關於辣子的知識

“我們家油辣子沒斷過、吃完了又做、我喜歡簡單做法、不必太多佐料、我感覺這樣挺好、如果你用到它拌其它菜、肯定還會放其它佐料的、所以簡單版好搭配😁”食材明細主料辣椒粉（300g）油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅椒：100菜心：250輔料鹽：適量醋：適量油：適量蒜：適量味極鮮：適量具體步驟1.切掉菜心根部，洗乾淨2.放開水裡焯一下斷生3.撈...

食材明細主料辣椒（適量）輔料豬肉餡（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）紅燒醬油（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）虎皮辣子罐的做法步驟1、肉餡加蔥花薑末，生抽耗油，料酒紅燒醬油，加鹽十...

“我選用的是青椒，為了好看點，加了點紅泡椒。如果吃不了辣的人，可以選用菜辣椒，也是不錯的哈。。”食材明細主料辣子（粉條）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料尖辣椒：50圓白菜：500輔料食鹽：5小蔥：10姜：5陳醋：10蒜：5具體步驟1.第一步：準備手撕白菜500g2.第二步：準備尖辣椒切斷去仔50...

“酥脆質嫩，麻辣回香。”食材明細主料黃鱔（400克）輔料菜籽油（4茶匙）麵包糠（3茶匙）紅薯澱粉（2茶匙）料酒（2茶匙）鹽（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）熟白芝麻（0.5茶匙）幹海椒（1把）花椒（1撮）老薑（少許）白糖（少許）醋（少許）小蔥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料兔腿：一隻油炸花生米：適量輔料幹辣椒：適量花椒粒：適量朝天椒：適量蔥：適量生抽：適量姜：適量料酒：適量白酒：適量鹽：適量具體步...

“你們吃肥腸還在炒著吃嗎？今天分享一道香酥辣子肥腸，油炸後肥腸搭配脆椒一起煸入味，麻辣鮮香，香酥脆爽，好吃到停不下來！很不錯的下酒菜噢！”食材明細主料肥腸（200g）香脆椒（一袋）輔料蔥姜（適量）大蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在越來越多的人開始食用豬心肺，其實豬肺是一道非常補身的菜，可以潤肺止咳，辣子豬肺的做法非常的簡單，辣子開胃，辣子豬肺...

食材明細主料幹辣椒（適量）花生（適量）芝麻（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）花椒（適量）八角（適量）草果（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）油炸辣子的做法步驟1、花生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒麵：適量輔料鹽：適量熟芝麻：適量菜籽油：適量具體步驟1.準備辣椒麵、適量熟芝麻、適量鹽、到入乾淨無水耐高溫的碗裡、...

“麻辣鮮豔，肉糯香潤。”食材明細主料牛腩塊（500克）胡蘿蔔（1根）青椒（2個）輔料菜籽油（0.5湯匙）料酒（2茶匙）紅燒醬油（2茶匙）芝麻（1茶匙）孜然粉（1茶匙）雞精（0.5茶匙）幹海椒（1把）花椒（1撮）胡椒（10粒）老薑（1塊）香料（小許...

“有很多朋友都諮詢我牛肉麵的辣子油怎麼做，為什麼我們自己從網上買的的牛肉麵湯料做出的的牛肉麵味道不像蘭州的味道，關鍵都在辣子上，為什麼牛肉麵館裡做出的香而不辣，而我們自己家裡做出...

“在四川，不吃辣怎麼行。煮麵條要辣，炒菜要辣，拌菜要辣，煲湯也有辣味。在家制作一款油潑辣子，隨時隨地都可以使用，方便快捷，為菜色增加香味。”食材明細主料幹辣椒（適量）芝麻（適量）芝麻油（適量）菜籽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：1-2斤輔料幹辣椒：6-10個蔥沫：適量花椒：一手心醋：適量食用油：適量蒜子：兩粒白糖：一手心生抽：適量鹽：適量澱粉：適量具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一提到這個，就有一種要流口水的感覺，北方的膜裡面放上這個，整個早飯都會變得特別有味道，就著湯麵，一口下去，感覺口水都要一...

食材明細主料滷豆腐卷（3個）輔料辣子醬（1大匙）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）小尖青椒（3個）薑絲（適量）生抽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）香炒醬辣子豆腐卷的做法步驟1、滷豆腐卷2、豆腐卷切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在我們吃的東西越來越多，也越來越豐富，可是怎麼吃的有營養，搭配更有食慾，不妨嘗試下油辣子拌春筍吧！它是一個純的素菜，春...

“麻辣幹香，脆而不膩，喜歡吃辣的看過來！😋乾紅辣椒還可以多放點🙂”食材明細主料雞翅根（適量）尖椒（1個）花生米（適量）輔料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒...

食材明細主料辣椒粉（100g）白芝麻（適量）輔料鹽（1小勺）菜籽油（適量）超辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油辣子的做法步驟1、材料。2、把白芝麻和鹽放入辣椒中。3、用筷子拌均勻。4、鍋洗淨擦...

“陝西的油潑辣子大家肯定都知道，醬辣子是乾縣更為獨特的一種吃法，這種在乾縣家喻戶曉的辣子吃法，在配上乾縣獨特的鍋盔，那味道用陝西話講就三個字：“嘹咋咧！””食材明細主料蓮藕（500克）輔料...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:1小時9分鐘辣子炒雞，是一種非常好吃的一種對於雞肉的一種做法，而且他其中加上一些花椒粉，或者是辣椒粉可以更加增加人的食慾，並...

“湘西大山裡的苗族人民食物尤其偏愛酸辣，常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛：三天不吃酸，走路打轉轉！苗家人吃酸從來不需要用醋來提酸，而是用食物釀製出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料銀魚乾：30輔料鹽：適量苤菜根：50小米辣：8個蒜：2瓣姜：3味精：少許油：適量緬芫荽：40具體步驟1.準備材料。2.炒鍋倒少許油潤潤...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於愛吃酸辣的人來說這道菜一定會讓你想去親自動手去做去品嚐，糟辣子蒜苗炒煎豆腐十分的酸辣爽口，豆腐一般是沒有什麼...