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發表於:2024-03-01
“先來說下關於牛蒡:牛蒡別名牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔、東洋蔘、牛鞭菜等。為菊科草本直根類植物,是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用,牛蒡子和牛蒡...
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發表於:2018-05-18
秋刀魚是大眾非常喜愛的海鮮產品,因為其肉質鮮美,營養十足,所以備受人們青睞,秋刀魚的吃法雖然很多,但是烤著吃肉香味會更足,口感也超級棒,那麼,秋刀魚怎麼烤才好吃呢?一、秋刀魚怎麼烤才好吃...
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發表於:2021-01-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛蒡:1根輔料芝麻:適量醬油:適量沙拉醬:適量鹽:適量醋:適量橄欖油:適量具體步驟1.牛蒡一根削皮洗淨2.將牛蒡切成絲3.放...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚(已洗淨)、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接著,擱入薑片,加適...
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發表於:2024-02-05
“做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點...
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發表於:2018-06-15
有人會問秋刀魚能吃嗎?其實新鮮的秋刀魚是可以吃的,有異味的建議不要吃,有異味的秋刀魚很有可能是放了很長時間的,這是已經開始腐爛的預兆,吃了的話輕微的會拉肚子,而嚴重的則會危害到自己的...
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發表於:2024-02-29
“這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麵筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
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發表於:2018-05-30
有很多愛吃魚的小夥伴一定吃過秋刀魚,那大家都是怎麼平時都是怎麼吃秋刀魚的呢?秋刀魚要煎幾分鐘,怎麼吃秋刀魚才好吃呢?接下來我帶大家來了解一下,可以方便您在家做出更好吃的秋刀魚。一...
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發表於:2020-02-07
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛蒡:150公克核桃:20公克紅辣椒:1條白芝麻醬:2大匙美奶滋:3大匙檸檬汁:1小匙輔料具體步驟1.牛蒡洗淨去皮後切成細絲狀(如此...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放...
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發表於:2024-03-01
“煎魚其實很簡單,魚稍微用鹽醃製一下,洗淨晾乾,猛火下油煎魚就肯定不會粘鍋。因為魚肉蛋白遇到高溫會立即凝固,還要注意不要立即反動,煎出來的魚甘香可口,配上幾片檸檬,爽極了,哈哈。”食材明...
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發表於:2018-05-18
秋刀魚是什麼魚?大部分人應該吃過秋刀魚,但是名字可能忘記了。秋刀魚是頜針魚目,竹刀魚科,也是很重要的食用魚之一,味道也是很鮮美的。但是問題來了,有的人說秋刀魚有毒,秋刀魚真的有毒嗎?那麼...
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發表於:2024-02-05
“秋刀魚還是烤著好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗幹...
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發表於:2018-03-03
水產海鮮鮮美無比,營養豐富,因此是我們生活中必不可少的食物種類,帶魚和秋刀魚就是常吃的魚類,而且他們兩個外表都像刀一樣,長得很相似。不少人就以為帶魚和秋刀魚是一樣的,只不過名稱不同,那...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料...
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發表於:2024-02-27
“今年的生日,多了一份幸福與甜蜜。感謝生命中有你的存在。特意為你做的牛蒡沙拉,芝麻碎、日本醬油混合著我自己做的沙拉醬的味道,還有牛蒡特有的清香,你喜歡麼?”食材明細主料牛蒡(1根)輔料...
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發表於:2024-02-10
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裡面的一集,那集裡還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到...
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發表於:2021-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛蒡:1支草菇:8朵蝦:10尾輔料甜蜜豆:10支小西紅柿:10個蕃茄沙司:2大匙沙拉醬:4大匙具體步驟1.牛蒡去皮,切段入水中煮熟,甜蜜豆...
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發表於:2020-02-21
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛蒡:1支草菇:8朵甜蜜豆:10支蝦:10尾小西紅柿:10個輔料蕃茄沙司:2大匙沙拉醬:4大匙具體步驟1.牛蒡去皮,切段入水中煮熟,甜蜜豆...
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發表於:2018-05-30
說到秋刀魚,相信部分人是陌生的,其實它是海里的一種魚類,體形修長,主要分佈在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶,其富含豐富的維生素跟微量元素,可謂是對人體的功效多多,其做法也是多種多樣,那麼問題...
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發表於:2024-03-01
“為啥叫牛眼呢?其實不是加了牛眼,大家不要害怕!是我做好以後,某人說怎麼有點像牛眼?!所以,我決定用牛眼命名。”食材明細主料秋刀魚(適量)肉糜(適量)輔料洋蔥(適量)鵪鶉蛋(適量)橄欖油(適量)配料鹽(適量...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋蔥(適量)白酒(適量)蔥絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋蔥切成...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料金槍魚罐頭(1罐)黃秋葵(100克)玉米筍(幾個)小番茄(幾個)紫甘藍(1片)輔料九層塔(適量)白醋(適量)黑胡椒碎(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金槍魚黃秋葵沙拉的做法...
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發表於:2024-02-24
“秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,...
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發表於:2024-01-07
“不會做魚,拿著這兩條秋刀魚不知道怎麼弄。下廚房裡搜尋了一圈,看到一個日式做法,感覺簡單容易上手,卻苦於沒有味淋之類的日式料汁。忽然想起手裡還有兩包丘比的日式沙拉汁,一下子有了主意...