關於爆漿牛肉丸的知識

食材明細主料牛肉（適量）芝士（適量）輔料生粉（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）調料薑汁（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆漿牛肉丸的做法步驟1、芝士分好。2、牛肉剁碎。3、加入適...

“烤箱菜——爆漿起司雞肉卷肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裡初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想...

“總覺得自己做的牛肉不夠嫩，孩子也不愛吃，但是牛肉比豬肉有營養啊，所以一直嘗試各種做法。今天在店裡看見新鮮的牛肉丸，本打算買一盒，可是看見上面的配料表以後，果斷放棄，決定自己動手。”食...

“熱乎時一口咬下，還會爆漿，給你不一樣的味覺體驗。”食材明細主料土豆（500g）糯米粉（50g）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（3g）車達芝士（適量）麵包糠（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆漿土豆丸子的做法...

食材明細主料爆漿小魚丸（215克）菠菜（195克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆漿小魚丸菠菜湯的做法步驟1、食材：爆漿小魚丸、菠菜（已去根洗淨）。2、將菠菜放在案板上切開...

“為啥叫這麼個名字，我也不知道，就見到人起的菜名就是這O(∩_∩)O外觀金黃，口感酥脆，搭配各種蘸醬吃都好吃呢。”食材明細主料雞胸肉（500g）白蘿蔔（1/4個）雞蛋（1/2個）輔料生抽（1大勺）蠔油（1大勺）橄欖...

食材明細主料雞胸肉（1塊）牛肉（5兩）雞蛋（1個）麵粉（1把）幹澱粉（1把）輔料蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花椒麵（適量）十三香（適量）香油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸牛肉丸子的做法步...

食材明細主料爆漿小魚丸（110克）娃娃菜（260克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆漿心魚丸炒娃娃菜的做法步驟1、食材：爆漿小魚丸、娃娃菜2、將娃娃菜清洗一下。3、放在...

“肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裡初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味...

食材明細主料牛肉（適量）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）生粉（適量）清淡（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、加入姜蒜。老抽生抽生粉。鹽。油。醃製十...

不可以。微波爐裡面的溫度比較高，加熱爆漿牛肉丸會爆汁，而且吃起來口感也會流失。在製作爆漿牛肉丸的時候首先要注意火候的控制，若火候太大，爆漿牛肉丸會變得軟塌塌，若火候太小，爆漿牛肉丸會...

食材明細主料牛肉（一斤）嫩蔥芽（四根）姜（適量）紅蔥（適量）幹辣椒段（適量）輔料生抽（適量）鹽（5克）十三香（3克）胡椒粉（少量）雞精（少量）胡麻油（適量）色拉油（一碗（牛肉過油用））孜然粉（1/2茶匙）老抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（...

食材明細主料蝦仁（60g）紫薯（40g）乳酪（10g）輔料澱粉（5g）水（20g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爆漿蝦丸的做法步驟1、準備好所有食材。2、蝦仁剁成泥。3、蝦泥中加入澱粉加20克水攪拌均勻。4、...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料黑胡椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）麵包糠（適量）馬蘇裡拉芝士（適量）沙拉汁（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆漿雞肉卷的做法步驟1、雞胸肉洗淨...

“芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也稱為香菜，我們俗稱香菜為芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味，也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表，我這次用的是牛肉絲，也非常的不...

“牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜”食材明細主料牛肉（500克）肥肉（100克）生粉（80克）蔥姜水（240克）鹽（8克）糖（10克）生抽（40克）雞蛋（2個）油（20克）料酒（10克）輔料...

“香菇蔥花老薑，吃丸子經久不變的老三樣，是不是已經吃膩啦？那麼今天來嘗試一下會爆漿的芝士丸子吧~”食材明細主料豬肉糜（1000g）芝士片（3片）輔料蔥蒜粉（10g）黑胡椒粉（10g）鹽（適量）白砂糖（5g）鹹甜（口味）...

“外面賣的肉丸子要不就是肉讓人擔心，要不就是沒有肉而讓人鬱悶！想吃貨真價實的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子鬆軟可口，彈性十足，兒子誇我做的比廚師做的還好吃，讓我美美的虛榮了一把。”...

“潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩...

“牛肉丸子做過很多次，總是口感發柴不滿意😭這次又試著做了些，總體滿意，分享給大家。這次做的牛肉丸比較適合燉菜，彈力十足，口感筋道。”食材明細主料牛肉（516g）生薑（60g）水（15g）輔料十三香（1g）白鬍...

“【淡然的廚房小竅門：如何洗牛肚】牛肚好吃但很難處理，很多人買了牛肚的朋友不知道該自己清洗，按照以下三個步驟，就能輕鬆洗牛肚啦！步驟一：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固...

“買的豆漿，通常都是淡淡的，還是自己做的豆漿夠濃香”食材明細主料黃豆（250克）水（1000克）牛丸（適量）白菜（適量）香菇（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）...

食材明細主料鮮肉（適量）魚丸（適量）輔料蔥（適量）老乾媽豆瓣醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）鮮肉醬爆魚丸的做法步驟1、材料圖。2、瘦肉切片，用老乾媽豆瓣醬醃...

將肉片放入澱粉中翻滾幾下乾燥後就會掛漿，不能將肉片直接放入澱粉糊或是生粉糊中攪拌均勻後撈出，這樣的方法掛不住漿容易流失掉漿粉，導致炸出來的肉片也不夠酥脆等等。用正確方法掛漿後炸...

“雞排做過N多次，口味不外乎都是鹹酥香，這次改用包入芝士在雞肉裡面作內餡，炸熟後，撕開雞肉，裡面爆漿出來的芝士飄香四溢。加上外脆的皮，口感更是一級棒。特意推薦此做法。“雞”不可失，想吃...