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發表於:2024-01-04
“嫩姜非常鮮美,配粥非常好吃。”食材明細主料嫩姜(一小塊)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮醃嫩薑絲的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨2、改刀切絲3、放入一勺鹽(這裡可以...
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發表於:2018-12-28
大家都知道,嫩姜芽是一種特別有營養,對身體特別有益處的一種食材。許多人都會拿嫩姜芽來烹飪晚餐,所以嫩姜芽深受大家的喜愛。嫩姜芽可以做成各種各樣的美食。那麼嫩姜芽地醃製方法你都知...
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發表於:2018-04-19
首先把嫩姜清洗乾淨,並把洗淨的嫩姜涼幹,在清洗和晾乾的過程中不能夠讓嫩姜沾到油,若沾到油,嫩姜還沒醃製好,就會壞掉。接著找一個可以進行密封的罐子,在罐子裡倒入一半的醋,在加入幾塊黃糖,攪...
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發表於:2018-04-19
在我們日常飲食生活中,大家除了購買一些新鮮蔬菜當天來吃以外,還會自己醃製一些食物來儲存。比如醃蘿蔔、醃包菜、醃薑片等,今天就和大家分享一下嫩姜醃多久可以吃?生薑有哪些保鮮方法?一...
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發表於:2018-10-17
在風寒感冒的時候都喝生薑水,女人也會經常喝紅糖薑茶,可見生薑又很有效的驅寒作用,總有句老話冬吃蘿蔔夏吃薑,這就是養生之道。姜的功效是驅寒、預防受涼引起的感冒等。既然生薑那麼多好吃...
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發表於:2018-09-01
在我們的日常生活中,嫩姜是一種十分常見的食材,很多人在處理肉的時候都會拍幾片姜放進去,好去除肉本身的腥味。而且姜還有開胃健脾,促進食慾的作用,吃飯之前含幾片醃製過的嫩姜,能夠刺激味蕾...
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發表於:2018-04-19
冷藏儲存。需要先把買來的姜切成薄片。放水裡浸泡半個小時,然後加鹽進行醃製,半個小時,再根據自己口味,倒入糖,醋,之後放入冰箱的冷藏進行存放,一般醃製一兩天就可以吃,注意放在冰箱的時候要密...
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發表於:2024-02-23
“關於姜的名言可是很多哦:可能大家最為熟知的是冬吃蘿蔔夏吃薑吧還有飯不香,吃生薑,確實姜是廚房裡必不可少的一味調劑品說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩...
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發表於:2018-08-21
嫩姜是我們生活中比較常見的一種食材,很多情況下都是將其作為輔料使用的,一些人也喜歡醃製嫩姜,尤其是在夏季,吃嫩姜也有很多的好處。有的人喜歡將嫩姜醃製起來食用,但是材料放的不到位導致...
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發表於:2024-02-01
“朋友十一假期回到孃家,帶回了好多自家種的鮮姜。好吧,醃製起來,每早來二片:早上吃薑似海蔘,晚上不可吃薑哦……”食材明細主料鮮姜(4棵)輔料糖(7勺)醋(250ml)鹽(1茶匙)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡...
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發表於:2023-12-28
“秋後,是鮮姜大量上市的季節,在早市看到頂著嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜,許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香,吃生薑”,說的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降...
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發表於:2018-09-02
要。醃嫩姜時先把嫩姜切成薄片,越薄越好。然後將薑片放入碗中,再放少許鹽醃出汁。用乾淨的紗布將薑片包裹起來,使勁把水份擰乾,若水分擰不幹,醃好的姜依然會有一些辣味。把生抽和白糖放入水...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨晒乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入...
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發表於:2018-06-19
我們中國人在飲食方面具有一個特殊的習慣,就是不管是什麼菜,總是喜歡進行研製,因為醃製之後的食物貯存時間更加的長,這樣就可以一次購買很多打折的食材而且還不用浪費,今天介紹的也是一種新...
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發表於:2018-09-01
冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方!先不管這句話的科學依據有多少,單從這句話,我們就能看出,我們國人對於姜的推崇。姜是一種調味品,同時也是一種中藥。姜的功效很多,營養價值也很高,但是我們都...
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發表於:2023-12-30
“酸爽,微辣,非常美味的小炒。”食材明細主料酸菜(適量(自己醃製))醃嫩姜(少許)輔料幹辣椒(少許)薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(少許)糖(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒醃嫩姜的做...
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發表於:2018-04-19
平時習慣關注健康養生的煮婦與媽媽們,一定都知道生薑對身體有很大的好處。在網上搜索健康養生時,一定都被安利過養生生薑泡水喝吧。嫩姜就是小生薑,有些地方會醃嫩姜吃,大家知道醃嫩姜的作...
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發表於:2018-04-19
因為姜很容易長黴菌,姜黴菌是有毒的,醃製後的姜就好多了,鹽醃製過的姜有抑制黴菌生長的作用,另外醃製能夠殺去嫩生薑裡面過多的水分。將嫩姜清洗乾淨後切成薄片,按照100克生薑,5克鹽的比例,...
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發表於:2021-02-25
冷藏。醃製的嫩姜是需要放入冰箱中冷藏的,在低溫的環境中,一般可儲存3個月。生薑本身是比較容易存放的,無論是常溫還是冷藏,都可以儲存很久,只要不發黴都是可以食用的,但是經過食用鹽、白糖...
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發表於:2018-09-02
嫩姜清洗乾淨切成薄片,新增適量的食用鹽攪拌均勻,放置一個小時至兩個小時,擠幹水分放入密封罐中,新增適量的冰糖、米醋醃製即可。醃製嫩姜的時候,不需要將嫩姜的外皮去掉。醃製嫩姜新增的冰...
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發表於:2018-12-02
冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫生開藥方。從這句諺語裡面就可以知道,姜既是蔬菜,又是藥材。有很好的的養生作用。但是對於好多人來說,真的是談姜色變吧。姜的那種刺鼻的氣味和辣辣的味道真的是難以...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料嫩姜(適量)雞肉(適量)輔料香蔥(適量)澱粉(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩姜炒雞肉絲的做法步驟1、雞肉去皮。2、切絲。3、姜切...
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發表於:2018-09-02
醃製的生薑,清爽可口,吃飯的時候是很好的下飯菜,有時候吃得油膩,肚子不舒服了,吃一片,含在口裡,噁心的感覺很快就能消散了。搭配紅肉吃,可以很好的解油膩。醃製生薑的好處頗多,驅寒,止風寒咳嗽等...
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發表於:2023-12-30
“冬吃蘿蔔夏吃薑😁”食材明細主料嫩姜(半斤)豬肉(適量)輔料黃豆醬(100g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜炒肉絲的做法步驟1、先將嫩姜颳去表皮,切成薄片。豬肉切成絲。2、嫩姜放入冷鍋...
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發表於:2019-12-10
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新鮮上市的嫩姜:一斤輔料鹽:些許糖:些許生抽:些許醋:些許具體步驟1.把買來的姜,切成薄片。放水裡浸泡半個小時2.把水倒...