關於酸菜肚的知識

“大多人都吃過酸菜魚，但我估計很多人都沒有吃過這道比酸菜魚有過之而無不及的酸菜肚，它酸辣鮮香，加上牛肚的特有口感，是酸菜魚不可比擬的一道下飯美味”食材明細主料熟牛肚（250g）酸菜（半袋）輔...

食材明細主料豬肚絲（適量）胡蘿蔔（適量）韭黃（適量）輔料蔥段（適量）蒜片（適量）薑片（適量）辣椒圈（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）酸辣韭黃...

“請讓自己時刻準備著，讓別人的需要剛好遇上你的美好，既而譜寫出你人生的美妙！正如我這盤菜中的蒜薹，本來計劃中我是要用蔥段，開啟冰箱發現有蒜薹，於是蒜薹派上用場，這道老乾媽豬肚中的蒜薹真...

食材明細主料豬肚（適量）酸菜（適量）輔料白胡椒（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜胡椒豬肚湯的做法步驟1、豬肚用鹽和麵粉抓洗乾淨。2、白胡椒用刀拍碎。3、把拍碎的胡椒倒入豬肚。4...

“在家的時候媽媽有做過豬小肚，在市場很少見到，突然今天見到了就買來試下，真的挺難煲爛的，有砂鍋的朋友最好用砂鍋煲，那樣會容易些。豬小肚是被人忽視的一種好食物，也就是豬的膀胱，特別是胃寒...

“豬肚，益氣養胃，補胎氣，補虛損。”食材明細主料豬肚（400克）酸菜（40克）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（少許）酵母（少許）小蘇打（少許）生粉（少許）紅蔥頭（2只）薑絲（少許）洋蔥絲（少許）貴州燈籠椒絲（少許）沙茶醬（少許）蛋清（少量...

食材明細主料熟牛肚（1塊）酸菜（1包）輔料薑片（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜炒牛肚的做法步驟1、食材：熟牛肚。2、酸菜。3、將牛肚切成條，備用。4、將酸菜...

“暖心又暖胃，鹹鮮美味。”食材明細主料熟豬肚（一個）輔料紅薯澱粉水（少許ml）黑木耳（五六朵）黃花菜（少許）白蘿蔔（一小塊）姜（一小塊）蔥（一棵）香菜（一棵）幹辣椒絲（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）香醋（一湯匙）胡椒粉...

“狗肚魚，有的地方叫“豆腐魚”，“九肚魚”，“軟骨魚”，這段時間的狗肚魚很肥美，新鮮的狗肚魚魚身呈透明的樣子，魚骨軟軟的，肉的含水量很高，口感很嫩滑，鮮甜。”食材明細主料狗肚魚（適量）輔料蔥（適...

“雞小肚，吃起來有點脆，做法類似豬大腸，配酸菜最合適。”食材明細主料雞肚（500g）酸菜（400g）輔料辣椒（少許）蒜（少許）蔥（少許）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）料酒（1匙）澱粉（1匙）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜...

“今次與大家分享這個辣炒鹹酸菜豬肚剛剛煲了個胡椒豬肚雞湯順道多煲一個豬肚一於與大家分享一個豬肚小炒這個小炒無論送飯或佐酒都一流而且非常惹味大家不妨試試呢希望大家喜歡！”食材...

食材明細主料豬肚（半個）輔料酸菜（適量）調料蒜頭（3個）薑絲（幾片）料酒（一勺）蠔油（兩勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肚乾煸酸菜的做法步驟1、熟豬肚半個切小片。2、酸菜清洗切絲待用。3、蒜頭...

“前些日子在一傢俬房菜嘗過這道酸菜牛肚，口味酸辣，瞬間開胃，覺得特別適合夏季實用，孩子們想吃我就試著給她們做了一次，沒想到全家評價特別高！”食材明細主料牛肚（300g）黃豆芽（500g）黃潭酸菜（300g...

食材明細主料豬肚（半個）酸菜（1棵）調料薑片（幾片）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒豬肚的做法步驟1、豬肚煲湯，煲熟後撈起切條。2、酸菜洗淨切絲。3、油鍋爆香姜蒜，超酸菜可以多...

食材明細主料牛肚絲（70g）髮菜（5g）香菇（5g）蔥（適量）香菜（3g）香油（2滴）青辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）香醋（1小勺）香油（2滴）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣發...

食材明細主料蝨目魚（適量）酸菜（適量）輔料蔥姜（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蒸蝨目魚肚的做法步驟1、先將蝨目魚肚的黑膜清理乾淨，抹乾水分。2、薑切片，蔥切段。3、並鋪在盤子底...

食材明細主料豬肚（一個）酸菜（三片）輔料姜（2塊）幹辣椒（適量）蔥（適量）鹽（少許）雞精（少許）酸辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜豬肚的做法步驟1、豬肚反覆洗淨後，焯一次水，把肚裡髒的東西再刮除乾淨。2...

“酸甜味，適合夏天的味道”食材明細主料新鮮豬肚（一個）幹蘑菇（適量）芥菜（一包）輔料鹽（適量）濃縮雞汁（一勺）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肚酸菜蘑菇湯的做法步驟1、是先把食材處理乾淨。2、...

“牛肚一次可以稍微多煮一些，留一點炒菜，又快又好吃。”食材明細主料牛肚（適量）泡椒（適量）紅辣椒（適量）自制四川泡菜（適量）輔料蔥（適量）薑片（適量）料酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣泡菜...

“去外面的一家餐廳，點了一道酸湯豬肚，大家都覺得味道不錯，豬肚酥而不爛，酸中帶點辣，鹹中帶著鮮。裡面的配菜也好吃，碧綠的萵筍條很脆爽，黃白相拼的荷包蛋嫩滑多汁，就是豬肚分量太少了，每人沒吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸菜：小半棵羊肚：適量金針菇，粉絲：少量輔料香菜，鹽，香油，蔥姜：適量具體步驟1.酸菜洗淨2.切絲備用3.熟羊肚切絲4.粉絲洗淨...

“第一次吃這道湯的時候、是婆家姑姑燒的、從那以後、只要回老家、爺爺老早就把豬肚酸菜準備好，姑姑下班就會燒給我們吃、我跟老公超愛的、在上海的時候嘴饞又吃不上、只好在老家偷偷跟...

“肚肺湯是一道色香味俱全的漢族名餚。肚肺湯具有調理心肺、養血補虛、美肌潤膚、補氣潤肺的功效，還能起到緩解疲勞有助睡眠的作用，是一道男女老幼都適宜的養生湯就是因為豬肚難洗，所以我...

“酸辣開胃，超級下飯！”食材明細主料肚絲（200g）酸蘿蔔（適量）小米椒（適量）泡椒（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）蔥段（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）酸辣肚絲的做法步驟1、準備食材。2、將肚絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘酸菜豆腐，這道菜是我們經常聽見，甚至經常吃的。但是，不知道這道酸酸的酸菜豆腐燉豬肚，大家吃過沒有？其實這道菜很開胃，特別...