃有骨頭的,老婆當然就積極學習了,自己做的比買的乾淨衛生,還省錢了,哈哈,就是動動手。”食材明細主料鴨掌(一斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)紅酒(適量)生抽(適量)米醋(適量)麻辣豆...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料鴨子(1只)輔料蒜苗(5根)生薑(1小塊)苦瓜(1根)辣椒(5個)配料老乾媽豆豉(兩勺子)生抽(5克)黃酒(10克)鹽(適量)花生油(適量)南乳(1塊)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉南乳燜鴨子的做法步驟1、...
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發表於:2024-03-01
“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了...
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發表於:2020-04-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豉汁燜草魚這是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且這道美食做出來的效果特別的好看,它的肉質吃起來非常的鮮嫩...