關於鼠曲餅的知識

“鼠麴草是一味中藥，具有化痰止咳，祛風除溼，解毒之功效。鼠曲餅是老家壽寧的一道特色美食，用新鮮採摘的鼠麴草加入磨好的米漿煎成香噴噴的薄餅，特別好吃。”食材明細主料鼠麴草（適量）輔料蔥（一...

“食鮮正當時，烙餅夾曲曲菜，筋軟好吃。”食材明細主料曲曲菜（適量）豆醬（適量）輔料烙餅（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烙餅捲曲曲菜的做法步驟1、適量麵粉，撒入一點鹽。2、左邊一半用清...

“每到清明時節，山坡上、小河旁、田埂裡，就會出現一種開著黃色小花的野草，學名叫“鼠麴草”，也叫“清明草”、“菠菠草”，“綿菜”，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之...

“清明前的鼠麴草嫩嫩的，葉片灰綠色且長滿銀絨毛，週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家，洗淨焯燙後剁細與麵粉拌和後做了青饅頭，蒸好的饅頭喧軟又韌性，有著鼠麴草特有的清香，是不容錯過的春日美...

“鼠麴草和些糯米粉，直接做成粑粑，或者做為青團的外皮，包上豆沙或者肉餡，做成糰子，簡直太美味了，很多南方的朋友離開家鄉，到了外地依然會想念鼠麴草做的粑粑，一有機會就去品嚐，這種粑粑可以做成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油：90低粉：180輔料蛋液：30杏仁粉：15糖粉：45泡打粉：0.25g具體步驟1.將麵糰擀開來，然後用模具壓出型來。2.用帶表情的那...

“越來越喜歡小巧精緻的東西，小花小草，小盆栽，小的裝飾物件，就烘焙來說，​也被這些萌寵們深深誘惑著，前面做了小熊蛋糕，今天又來一個松鼠餅乾，都是萌系​的，這個松鼠餅乾，看到成品以後，心都快融化...

“最近在網上很火的一款餅乾，抱果仁的小熊餅乾，萌萌的，很可愛！”食材明細主料低筋麵粉（100g）細砂糖（40g）雞蛋（20g）泡打粉（1.25ml）輔料可可粉（5克）鹽（1.25ML）黃油（40g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“陽春三月，好吃不過野菜，鼠麴草就是其中的一種，今天用它做成了小糰子，韌性十足，真不錯呢”食材明細主料鼠麴草（500克）粘米粉（1000克）輔料食用鹼（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料鼠麴草（適量）輔料糯米粉（適量）麵粉（適量）調料白糖（適量）香草（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鼠麴草青團的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨放入鍋中煮幾分鐘。2、撈出。3、放入料理機打汁...

“醬香，曲曲菜配上酥脆的饊子，好吃😋”食材明細主料煎餅（一張）曲曲菜（適量）饊子（適量）調料豆瓣醬（少許）醬香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餅捲曲曲菜饊子的做法步驟1、買的單餅。2、炒好的豆瓣...

“信任如一葉方舟傳載著濃濃的母愛，一個個風風雨雨的夜晚，一條條艱難困苦的路上，母親無微不至一路呵護陪伴。媽媽的懷抱是世界上最溫暖的地方，想起兒時經常愛粘著媽媽，可媽媽忙碌起來也顧不...

食材明細主料黃油（130g）輔料雞蛋（1個）糖（35g）低粉（90g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化2、加雞蛋繼續打發3、篩底粉4、拌均，裝入表花袋5、均勻的擠出花，烤箱預熱18...

“簡單易操作的曲奇餅乾🍪🍪🍪喜歡💖吃的可以在家自己做做噢”食材明細主料低粉（160g）雞蛋（2個）黃油（120g）輔料白糖（30g）玉米粉（40g）糖粉（40g）奶粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的...

食材明細主料麵粉（530克）可可粉（5克）輔料黃油（30克）白糖（100克）雞蛋（四個）大杏仁（適量）巧克力筆（（黑，白，粉）3個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）浣熊和松鼠餅乾的做法步驟1、將雞蛋和白糖放入一個器皿...

“很早就買了松鼠餅乾的模具，一直覺得做起來麻煩，就把它丟在一邊了。這次終於鼓起勇氣試著做了下，原來並不難，成品超萌～”食材明細主料低筋粉（100克）糖粉（35克）雞蛋（20克）泡打粉（1克）可可粉（5克）扁桃...

食材明細主料麵粉（500克）輔料牛奶（250克）豆沙（120克）酵母（4克）配料糖（20克）奶香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）米老鼠小餅的做法步驟1、麵粉，牛奶，酵母，糖，放在一起揉成麵糰，取一小塊麵糰和一小塊豆沙...

食材明細主料鼠麴草（50g）糯米粉（6飯勺）粘米粉（2飯勺）輔料奶黃餡（適量）調料鹼（少許）油（少許）香草（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鼠麴草青團的做法步驟1、郊外採的鼠麴草。2、洗淨焯水打成汁。3、放入...

食材明細主料低筋麵粉（250克）黃油（50克）輔料水（30克）紅糖粉（25克）糖粉（50克）蜂蜜（35克）雞蛋液（25克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米老鼠餅乾的做法步驟1、材料:低筋麵粉250克，黃油50克，水30克，紅糖...

“ 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效；紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。...

食材明細主料黃油（100克）乳酪（100克）糖粉（100克）鹽（2克）低筋粉（200克）可可粉（6克）輔料蛋白（少量）黑巧克力（少量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）松鼠乳酪杏仁餅乾的做法步驟1、黃油和奶油乳酪切小...

“可愛有趣又健康的立體餅乾。土撥鼠是可可手指餅，五官是黑白巧克力，土堆是燕麥可可餅乾，底託是可可黃油餅乾，用少許融化的黑巧粘合。此配方甜度一般，“土堆”口感偏硬脆，“地鼠”手指餅口感...

“港式鼠曲粿同樣來自潮汕地區，都是粿，口味做法卻不同，都屬於點心類食品，這也是不得不提的潮汕美食之一，在香港也是繼續發揚光大，很多港人都喜歡吃的美食之一。製作粿類最忌諱的就是混淆每種...

食材明細主料鼠麴草（適量）糯米飯（適量）粘米粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鼠麴草米粿的做法步驟1、鼠麴草清洗。2、鍋中燒開水焯水撈出。3、放入料理機中打碎。4、糯...

“這款餅乾我想做很久了，一直苦於沒有磨具。終於有一天，我鼓起勇氣打算自！己！做！雖然做模具的過程中還不小心被劃傷了手指，但看到餅乾出爐的那一刻，我覺得好值啊！因為真的好萌有木有！”食材明細...