關於中種椰蓉老麵包的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時有一段時間老麵包非常的流行，街上很多人在賣，而且是用的小推車來嘛賣的，而且買的人還不少，可能大家都很喜歡吃把，我也買過...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘會烘烤的女孩子可是非常受歡迎的哦，在你的手上，一團團美味定性的麵糰轉眼之間就成了一個個香氣誘人又鬆軟可口的麵包，絕...

食材明細酵頭高筋粉（105g）低筋粉（45g）水（45g）糖（45g）酵母（3g）主麵糰高筋粉（105g）黃油（35g）雞蛋（45g）奶粉（12g）鹽（2g）輔料黃油（45g）細糖（45g（或糖粉））奶粉（50g）雞蛋（1個）椰蓉（70g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老...

“這道菜背後的故事～：麵包是我們平時最常吃的早點和夜宵，他可以做成各式各樣的花型及包做出各種餡料，不僅好吃，味道也非常好，今天，我就做一箇中種玫瑰椰蓉麵包，麵包非常軟，又有椰香味，非常好吃，大...

“為了儘快消耗掉家裡敗的椰蓉，最近經常做與椰蓉相關的麵包，今天給大家分享的這款玉米油老面酵頭面包就是其中一款。濃濃的椰香和金黃色的外表讓人垂涎三尺，簡直不要太好吃。”食材明細老...

食材明細主料（中種材料）高粉（250克）糖（10克）蛋白（20克）牛奶（75克）淡奶油（70克）酵母（2克）黃油（5克）輔料蛋白（20克）糖（40克）耐糖乾酵母（1克）奶粉（15克）黃油（10克）鹽（2.5克）椰蓉餡雞蛋（一個）黃油（30克）奶粉（10克）糖（50克）椰蓉（5...

“南瓜，性溫味甘，生肝氣，補中益氣佳，用南瓜做出的麵包，那金黃的色澤，總會讓人食慾倍增，如果再來些椰蓉相配，椰蓉的絲絲香濃與南瓜的甘美在口中交融，那美味一不留神，麵包籃就已被清空”食材明細主...

食材明細中種麵糰高粉（300克）牛奶（適150克）雞蛋（25克）糖（7.5克）黃油（5克）酵母（1.5克）主麵糰蛋白（20克）細砂糖（37.5克）鹽（3克）奶粉（45克）酵母（1克）黃油（5克）輔料椰蓉（50克）黃油（50克）糖（50克）奶粉（40克）雞蛋（半個）甜味（口味...

“椰蓉口味的麵包好多人都喜歡，這次的卷法相對我以前做法簡單的多，整個做好，切成段就可。”食材明細主料高粉（220克）牛奶（80克）水（40克）蛋液（20克）黃油（20克）酵母（3克）鹽（1克）糖（40克至50克）輔料椰蓉（適量）...

“上大學時候在蛋糕房打過工，特別愛吃椰蓉，椰蓉的味道非常吸引我，特別是椰蓉麵包，香，軟，自己也學了，家裡沒有烤箱，所以整套下來都是麵包機完成。”食材明細主料高筋麵粉（3杯）輔料雞蛋（2個）牛奶（160m...

“椰蓉麵包(波蘭種)。”食材明細主麵糰高筋麵粉（260克）細砂糖（35克）純牛奶（105克）奶粉（20克）雞蛋（1個）耐高糖酵母（2.5克）鹽（5克）黃油（20克）波蘭種高筋麵粉（60克）水（60克）酵母（1克）餡料椰蓉（50g）雞蛋（1個）細砂糖（20...

“感冒半個月今天總算是見好了，也有胃口了，想吃麵包，所以做了這款老式椰蓉麵包。”食材明細中種高粉（150克）糖（12克）水（120克）酵母（4克）主麵糰高粉（150克）水（33克）全蛋（39克）油（20克）糖（30克）甜味（口味）烘焙（工...

食材明細中種高粉（300克（中種））酵母（1克）牛奶（200克）輔料椰蓉（適量）白糖（適量）黃油（適量）蔓越莓（適量）主麵糰高粉（200克）雞蛋（2個）白糖（100克）黃油（70克）鹽（3克）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰蓉蔓越莓...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（4.5克）全蛋液（30克）水（85ml）湯種（84克）黃油（22克）椰蓉餡黃油（30克）糖（30克）全蛋液（30克）牛奶（30克）椰蓉（60克）表面裝飾杏仁片（適量）甜味（口味）烘...

食材明細主麵糰高粉（112克）雞蛋（75克）中種高粉（336克）酵母（6克）牛奶（230克）輔料糖（60克）鹽（2克）黃油（40克）酵母（1克）奶粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰蓉土司麵包的做法步驟1、將中種材料...

“好久沒做麵包了，寶貝兒最近在家裡吃早餐，給寶貝變換一下早餐樣式吧！我最喜歡做這種軟軟的湯種麵包了，加入美味的餡料，真的比外面賣的麵包還要好吃呢！這次寶貝說要吃不加餡的麵包，好吧，那就一...

食材明細主料高粉（300）細砂糖（45）乾酵母（1.2）牛奶（96）淡奶油（84）蛋白（24）黃油（6）鹽（3.6）輔料黃油（50克）白糖（50克）雞蛋（50克）椰蓉（100克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道椰蓉包的做法步驟1、...

“一直喜歡湯種的麵包做法，做出來的麵包超柔軟，今天這款手撕麵包我就是用了湯種的手法，用椰蓉等做夾餡，超柔軟的手撕麵包真的很成功，喜歡椰蓉香，麵包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的紅...

“這款麵包其實就是按照湯種北海道吐司的做法，只不過後面我加上椰蓉餡而已啦！味道卻出乎意料的好吃，鬆軟香甜超級愛呢”食材明細主料黃油（25g）全蛋液（一個蛋）糖（45g）酵母（5g）高粉（18g）奶油（30g）牛奶（27...

食材明細主料高粉（375g）全蛋液（48g）酵母（5g）鹽（3g）白糖（45g）奶粉（12g）牛奶（210g）黃油（45g）輔料黃油（38g）蛋液（38g）糖粉（38g）牛奶（38g）椰蓉（75g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉麵包的做法步驟1、主麵糰材...

“做了這麼久的麵包，第一次做中種麵包，老化時間確實慢，很不錯，就是比直接發酵費事些。。”食材明細主麵糰高筋麵粉（80克）牛奶（30克）糖（30克）雞蛋（27克）煉奶（40克）黃油（20克）中種高筋麵粉（190克）酵母（2克）水...

“眼饞這款麵包很久了，今天終於拔草了。外面的麻花多為油炸食品，吃多了不好，可是嘴饞咋辦，想辦法唄。這款麵包我採用了中種法，雖然時間長了點，可是事實證明是值得的，加上了我最愛的椰蓉，這味道...

食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）輔料酵母（5克）黃油（適量）溫水（30克）牛奶（10克）椰絲（25克）雞蛋液（10克）配料白糖（適量）鹽（4克）湯種（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）湯種椰蓉麵包的做法步驟1、湯...

“這款椰蓉麵包我採用了湯種的方式製作，湯種會使麵包變得鬆軟，即使放在冰箱裡冷藏變硬，只要拿出來在室溫下放置幾分鐘，麵包感受到溫暖會重新變得柔軟。烤制過程中會散發出濃郁的椰香味，非常...

“採用湯種法，組好的麵包組織更好，口感更好~材料：湯種：高筋麵粉40g，水200g主麵糰：高筋麵粉500g，淡奶油50g，細砂糖40g，水150g，鹽4g，酵母8g，黃油60g內餡：黃油50g，細砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明細主...