關於面糕的知識

“寶寶成長過程中的有一件事情可千萬別忽略，那就是鍛鍊咀嚼能力，咀嚼能力可不像吸吮，吸吮是寶寶天生就會的技能，而吞嚥和咀嚼都是新增輔食後需要自己去學習和鍛鍊的。甚至說週歲前寶寶新增...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：500g雞蛋：4只白糖：350g鮮奶：200g輔料泡打粉：20g植物油：40g清水：175g具體步驟1.將雞蛋打爛與白糖、鮮奶一同放入潔...

“我不知是哪裡出問題了，我是照著一本茶點心的書上操作的，可是口感有些苦，而且面不夠鬆，最最裡層的面有點死，之所以做的不好還傳上來，是急想得到親們的指教，在下先謝謝各位了呵呵....拍的時候...

食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）白糖（10g）輔料葡萄乾（適量）水（230g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白麵發糕的做法步驟1、麵粉中加入酵母和白糖。2、加水用筷子攪拌制如圖形狀。3、蓋保鮮膜醒...

“豆麵糕，俗稱驢打滾。以前在公主墳那邊的商場吃的最香，後來離的太遠，不常吃了。前段時間，看見超市有黃豆麵賣，於是又動了自己做的念頭。為什麼說又呢，呵呵，因為以前俺做過嘛，部落格也有記錄，但沒...

食材明細主料普通麵粉玉米麵粉（450克）輔料糖水（適量）配料酵母小蘇打（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙面發糕的做法步驟1、麵粉中粗玉米麵過篩2、酵母小蘇打糖用溫水化開3、碗中酵母...

“南方吃糯米年糕，北方吃黃面糕，每次都是去市場買回家煎著吃，今年試著自己做了一次，沒想到和買的一樣。”食材明細主料大黃米麵（330克）糯米粉（50克）輔料油（適量）沸水（280克）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝...

“燙麵油糕是我小時候最愛吃的了，平時家裡都只是吃饅頭、烙餅，就算是買也只會買油條，最多媽媽給買根麻花或者是油糕，但是很少。北京的炸糕一般都是用糯米麵做的，一開始吃感覺新鮮，但時間長了...

“1.準備好麵粉（根據做的多少而定），燒開的開水一邊倒一邊用筷子攪拌，打成絮；待涼一會不燙手了，和麵，活好的面醒發1-2小時2.醒好的麵糰揉一揉，切成大小相同的提子，3.餡料這次準備的是打碎的核桃...

“玉米麵發麵中放入紅棗碎和葡萄乾，在裡面夾入豆沙餡，真的是一款非常好甜點。”食材明細主料玉米麵（2份）小麥粉（1份）輔料紅棗（7粒）葡萄乾（1小把）紅豆沙（適量）食用油（適量）雞蛋（1顆）調料酵母（適量）白糖（適...

“用巧克力、淡奶油混合做的淋面，給孩子做的生日蛋糕”食材明細主料雞蛋（3個）食用油（30g）低筋麵粉（54g）鹽（少許）牛奶（30g）淡奶油（360g）白醋（少許）白糖（60g）黑巧克力（80g）輔料豆沙餡（適量）草莓醬（適量）甜味（口味...

“鏡面蛋糕，雖然沒有下一丁半點的巧克力，可是因為有可可粉的原因，食用時巧克力味又是那麼十足的純香，此款蛋糕無論是做來送人或是當生日蛋糕一樣華麗高大上。共做了兩個8寸鏡面蛋糕，一個有...

“不會揉麵的同學可以試試這個發糕，口感鬆軟，簡單易做，只要拌好麵糊發酵好，上鍋蒸就可以了，也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~黃豆...

“五常大米味道香，大家快來嘗一嘗。今天我把五常大米打成米粉，和麵粉摻著蒸成發糕啦，基本上是一半米一半面，還添加了一點糖和葡萄乾，發糕散發著誘人的米香，比一般的發糕好吃多啦，孩子也很喜歡...

“記得小的時候姥姥做的發糕，甜甜的，軟軟的，吃到嘴裡很香甜。閉上眼睛，彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖，是因為老公不能吃糖，如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖，我想味道一定美極...

食材明細主料高筋麵粉（250克）水（120克）酵母粉（5克）雞蛋（20克）奶粉（10克）鹽（2克）白糖（20克）黃油（20克）輔料豆餡（適量）麵包糠（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包炸糕的做法步驟1、用溫水將酵母粉...

食材明細主料大米麵（適量）發酵粉（適量）白糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）米麵蜂糕的做法步驟1、米漿：就用米和水調漿即可，一定用涼水（溼水或熱水不宜發酵）調勻至半稀半稠狀...

食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（60ml）麵粉（60g）輔料牛奶（60ml）食用油（45ml）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燙麵蛋糕的做法步驟1、蛋黃分離2、蛋清分離3、食用油加熱至冒泡，關火4、篩入麵粉，攪拌5...

“這款蛋糕結合了麵包的柔韌和蛋糕的鬆軟，做法雖然麻煩了一點，但是值得一試的麵包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2個）麵包體：高筋麵粉1.5杯，糖2大匙，鹽1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，雞蛋...

“之前已經有了甜的炒年糕，爽口湯年糕，最後一個年糕系列最重口了。第一次吃到炒方便麵這種神奇的東西是在吃麻辣香鍋的時候，第一口吃下去的味覺衝擊讓我覺得真的是異常美味，比我們平時吃的...

“好吃美味的發糕，只要食材足夠，自己在家也能天天嚐到！”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（2個）輔料酵母（3g）葡萄乾（適量）調料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵粉發糕的做法步驟1、取一個面...

“這裡面有年前年後做的幾個蛋糕，圖二這個蛋糕是因為我侄子今天滿18歲生日了，高三了只有週六晚上回來，所以提前給他過生日，剛好今年要大學聯考，提前給他過生日，祝福他，給他加加油打打氣，希望他不辜...

“看到很多人做出了那麼多美味又漂亮的蛋糕和麵包，頗為心動。但是，我沒有烤箱，沒有電動打蛋器，沒有黃油，所有烘焙需要的專業工具一件都沒有呀！這可咋辦呢？我不喜歡為了做一樣東西而特地去買一...

“年也過完了，該吃點粗糧促進消化，我平時就喜歡吃粗糧，但不喜歡吃死麵的窩頭，可能是小時候吃的太多了，一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺，另一方面它也不好消化。但做成玉米麵發糕就好吃多了，麵粉...

“炸糕是天津傳統特色小吃正常的原料應該是用糯米粉，麵粉，紅糖，白糖做的這次呢，我就是用普通麵粉做的，沒加糯米粉因為不太愛吃紅糖，所以也沒放大家也可以根據自己的喜好改成豆沙、棗泥等餡的...