關於麻菜的知識

麻菜是東北一些地方非常常見的一種野菜，它又叫做齒莧菜。這種菜看上去就跟我們平時吃的馬蘭菜相似，但是它的營養價值還是非常豐富的，而且口感也非常好，所以很多小夥伴也喜歡吃這種野菜。今...

“菠菜中含有豐富的B族維生素，能防止口角炎和夜盲症。菠菜葉中含有類胰島素樣物質，能保持血糖穩定。老人常說菠菜不要去根，菠菜根有營養好吃。菠菜根確實可以吃，但是太老的菠菜根口感就很...

食材明細主料白菜心（1個）輔料油炸花生米（30克）紅辣椒（1個）配料蜂蜜（30毫升）芝麻醬（30克）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜麻白菜的做法步驟1、準備白菜心1個。2、芝麻醬、花生米。3、把白菜洗...

“菠菜分長根菠菜和矮菠菜，家裡人都喜歡吃矮菠菜，就是短頭菠菜，口感比較軟糯和香甜，今天做的麻醬菠菜就是用矮菠菜做的，軟軟糯糯的伴著芝麻風味的沙拉汁，特別好吃，無油的涼拌菜更健康，春天多吃...

食材明細主料菠菜（適量）粉絲（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）芝麻醬（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）醋（適量）芝麻（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁菠菜的做法步驟1、粉絲焯水。2、菠...

“菠菜是常見的綠色蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，鈣，鉀等微量元素，還有輔酶q10，膳食纖維素等。其富含的胡蘿蔔素可以保護視力，預防強光引起的視網膜損傷，同時含有的大量抗氧化劑，能夠抗衰老，並刺激...

食材明細主料魚片（適量）酸菜（適量）豆芽（適量）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版麻辣酸菜魚的做法步驟1、我是菜場賣魚大爺切的片有點厚。自己懶😓...

食材明細主料土豆（適量）冬瓜（適量）粉絲（適量）鵪鶉蛋（適量）腐竹結（適量）黑木耳（適量）黑芝麻（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）香料（適量）生薑（適量）蔥（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣雜菜的做法步驟1、...

“菠菜的營養豐富，它含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，同時也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜中豐富的維生素a使眼睛明亮美麗，b族維生素可以治療夜盲症和口角炎。”食材明細主料菠菜（適...

說到野菜麻麻菜可能有部分朋友對此感到會陌生，如果提到馬齒莧想必有不少朋友們一定都聽過，其實麻麻菜的另一個名字就叫馬齒莧，馬齒莧是我們日常生活中十分常見的一種野菜，營養價值十分豐富...

“【椒麻菜花】選擇了紅綠尖辣椒和菜花搭配，同時用花椒和蒜粒熗鍋提味，成品菜餚即有尖辣椒的清鮮辣氣，又有花椒的椒麻味和蒜香味的搭配，所以菜餚的味道非常誘人。”食材明細主料菜花（1個）輔...

“芹菜不僅富含水和纖維，還含有一種能使脂肪迅速分解和消失的化學物質，因此，芹菜還是減肥食品喲。不過因為芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用。一般人都要用水棹...

“冒菜起源於成都，功成於川渝，冒菜現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪川渝特色餐飲。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麼都可以冒，什麼都可上桌，是具有川渝特色的快餐。週末閒來無事，嫌棄...

“這款菜餚是一道冷盤素菜，製作方法並不複雜，主要的過程是調味。調味料中使用了辣根（綠色芥末醬），辣根和菠菜搭配可以說是絕配，非常誘人。再加上芝麻的香味，非常可口。”食材明細主料菠菜（600...

食材明細主料豇豆（適量）扒糕（適量）輔料芝麻醬（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻醬拌菜的做法步驟1、豇豆洗淨切段，入開水鍋裡焯熟。2、焯好後過涼水。3、豇豆...

“我特別喜歡吃這個菜”食材明細主料五花肉（適量）圓包菜（適量）輔料花椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣包菜的做法步驟1、圓包菜手撕2、...

“包菜也叫椰菜，其實也即是捲心菜、圓白菜、包心菜。包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和...

食材明細主料花菜（半棵）小油方（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（少許）生抽（少許）雞精（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣花菜的做法步驟1、材料：花菜2、小油方3、幹辣椒（已剪開）4、花椒...

食材明細主料麻子菜（適量）輔料蒜（適量）香油（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻子菜的做法步驟1、把菜洗好，鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋2、涼水洗洗3、...

食材明細主料菜花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料麻辣油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣菜花的做法步驟1、菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀...

食材明細主料菜花（一個）輔料幹辣椒（一個）郫縣豆瓣醬（一小勺）麻椒（一小把）生抽（一勺）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）麻香菜花的做法步驟1、備好食材。2、食材改刀，菜花掰成小朵，用淡鹽水...

“蒜”食材明細主料海菜（適量）輔料蔥（適量）麻醬（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬海菜的做法步驟1、海菜摘洗乾淨水開後，加鹽，食用油少許。焯水透涼。2、...

“麻醬菠菜營養好吃，清香利口。芝麻醬的好吃很多，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。1.芝麻醬富含蛋白質，脂肪及...

食材明細主料有機花菜（兩小棵）輔料尖椒（兩個）花椒粒（適量）幹辣椒（幾個）蔥花（適量）配料豆油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣花菜的做法步驟1、有機花菜，用手掰成...

食材明細主料青菜頭（3個）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）糖（適量）香油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）麻辣衝菜的做法步驟1、將青菜頭洗淨晾乾，晾到蔫沒有水分2、再切成條狀後放在竹...