香甜奧利奧貝果如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奧利奧貝果，簡單但來說是拿奧利奧餅乾碎塞進麵包裡然後進行烘烤的一道形似貝果的甜點，因為奧利奧貝果擁有香甜的味道以及鬆軟的口感，所以深受孩子們的喜歡與追捧。總的來說，這既可以作為零食平時解饞，也可以作為飯後甜點，真可謂是一舉兩得。

主料

水 ：185ml
奧利奧餅乾碎 ：60
糖 ：28
高筋麵粉 ：300

輔料

酵母 ：5
鹽 ：4
黃油 ：15

具體步驟

1.準備材料。

2.將除了黃油和奧利奧外的所有材料混合

3.揉至光滑加入黃油

4.一直揉至有拉開不易破的薄膜

5.加入奧利奧

6.用摺疊的按壓的手法混合。

7.至麵糰將餅乾碎都包裹。

8.分割為6個，滾圓鬆弛20分鐘。

9.將麵糰擀成橢圓形。

10.翻面後將上面1/3翻下來壓緊，再將下面1/3翻上去壓緊，再將麵糰對摺後壓緊封口。將麵條搓長至25cm左右，一頭壓扁成扇形.

11.將麵條圈起來包住另一頭並捏緊

12.放入烤箱中，啟動發酵功能，約10分鐘（我是先將麵包放入，後啟動的發酵功能）

13.最後發酵過程中開始預熱烤箱200度，並開始煮糖水，將水和糖放在一起，煮至沸騰轉小火，將發酵好的貝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。（糖水為1000克水，50克糖），用漏勺撈起瀝乾水份。

14.排在烤盤上，立即送入預熱200度的烤箱，中層，上下火

15.烤18-20分鐘左右至表面上色即可。

烹飪技巧

1、如不喜歡這種略軟的口喊，請直在入在烤箱中，不用發酵功能，靜置30分鐘即可。