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發表於:2023-12-30
食材明細主料涼瓜(一根)雞蛋(2個)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒蛋的做法步驟1、涼瓜切片。2、蒜切片。3、鍋裡燒開水,加點鹽,油,倒入涼瓜焯水半分鐘撈起...
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發表於:2024-02-10
“【知識連結】涼瓜,又稱苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒...
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發表於:2024-02-26
“家裡吃飯,做的最多的菜,是一些家常小炒,沒有太多的花俏,沒有太多的講究,就像媽媽做的菜,這就是家的味道。在這夏日裡,苦瓜是非常時令的蔬菜。有人說苦味可以解暑,所以,很多的解暑食物或藥物,都...
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發表於:2020-11-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼瓜:400雞蛋:100輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.成品2.雞蛋3.取碗。打入雞蛋4.將雞蛋打勻5.涼瓜6.對半切開。去掉裡面...
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發表於:2020-09-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天總是讓人覺得火大,偶爾吃些清火的苦瓜,還是一個不錯的選擇,為了使它不那麼單調,我加了些雞蛋,這樣清爽的口感裡還有雞...
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發表於:2024-01-13
“涼瓜又稱苦瓜,有很多人因為它的苦味不是很喜歡吃,在做這道菜時加了糖炒苦味就能減少很多。以前我做都是炒肉或蛋的,因為現在流行素食文化所以做一道素炒清淡點。”食材明細主料涼瓜(1條)...
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發表於:2020-03-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘苦瓜炒蛋的做法超級簡單,但是控制好火候卻十分重要,不然會影響苦瓜的味道。苦瓜素來是既能美顏又能降火的健康食材,用來...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料苦瓜(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦瓜雞蛋的做法步驟1、苦瓜:洗淨去瓤-切成3毫米薄片-進開水中焯30秒-過涼水-撈出擠幹...
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發表於:2020-05-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘相信大多數人都跟我一樣不是很喜歡吃苦瓜,不過很多老人,特別是像我爸媽那個年紀就都很喜歡吃苦瓜了,所以我今天做了個雞...
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發表於:2020-08-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘雞蛋炒涼瓜作為一道備受人們喜愛的美食,不僅營養豐富,而且口感清脆,美味可口,主要的食材為涼瓜、雞蛋。雞蛋營養價值豐富...
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發表於:2020-11-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹蛋炒涼瓜又名鹹蛋炒苦瓜,是客家小炒。苦瓜味苦、性涼、富含維C,除邪熱、解疲勞、清心明目,多產於夏季,利於糖尿病者食...
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發表於:2024-01-02
“在順德的茶餐廳有一道菜,我經常點一道菜,叫涼瓜雞蛋,涼瓜微苦,雞蛋細軟,色澤鮮美,涼瓜碧綠如新,非常適合夏天吃。我以前一直模仿不到,自己試了好久。今天總算成功了。”食材明細主料雞蛋(3個)...
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發表於:2020-09-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼瓜:1條雞蛋:2個輔料油:適量薑末:少許蠔油:少許鹽:適量生抽:少許具體步驟1.準備好材料2.涼瓜斜切3.加入鹽醃5分鐘左右,...
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發表於:2019-11-12
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料涼瓜:1個雞蛋:5至7個輔料鹽:少許食用油:適量蒜茸:少許西紅柿:裝飾具體步驟1.先將苦瓜對剖,挖去內瓤洗淨,切成薄片。2.把蒜...
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發表於:2020-08-04
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料涼瓜:200輔料雞蛋:3個食用油:適量食鹽:少許具體步驟1.1.涼瓜清洗乾淨切片裝碟備用。2.2.雞蛋打入小碗,倒入少許食鹽筷子打...
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發表於:2020-12-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:200輔料雞蛋:150油:適量生粉:適量鹽:適量具體步驟1.苦瓜洗淨挖去瓜籽;切薄片2.雞蛋三個3.苦瓜片,放1勺鹽攪拌勻醃1...
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發表於:2024-02-29
“苦瓜性涼,可以去火,在夏天食用比較好,所以廣東人稱苦瓜為涼瓜,涼瓜滑蛋是一道消脂減肥、養陰健胃的廣式家常菜。”食材明細主料涼瓜(300克)輔料雞蛋(2個)油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)苦味(口味)...
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發表於:2020-11-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料涼瓜:300輔料鹽:適量糖:適量油:適量雞蛋:5個具體步驟1.涼瓜去頭去尾,中間切開去籽2.涼瓜切片,再粒3.油鍋燒開(加入蒜頭),將...
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發表於:2024-02-26
“苦瓜,因苦得名,又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的...
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發表於:2024-01-09
“同樣是涼瓜(苦瓜)炒蛋,為何別人家的孩子喜歡吃呢?為何鄰居家炒苦瓜不苦呢?這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節,不能錯過,來一道不...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料涼瓜(1條)雞蛋(3個)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜煎蛋的做法步驟1、苦瓜洗乾淨,切薄片。2、苦的開水裡焯十幾秒鐘撈出過涼水再濾乾淨水分。3、在蛋液...
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發表於:2020-12-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼瓜:300雞蛋:3個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.涼瓜洗淨,去瓤,切成片。2.鍋里加水,先把涼瓜在水裡煮一下,煮去苦味。3.取...
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發表於:2023-12-31
“涼瓜炒蛋是降火的一種粵菜,夏天常吃,涼瓜又名苦瓜,苦瓜含有草酸,因而在用來做菜時,應將其放入淡鹽水中浸泡片刻,以去除其中的草酸。原因在於,草酸與雞蛋中的鈣結合後,易產生人體難於吸收的草...
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發表於:2020-09-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘皮蛋真的是很神奇的一種食物了,做出來的皮蛋金盈剔透的看著也是很不錯的,我覺得皮蛋的味道也是可以的,但是有一些人吃不...
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發表於:2020-07-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞蛋炒涼瓜主要用到的食材是雞蛋還有涼瓜,雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,有助於人們的身體健...