關於瑞士蛋糕卷的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基本原味瑞士捲：1份蛋黃：2顆全蛋：1顆牛奶：350g細砂糖：60g鹽：1g低筋麵粉：20g玉米粉：15g奶油：15g打發鮮奶油：250g糖粉：250g蛋白：30g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道美味可口的甜點，名字叫瑞士蛋糕卷。這點甜點酥軟香甜，無聊當早飯還是飯後甜點都可以，不論是老人還是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味巧克力蛋糕：1/4份原味抹茶蛋糕：1/4份奶油醬：150g輔料具體步驟1.將兩片蛋糕體中間抹上適量奶油醬後相疊。2.作法1的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的瑞士蛋糕卷，這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口，而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康，裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：100g細砂糖：120g蛋黃：50g低筋麵粉：100g鹽：1g牛奶：25g沙拉油：50g發粉：2g溫水：80g可可粉：20g小蘇打：2g奶油醬：150g巧克力米：50g...

食材明細主料玉米油（50克）牛奶（100克）低粉（100克）淡奶油（適量）白糖（50克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克，牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,...

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：5個沙拉油：70橙汁：70低筋麵粉：90細砂糖：70安佳淡奶油：130ml輔料泡打粉：2塔塔粉：2鹽：2具體步驟1.五個雞蛋蛋黃蛋清分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.熱水：146g可可粉：40g細砂糖：102g鹽：1gB.沙拉油：135g蛋黃：135g低筋麵粉：182gC.小蘇打粉：4g泡打粉：4g蛋白：372g塔塔粉：1g內餡：：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g塔塔粉：0.5g細砂糖：185g蛋黃：85g鹽：1g奶水：40g沙拉油：40g低筋麵粉：85g發粉：2g鮮奶油：100g芋頭內餡：適量芋頭鮮奶油：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g塔塔粉：0.5g細砂糖：185g蛋黃：85g鹽：1g奶水：40g沙拉油：40g低筋麵粉：50g發粉：2g全麥粉：40g核桃：30g南瓜子：20g松子：30g奶油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麵粉：42g低筋麵粉：125g抹茶粉：12g泡打粉：5gB.全蛋：178g蛋黃：188g牛奶：148g細砂糖：7沙拉油：133gC.蛋白：432g塔塔粉：5g內餡：：...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個低筋麵粉：90蔓越莓幹：30輔料色拉油：35細砂糖：90檸檬汁：少量食鹽：1/8茶匙水：45藍莓果醬：一湯匙具體步驟1.準備好原...

不少朋友做蛋糕卷會遇到掉皮開裂的問題，其實出現這種情況無非就幾個原因，比如蛋白是不是打得太硬，烘烤溫度是否過高，想做出完美的蛋糕卷不妨參考我的辦法，多嘗試幾次，要摸清自家烤箱的脾氣，自...

“這款蛋糕蛋黃用量多一點，加入淡奶油更加香濃美味噢~”食材明細主料蛋黃（100克）白糖（10克(入蛋黃)）蛋清（115克）玉米油（15克）牛奶（30克）低筋麵粉（55克）淡奶油（100克）輔料紅曲米粉（適量）檸檬汁（幾滴）白糖（50...

“簡單的蛋糕卷是我喜歡的糕點心之一，雖然很簡單，但是可以做出很多種口味。抹茶。。可可等。。。”食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（60g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）蔓越莓幹（30g）蛋白（4只）檸檬...

“本來以為能一次成功的，想不到蛋糕體烤過頭了，卷的時候還裂開了，奶油有打發過頭了，真是失敗啊_(|3」∠)_”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（40毫升）植物油（40毫升）低筋麵粉（60克）白砂糖（30克）輔料檸檬汁（...

“榴蓮瑞士蛋糕卷”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30克）麵粉（120克）油（20克）輔料奶油（100克）榴蓮（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榴蓮瑞士蛋糕卷的做法步驟1、將白糖分3次加入蛋白中打發2、...

“瑞士捲是瑞士人發明的，但不是瑞士的特產，而是臺灣蛋糕店不可缺少的食品，地域肯定不在中國，既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做，好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋（4個）...

“如果你想自己做蛋糕，有沒有烘爐，你可以用家中的平底鍋做蛋糕。我用一個德國的不沾底的平底鍋做了一個瑞士蛋糕，無論外形、口感都非常好啊。”食材明細主料雞蛋（2）低根麵粉（80）輔料糖（小許）其...

“有的親們對我前面釋出的食譜（香蔥火腿麵包卷）裡的銀色平底烤盤非常的喜歡。今天我就給親們介紹一下，品牌：ACA，產品名稱：280mm方烤盤，產品型號：ABT-HPB280，產品顏色：銀色，材質：鋁合金，塗層：矽利康塗...

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用...

食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（30g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）輔料蛋白（4只）細砂糖（60g）配料葡萄乾（20g）果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙...

“最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了，而且蛋糕體也是鬆軟有彈性，加的糖不多，也不會太甜，配上動物奶油，一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麵粉（70G）細砂糖（80G）雞蛋（4個）牛奶（50G）色拉油（40G）淡奶油（150...

“聖誕來了，快來試試這款充滿聖誕氣息的蛋糕卷吧，一口下去滿滿甜蜜的味道，讓你的生活每天都美美的。”食材明細主料蛋黃（4個）白砂糖（蛋黃糊用）（15克）牛奶（60克）玉米油（35克）低筋麵粉（80克）抹茶粉（4克）開...

“今天做一款浮雲瑞士捲，超鬆軟輕盈的蛋糕，加上甜蜜奶油，入口即化，濃郁奶香，讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試，製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋（6個（每個50克））低筋麵粉（70...