關於滷水三拼的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬耳朵：1斤豬舌頭：1斤鴨肫：1斤輔料八角：適量桂皮：適量香葉：少量豆蔻：少許白芷：少許小茴香：少許醬油：少許鹽：少許白糖：少許具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬舌頭：半隻豬耳朵：1只鴨肫：1只輔料八角：少許香葉：少許白芷：少許小茴香：少許豆蔻：少許醬油：少許鹽：少許白糖：少許桂皮：少許具...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：適量粉腸：適量豬舌：一條輔料滷水調味料：適量生抽：適量食鹽：適量具體步驟1.食材洗淨下鍋，加水差不多浸過食材三分之...

“以前，在潮汕過年時，準備一整隻滷鵝作為年末的大菜祭拜祖先，告慰先人這一年全家勤勞殷實。但隨著生活的好轉，年夜飯有越來越多的選擇，這一風俗開始演變，但逢年過節宴請賓客時，潮汕人還是喜歡...

食材明細主料滷鵝頭（2個）滷鵝翅（2只）滷鵝掌（4只）輔料鹽（1匙）味精（1匙）胡辣椒（3匙）蒜蓉（1匙）辣鮮露（5ml）花椒油（5ml）芝麻油（7ml）老陳醋（3ml）生抽（10ml）油辣子（2匙）麻香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味滷水三拼的...

食材明細主料雞翅（2個）雞爪（2個）雞腿（2個）北豆腐（1塊）豆腐皮（3張）冬筍（半個）藕（1根）雞蛋（3個）輔料川滷調料（1袋）香辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川滷拼盤的做法步驟1、豆腐皮，冬筍，豆腐洗淨。2、雞爪，雞翅...

“俗話說得好，三分滷七分泡，經過充分浸泡，滷味更有滋味。”食材明細主料藕（適量）海帶（適量）豆腐（適量）輔料滷水（半瓶）調料鹽（適量）冰糖（少許）雞精（1勺）八角（1個）香葉（2片）桂皮（少許）幹辣椒（2個）姜（適量）老抽（適量）五...

“我家喜歡滷牛肉，剩下的牛肉湯絕對不能浪費，煮麵可以用它，有時一時吃不掉，我就用罐子冷凍起來，流著以後滷菜的時候再用！今天正好自己做了點枸杞豆腐，就想起我的滷水了！”食材明細主料豆腐塊（8...

“滷菜不屬於任何一個菜系，只屬其中一個最最不起眼的小門派而已，但放眼望去，卻大有黑馬之勢，直擊美食江湖。尤其在宵夜、聚餐時，一壺濁酒，幾碟小滷，淺酌幾杯，竟是一種享受。百吃不厭的滷菜，既可...

“生活不止是生活，它還需要一些儀式感，才能讓生活變得更美好，比如滷蛋可以一個一口的吃，大部分孩子都不愛吃，還會哽住喉嚨，像這樣拼盤是不是讓孩子更有食慾，生活畫面感是不是很好，你們試試看呀...

“鴨子滷水拼盤，通過細火漫燉滷出來的滷水拼盤，相信沒有不喜歡的，無論是當零食，或主菜宴客，都是令人無可抗拒的，一邊啃著各種鴨的滷味，一邊看軍事新聞，簡直妙不可言～爽😜”食材明細主料大鴨腿（1...

食材明細主料豬脊骨（1000克）雞爪（500克）輔料香葉（8個）八角（8個）香菇（10個）醬油（3勺）鹽（1勺）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）滷水拼盤豬的做法步驟1、備好食材2、主材和配料一起放入煮鍋，放醬油和鹽...

因為家裡有才滷水，所以做起滷鍋來，也是特別的方便，滷菜沒有特別的技巧，就是所有的食材處理好，該焯水就焯水，該先煮熟的就先煮熟，滷的時候也要按照先難煮後易熟的食材下鍋，最後充分的浸泡，讓其入...

“先把買來的材料焯水我是買了五花肉雞尖藕片雞翅雞腿..先把五花肉切成三片然後把雞尖那些滑幾道口子先倒入開水能蓋過滷味即可（不用太多哦）倒入一滿碗油（吃飯的一碗即可）幹辣椒花椒薑糖色...

“營養貼士：給大家推薦一款方便滷水的製作家裡面一般滷肉都有老滷湯，但是老滷湯不能滷豆製品，因為，豆製品有豆腥味滷過之後再滷肉就不香了所以，今天推薦給大家一個簡單方便的滷味，雖然沒有肉...

“滷貨店的生意興隆，其實咱自己在家也能滷，雖然在品種上沒有滷貨店那麼豐富，但日常的那些20多種也足夠了。家裡人口多，每次量可大一些，食材也儘可能豐富些，甭管葷的還是素的，根據食材的成熟度...

“滷水拼盤，真的很下飯。”食材明細主料翅根（適量）雞蛋（適量）藕（適量）輔料滷料（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷水拼盤的做法步驟1、雞蛋煮熟，把皮剝去。2、鍋中放入涼水，涼水下鍋，把翅根...

“每個人心中都有一個夢想，不同的人可能有著不一樣的夢，心有多大，夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意，提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活，讓家人吃的健康，吃的快樂。”食材明...

“滷水應該也算是廣東潮汕地區的一大特色，如果原材料搭配得好，滷出來的味道相當好。當然家庭版的只能簡單搭配，但味道也不會差。相信很多人都在餐館或是酒店中吃過滷水拼盤，盤子夠大但是食...

“節日裡總不會少一份滷味吧，今天這個超簡單的滷味，用的是五花肉，加了胡蘿蔔在裡面，還放了豬肝，當然還可以放些雞、鴨翅、雞爪什麼的。胡蘿蔔還可以用白蘿蔔或藕，把它們同盤上桌，各挑所愛哈。...

食材明細主料雞爪（6-8個）鴨爪（6-8個）牛腱肉（1塊）豬肚（1個）輔料老薑（2大塊）老滷湯（2包）粵味滷煮包（1包）蘋果（1個）老抽（1-3勺）生抽（3-5勺）黃酒（半碗）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷味三拼的做法步驟1、老...

“告別簡單的一刀切幾片西瓜，2個蘋果，一個橙子的普通水果拼盤吧，這裡教大家一款簡單，上檔次的家宴拼盤！做起來吧！”食材明細主料哈密瓜（半個）藍莓（一盒）紅提（200克）山竹（1個）輔料薄荷葉（少許）甜香（口味）...

“冷麵選的是B組題目：鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。這道菜由6種材料組成：豆腐、幹豆腐、鵪鶉蛋、金錢肚、豬耳朵、筍。這幾種食材都有對應的吉利話，是過年餐桌上常見的食材。...

“夏天的佐酒好菜。”食材明細主料雞胗（適量）鴨掌（適量）老滷水（1盒）輔料幹辣椒（適量）老抽（少許）料酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷味拼的做法步驟1、提前浸泡，清洗乾淨。2、冷水下鍋，放...

“因為是提前滷好的。熱熱切好拼盤就可以”食材明細主料滷肉（適量）豬耳（適量）豬肝（適量）輔料辣椒油（適量）中辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷味拼盤的做法步驟1、這是之前滷好的。放冰箱。也...