關於菜系的知識

在我們國家幾千年的源遠流長的發展過程中，美食文化得到了很大的發展，從古至今流傳下來的美食有很多，而且在原來的基礎上得到了空前的發展，現在我們國家的美食的種類是非常多的。現在有一道...

八大菜系分別是魯川粵閩蘇浙湘徽，這八大菜系具有地方風味特色，是公認的菜餚主流派。1、魯菜；魯迅也愛美食，著名菜系也有他的一席。2、川菜：四川火鍋紅紅火火也必有其。3、粵菜；廣東歷以美食...

姜爆鴨子是很經典的菜，這道菜無人不知，無人不喜。這道菜選食材時最好選用仔姜，做出來的味道會更好。做菜的途中最好不要離開廚房，在做的過程中它會散發出各種不同程度的香味，讓你迷戀。薑片...

川菜。麻婆豆腐屬於川菜系，其主要的原料有豆腐，牛肉或者豬肉，以及花椒、蒜頭、蔥等此類調味料。而麻婆豆腐其最主要的精華便是豆腐了，用來做麻婆豆腐的豆腐一般選用嫩豆腐，因為嫩豆腐食用起...

魯菜系。春捲是由春餅演變而來。春日吃春餅，吃春餅的民間習俗由來已久。春捲皮用麵粉，餡一般用豆芽、韭菜、肉絲、筍絲，金針菇等製作而成。製作春捲時，用微火將春捲下油炸至金黃色，外焦內嫩...

螃蟹的味道非常美味，自古就有很多以螃蟹作為食材的名菜，其中炒芙蓉蟹就是其中之一，很多小夥伴們實際上想知道炒芙蓉蟹是哪裡的菜系?今天小編來給大家講解一下關於炒芙蓉蟹的小知識點，小夥...

一方水土，養一方人。論美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也還是覺得不如一口美味的中餐讓人安心。你知道中餐烹飪基礎中的三大經典菜式是什麼嗎?有哪些最受歪果仁歡迎的中餐呢?一...

淮揚菜、揚州菜。三套鴨是江蘇揚州等地的特色傳統菜，成品後鮮香可口，製作的主要食材為高郵鴨、高郵麻鴨、野鴨，輔料包括熟火腿片、水發冬菇、冬筍、雞肝，調料包括食用鹽、生薑、大蔥等。烹...

現在國家越來越好，繁榮昌盛了，人們可以在家就可以吃遍五湖四海的食物了。其中一道奶油白菜，味道鮮美，口感醇正，而且含有很有蛋白質，膳食纖維等很多重要的營養物質，於是你肯定會有疑問，這麼好吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：適量豬肉：適量香菇：適量輔料鹽：適量姜：適量香油：適量具體步驟1.將苦瓜洗淨掏空，用牙籤戳幾個洞抹鹽醃製10分鐘2.香...

我們很多人都非常的喜歡吃美食，因為我們每一個人對於美食都是沒有什麼抵抗力的，並且每一個地方都有自己特殊的菜系，並且每一個地方的菜的味道也是不一樣的，那麼很多人就非常的喜歡吃上海菜...

“很難得的做了一道有點麻煩的菜。呵呵，o(∩_∩)o”食材明細主料豆腐（兩塊）輔料上海青（一棵）生薑（一片）蒜頭（兩片）小蔥（一棵）鹽（2.5g）雞精（1g）生抽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎豆腐的做...

“這道菜十分的清爽可口，冬季夏季都是可以吃的。”食材明細主料甘筍（100g）萵筍（300g）青椒（50g）輔料蔥末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甘筍拌...

提到我國美食，都知道我國有著名的八大菜系，每個菜式都有其各自的特色，每個菜系都有其經典菜譜，作為每個菜系的經典菜式，具有很大的代表性，我們可以在每個經典菜中瞭解每個菜系的精髓。下面介...

叫花雞屬於江浙菜菜系，是江蘇常熟等地的一大特產。叫花雞又被叫做常熟叫花雞、煨雞。在這八大菜系中，江浙菜的選料注重做工精而細、本土選取特產、食材鮮活，突出了濃濃的文化色彩。叫花雞...

大家都知道四喜丸子，很多地區大小節日家庭團聚的時候，或者結婚的宴席上都會出現這道菜。那麼你知道四喜豆腐嗎?四喜豆腐是哪裡的菜系?四喜豆腐製作材料有哪些?一、四喜豆腐是哪裡的菜系...

整體消費很親民，人均大概五十元。牛排五六十元一份，店裡還有烤魚、滷肉飯、炒菜這些。餐廳的裝修比較復古，帶著浪漫氛圍。窗邊的位置會更有感覺。牛排是真肉，七成熟會更嫩一點。黑胡椒汁的...

新疆菜。新疆、回族等少數民族都是以牛羊肉為主食的葷菜，所以對於羊肉的做法最多，孜然羊肉就是從新疆傳入內陸的一種食用方法。孜然羊肉可以使用烤制的方法，將羊肉切成一粒粒以後串在籤子...

川菜。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，製作的主要食材包括豆腐，輔料包括牛肉末、豆瓣醬、生抽、老抽、味精、食用鹽、辣椒粉、花椒粉、香菜、香蔥、澱粉等。製作麻婆豆腐，需要使用嫩豆腐制...

川菜，渝菜。芋兒雞是川渝著名的美食，製作的主要材料包括雞肉、芋頭、酸菜、豆瓣醬、白糖、辣椒、生薑等。製作芋兒雞的雞肉需要清洗乾淨，放在熱水中焯燙後再繼續烹飪，這樣既能縮短烹飪的時...

粵菜。廣州多家酒家都有花雕雞這道菜，廣州人愛吃雞是出了名的，而花雕雞正是以雞為原料，因此也深受粵地區人們的喜愛。花雕雞用到的炊具是砂鍋，砂鍋烹飪有利於食材的入味以及保溫。...

今天給大家介紹的美食是土耳其菜，目前中國的土耳其餐廳不多，所以很多朋友都沒有吃過，土耳其菜使用的食材和中國差別還是比較的大的，有很多食材口味很新鮮，今天小編想給大家介紹一下土耳其菜...

“豬裡脊肉是現成買好的，不用醃，要是要醃的話，倒入適量的料酒、生抽、鹽，醃上半小時左右就可以了。買現成更加的方便。這道是我和我老公在外面吃的一道菜，感覺味道還不錯，就回家自己嘗試著做...

在我們國家發展的過程中，美食文化也不斷的發展。我國是一個歷史大國，因此我們國家的美食也是多種多樣的，在美食發展的過程中我們國家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的風格和特點，那麼大家...

粵菜。白灼蝦是傳統名菜，製作的主要食材為蝦，輔料包括生抽、辣椒、白糖、芝麻油、食用鹽、蔥條、生薑塊等。製作白灼蝦需要選用新鮮的蝦製作，做出來的白灼蝦口感會更好。蝦在白灼之前，需要...