關於滷煮大骨頭的知識

食材明細主料大骨頭（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷煮大骨頭的做法步驟1、大骨頭冷水入鍋，放入少許料酒，開火...

“天氣漸漸變冷，該多吃點肉補補了，對於無肉不歡的吃貨來說，大口吃肉的感覺是很美好的！”食材明細主料豬骨頭（3500克）輔料蔥（1棵）小茴香（2克）白芷（2個）醬油（4勺）姜（1塊）八角（2個）丁香（2個）幹山楂（1個）花椒（2克）...

“正宗東北大骨頭，超簡易，味道沒問題。”食材明細主料豬大排（500克）黃豆醬（兩勺）鹽（一小勺）冰糖（適量）輔料東北大醬（兩勺）甜麵醬（兩勺）老抽（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北大骨頭的做法步...

豬肉的大骨頭部分不僅肉質精瘦，而且味道也更加香美，所以很多人士都喜歡吃豬骨頭的肉。在家經常烹飪的人們，豬肉是離不開廚房和餐桌的，豬肉有多種吃法，營養成分很高，能維持身體所需的營養物質...

在日常生活中，我們吃飯總是需要有一味湯才能吃得下，大骨頭湯幾乎佔據了我們每個家庭的餐桌，不僅是因為大骨頭湯美味好喝，還因為它營養豐富，可以調養身體，特別是對於體質弱的人來說非常有調理...

食材明細主料豬骨頭（1500克）輔料大蔥（半根）大料（2個）大蒜（5瓣）姜（3片）料酒（1小勺）醬豆腐（1塊）生抽（適量）豆瓣醬（1小勺）桂皮（4克）香葉（4片）幹辣椒（2個）十三香（1克）冰糖（15粒）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度...

食材明細大腸頭大腸頭（5條）香料八角（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）香葉（適量）調料海天醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水大腸頭的做法步驟1、把大腸頭洗乾淨，加料酒，生薑，蔥段抄過一遍水...

說到骨頭湯，想必大家都不陌生吧。骨頭湯不光美味可口，而且還具有極高的營養價值，能夠補充大量的營養，對於小編來說，真的是非常喜愛和骨頭湯。那麼，骨頭湯怎麼煮才好呢，怎麼煮骨頭湯才能煮出鮮...

“老趙做的”食材明細主料豬大骨頭（4塊）輔料生抽（適量）老抽（適量）黃豆醬（少許）蔥（半顆）姜（4片）水（適量）冰糖（6粒）調料鹽（適量）八角（1個）香葉（2片）料酒（1勺）花椒粒（5粒）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬大骨頭...

“東北大骨頭燉酸菜，冬季裡餐桌上必不可少的，過年平時來客人這道菜不會少。我家先生就特別愛吃這酸菜大骨頭，酸菜在沾著蒜醬，人家說啥“美味”！秋季是東北醃酸菜的季節，冬季就各種吃法！看著醃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘土豆美味易得，營養價值很高，長久以來有關土豆的料理很多，滷大骨頭也是一道基礎的家常菜，這道美味滷大骨頭燉土豆，將土豆和...

“今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這種骨頭參一般都是農民用大刀剁碎骨頭，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精鹽等配料攪拌揉勻醃製，而且自家做的當然不會把肉肉剔得很乾淨，能看到好...

“我家小熊特別喜歡啃這樣的大骨頭，但我們平時一般都是用來燉湯，再加上藕或者是蘿蔔，吃的時候蘸調味吃，這兩天小熊出差去啦，我一個人過週末，感覺有點無聊，就準備折騰一點美食，看到冰箱裡的大棒...

在我們的生活中，滷製品是我們傳統小吃的一種傳統做法，像滷鴨頭更是隨處可見的特色美食，滷鴨頭不僅僅肉質鮮美，飄香四溢，而且辛辣爽口刺激開胃，不僅如此它的烹飪方法還極其簡單，深受大家的喜愛...

骨頭湯是人們生活中會吃到的食物之一，隨著做法多種多樣，食用功效也是各有各的食用功效，吃起來滋補養生，做法也是多種多樣，花樣百出。今天我們要提到的是煮骨頭湯，營養價值豐富。那怎麼煮骨頭...

“排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營...

20分鐘。鴨頭去毛洗淨，在鍋中用沸水煮兩分鐘，撈出過一道涼水，放置備用。油熱後，放辣椒，薑片，蔥段爆炒出香味，加清水，醬油，滷料包用中火燜滷20分鐘，熄火後蓋上蓋子再燜幾分鐘即可。滷鴨頭可以放冰...

“大棒骨，最適合用來熬湯了，味道鮮美，是極好的營養補充。”食材明細主料大棒骨（2根）輔料大蔥（適量）生薑（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大骨頭湯的做法步驟1、食材洗淨...

“簡單美味。”食材明細主料棒子骨（750g）輔料水果玉米（1個）胡蘿蔔（1個）調料鹽（適量）花椒（10餘粒）八角（2個）胡椒粉（少許）味精（少許）生薑（3片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大骨頭湯的做法步驟1、大骨...

不用。在滷大骨頭時用高壓鍋並不是必須的，只是為了縮短時間，在高壓的作用下，能夠使骨頭更快熟爛、入味。用普通的鍋也能夠滷製出美味的大骨頭，需要注意的是，滷製的時間要長，滷好的大骨不要立...

能。使用骨頭湯煮飯，米飯的香氣會更濃。使用骨頭湯煮飯時，將米淘洗乾淨，新增適量的清水以及骨頭湯，煮飯即可。煮飯時，也可以新增臘肉、土豆等食材，煮出來的飯口味會更加豐富。煮飯用的米，可以...

“從有記憶開始，每到秋盡冬初，家裡就開始漬酸菜。而經過四十天左右的發酵後，就可以撈出食用。炒酸菜、包酸菜餃子、燉酸菜，東北的冬天怎麼能離得開酸菜呢。只是小時候家裡條件普通，燉酸菜時...

食材明細主料豬大腿骨（2000g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）蠔油（適量）黃醬（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬大骨頭的做法步驟1、...

“用骨頭湯煮麵條，好吃又補鈣。”食材明細主料骨頭湯（1碗）掛麵（200克）輔料白菜絲（適量）蔥（適量）鹽（3克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）骨頭湯煮麵條的做法步驟1、把骨頭湯倒入鍋中2、放入麵條，...

“以前給大家介紹的是用罐子醃製昆明市崇明縣小街口味的骨頭參，這種骨頭參因為用現代工業製作，所以骨頭的量不但少而且細，肉眼很難看到骨頭參。而今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這...