關於黃河醋魚怎麼做的知識

“黃河醋魚是河南開封一道傳統名菜，據傳是起源於宋代。以黃河鯉魚為主料，採用汆煮的烹製方法，魚肉鮮嫩，酸中透甜，色澤紅亮，倍受追捧。後經歷代廚師不斷改進，把它改為整魚烹製，久盛不衰。”食材...

食材明細主料大黃花魚（一條）輔料鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）油（適量）蔥花（適量）紅辣椒（適量）蒜末（適量）姜（適量）魚香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋大黃花魚的做法步驟1、收拾乾淨切花刀。2、加料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃河鯉魚：1000輔料姜：10蔥：15蒜末：10精鹽：5醬油：10白糖：40醋：40清湯：150溼澱粉：60花生油：100具體步驟1.鰭魚去鱗，開膛取出內臟，挖...

“這是正宗的黃河大鯉魚，比市賣鯉魚大很多，我是切成三段燉的燉好了再拼起來的，如果有大鍋燉一整條更好。燉魚的特點就是原汁原味，不可放太多醬汁和調料，若不喜歡調料可以清燉。這種燉魚只適...

食材明細主料大黃魚（480克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（適量）醬油（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋大黃魚的做法步驟1、食材：大黃魚（已洗淨）、薑片、蔥段2、將...

“看《尚食》學做菜，低脂低卡健康美味的~醋溜素黃魚。”食材明細主料土豆（2個）筍（適量）香菇（3朵）豆腐（1/3塊）輔料捲心菜葉（2張）豆腐乾（1塊）青椒（1/3個）黑木耳（6朵）調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油（1勺）六月鮮紅...

食材明細主料河鯽魚（1條）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋河鯽魚的做法步驟1、食材：河鯽魚（已洗淨）、薑片、香蔥2、在碗中加...

“開啟冰箱看到還有上次回老家，母親給帶的野生河魚，我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮，挨著河邊，小時候的記憶就是魚！每回回家，家裡都會準備！我把這道菜稱為～家的味道！”食材明細主料酸筍（300克）黃...

“今天，做一道好吃的“醋燒黃魚”。這道菜醋香中帶有微甜，鹹鮮味美很下飯，製作起來也不復雜。關鍵是炸和燉，在炸的時候要炸透，燉的時候要燉至入味才好吃，這道菜的做法如下；”食材明細主料黃魚...

“此菜鮮香適口、肉爛骨酥，醋香四溢是一道很下飯的家常菜。黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、...多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。醋和料酒都有提鮮去腥的功效。”食材...

“最近清理冰箱，發現家裡還有黃花魚，趕緊吃掉哈哈”食材明細主料黃花魚（2條）蔥（1/4）姜（1塊）蒜（5瓣）輔料食用油（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（2勺）陳醋（2勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做...

“很長時間不吃魚了，正好團購黃河刀魚，買點來炸一下，配上煎餅卷大蔥，想想都要流口水，做法簡單又好吃。”食材明細主料黃河刀魚（500g）花生油（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）其...

食材明細主料黃花魚（一條）輔料薑末（少許）蒜末（少許）蔥花（少許）調料油（適量）糖醋汁:(這個比例是比較適中)番茄醬（1勺）生抽（2勺）糖（3勺）醋（4勺）水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟...

“《糖醋黃瓜河鯽魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席冷盤，冷盤中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何著手，可能從未...

“前兩日做了兩道菜“賽螃蟹和榛仁青豆炒魚糜”。當時，把黃魚肉剔下來之後還剩下魚頭未處理。那是一條較大而且很新鮮的黃魚，為了用魚頭再做一道菜，我特意在魚的腮部以下留了很多肉，由於看...

“內蒙古呼和浩特市托克托縣位黃河上中游分界處，縣所轄河口為分界點。紅燉黃河鯉魚當地稱為託縣燉魚(是紅燉黃河鯉魚、鯽魚、鯰魚、草魚、鰱魚的統稱，其做法一樣)。託縣鯉魚極富盛名，歷史...

食材明細主料小河魚（適量）輔料老陳醋（70克）黃酒（50克）料酒（5克）洋蔥（適量）白糖（5克）調料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）電飯煲醋燜小河魚...

“黃河鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸...

食材明細主料大黃魚（適量）輔料姜（適量）火蔥頭（適量）辣椒（適量）蔥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）陳醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋黃魚的做法步驟1、大...

食材明細主料黃花魚（1條）輔料花生油（500克）蔥絲（20克）蒜末（20克）番茄醬（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）鹽（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、先把魚洗...

食材明細主料黃婆雞魚（1條）輔料薑片（適量）調料料酒（1勺）白糖（2勺）香醋（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋黃婆雞魚的做法步驟1、食材：黃婆雞魚（已洗淨）、薑片。2、在碗中加入...

“帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心...

食材明細主料小黃魚（500g）輔料蒜（30g）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小黃魚的做法步驟1、食材，新鮮小黃魚，2、洗淨，魚用黃酒抹下，備用，3、起鍋油熱下小黃魚煎，4、兩面都煎黃，不要老是翻動，...

“今天做的這道酥香糖醋小黃魚可是讓我家大寶奈讚了一翻呢，我家大寶可是說如果是滿分他是要給滿分還要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的認可才是真正的家常美味啊。。”食材明細主料小黃...

“黃花魚是優質海魚之一，刺少，肉多，味道鮮，這樣做酸甜適口味道好。”食材明細主料黃花魚（3條）輔料料酒（10克）蔥（少許）姜（少許）雞蛋（1個）澱粉（30克）番茄醬（30克）糖（6克）鹽（少許）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（...