關於菜系的知識

粵菜。烤乳豬是大眾常見的美食之一，追根溯源，烤乳豬是粵菜的代表菜，通俗講就是廣東菜；烤乳豬的做法及其講究，從選乳豬，到醃製，烤制其工序一絲不苟；烤乳豬作為粵菜的經典代表菜，有著悠久的歷史，烤...

叫花雞屬於江浙菜菜系，是江蘇常熟等地的一大特產。叫花雞又被叫做常熟叫花雞、煨雞。在這八大菜系中，江浙菜的選料注重做工精而細、本土選取特產、食材鮮活，突出了濃濃的文化色彩。叫花雞...

蘇菜，也是淮揚菜。文思豆腐這道美食至今已經有比較長的歷史了，也是當地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐為主，而豆腐不能選用老豆腐，到超市中購買包裝好的豆腐即可，豆腐營養豐富，文思豆腐這道...

“味莊歡樂餐廳”絕對是適合全家聚會的一家餐廳，人越多越實惠。而且口味豐富，全家老少的口味都能一一滿足到。炸過的排骨又香又酥，肉質卻一點不柴。非常有名的臺灣菜——虎咬豬，香軟的饃饃...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，成品後顏色紅亮，口感麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材為豆腐，輔料包括蒜苗、牛肉末、花椒、食用鹽、生薑、香菜、蔥花、澱粉等。製作麻婆豆腐，需要...

是廣式菜系，也可以說西菜。除主料牛仔骨，通常會新增輔料青紅椒，洋蔥，薑片，黑胡椒粒，牛仔骨要提前醃好，佐以黃油香煎，味道更為濃郁，切記煎的時間不能過長，會使得肉老，薑片、洋蔥爆香後，倒入配料以及...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，製作的主要材料為豆腐，輔料為蒜苗、牛肉末、豆瓣醬、辣椒麵、花椒麵、生抽、老抽、澱粉、白糖等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用豬肉末代替...

粵菜。鴛鴦腸粉是一道非常經典的粵系菜色，主要是以表皮透明，口感爽滑有彈性，選材豐富合季節為特點。在廣東吃方面鴛鴦則是表示同種食品用兩種不同的餡料搭配在一起的，而鴛鴦腸粉主要是以豬...

豆腐是非常常見的一種豆製品，很多人都特別喜歡吃豆腐，豆腐的口感是非常獨特的，主要是以黃豆製作而成的，豆腐有很多的烹飪方式，比如說常見的有紅燒豆腐，麻婆豆腐等，其中鏡箱豆腐也是非常受歡迎...

大家都知道四喜丸子，很多地區大小節日家庭團聚的時候，或者結婚的宴席上都會出現這道菜。那麼你知道四喜豆腐嗎?四喜豆腐是哪裡的菜系?四喜豆腐製作材料有哪些?一、四喜豆腐是哪裡的菜系...

魯菜系。製作油燜大蝦時主要使用大對蝦進行製作，配番茄醬、蒜末、薑末以及食用油等將大蝦燜製成酸甜可口的菜餚。製作好後的油悶大蝦使用起來鮮鹹可口、蝦肉緊緻Q彈。大蝦除了可以製作...

“宮保雞丁系漢族特色名菜，屬川菜系。選用雞肉為主料，辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜...

魯菜。可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料，佐以料酒、醬油、鹽等調味料而製成的一道美食，具有色澤紅潤、肉質嫩滑、鹹甜適中等特點，老少咸宜。魯菜是我國傳統四大菜系中歷史最為悠久、技法最為...

川菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統名菜，屬於川菜、辣菜，是中國菜四川十大經典名菜之一。麻婆豆腐製作的主要材料為豆腐、肉末，輔料為花椒粉、食用鹽、味精、香菜、蔥花、豆豉、豆瓣醬、澱粉...

中國一共有八大菜系，分為粵菜、魯菜、湘菜、浙菜、閩菜、蘇菜、川菜、徽菜。這八大菜系各有特色，川菜特點麻辣鮮香，粵菜特點鮮香滑嫩，蘇菜特點精細甜美，魯菜特點鹹香爽口，湘菜特點香辣可口，徽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料冰糖：半碗八角：兩個蒜米：四瓣大蔥：兩根姜：適量具體步驟1.先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥...

聚會最重要的是什麼？當然是氛圍啦！比酒吧清淨，比餐廳熱鬧！燒烤麻辣拌？有！披薩也有！羊骨也有？！麻辣鮮香樣樣齊全！喜歡吃啥就有啥！店名：芒果主題餐吧地址：滄州市解放西路解放橋東北側（華西南區小區南行...

自古以來中國人不僅會吃，而且還創造了目前為止的十大菜系，這十大菜系各有各的特色，每一種都在發揮著自己的魅力，那麼十大菜系排名第一的是誰呢?下面就來介紹一下吧。十大菜系排名第一的是...

上海吃上海菜，又稱滬菜、本幫菜，上海菜不屬於八大菜系，獨成一派。1、本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳統飲食文化的重要流派。2、上海菜大多以紅燒，煨，糖為主，具有濃油赤醬，原汁原味的特點。...

“我買的雞胗是買的現成的，商家已經醃好了，回來直接現炒就可以了。老公很喜歡吃這道菜。”食材明細主料雞胗（適量）青椒（一個）輔料乾紅辣椒（適量）蒜片（少許）配料胡椒粉（適量）料酒（適量）麻辣（口味）炒（工藝...

山東位於我國的北方，那裡經濟繁榮，沿海地區也有很多別墅建築，風景更是令我流連忘返，2018年去過山東威海的公園，空氣清新，環境更像是世外桃源，沒有一點塵世間的汙染。山東也是一個吃貨喜歡的省...

不少人在去飯店的時候，會選擇點上一道地三鮮。畢竟地三鮮這道菜，雖說只是用純素菜炒制而成的菜，可地三鮮吃起來卻是非常美味的。小編本人還是非常喜歡吃地三鮮的，可以說是超級棒的一道菜了...

這家餐廳的招牌菜我都吃了個遍，還真沒踩雷，所以只要不是特別挑的嘴，都可以隨便點餐。餐廳的環境是非常優雅的，服務也非常細緻。榴蓮酥和綿綿冰非常有必要上榜單。榴蓮酥香甜不膩，綿綿冰清爽...

雞肉有很多種做法，相信有的朋友吃過清蒸雞這道菜，因為清蒸雞看起來很清淡，而且外觀比較精緻，所以大部分人都會認為清蒸雞是淮陽菜或者粵菜。你知道清蒸雞是哪裡的菜嗎?清蒸雞又屬於什麼菜...

說到肉絲拉皮大家可能會感到陌生吧，它是一道傳統名菜，主要用粉皮和瘦肉等食材調製而成，具有開胃、解除油膩的奇特味道，算得上是一道老少皆宜的美食了，今天我們就來聊一聊肉絲拉皮是哪裡的菜...