關於卷式的知識

“第一次······”食材明細主料大米（（或粘米粉）適量）水（適量）輔料蝦仁（適量）紫菜（適量）蔬菜（（生菜）適量）豬肉（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）生粉（適量）糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“給愛吃披薩吃貨們準備的，簡單，方便，健康，美味”食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（2個）芝士（1塊）洋蔥（0.5個）青椒（0.5個）紅椒（1個）培根火腿（1條）輔料鹽（5克）十三香粉（2克）雞精（2克）水（500ml）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。加了老面的日式牛奶捲，大人小孩都愛吃！奶香味十足，雲朵般鬆軟，一吃就愛上！食材：高筋麵粉250克，奶粉7克，鹽3克，細砂糖30克，耐高糖酵母3克，雞蛋1個，牛...

“日式海鹽卷，難以抗拒的可甜可鹽。”食材明細主料高筋麵粉（826克）低筋麵粉（354克）海藻糖（30克）鮮酵母（20克）冰水（500克）酸奶（330克）黃油（36克）老面（200克）湯種（80克）鹹味黃油（6克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

食材明細主料五花肉（適量）輔料金針菇（適量）生菜（適量）配料燒烤料（適量）海醬鮮（適量）白芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式烤肉卷的做法步驟1、五花肉是超市切好的，生菜和金針菇洗淨，瀝...

“一個商人把德國香腸賣到了紐約的棒球場上，成了風行一時的美食，他僱傭小販們，在看臺上叫賣；“快來買熱的德希臣狗香腸！”於是有人想把這一情景畫成漫畫，但是在回到辦公室的時候，突然忘記了德...

“越式春捲，清新快手，很適合輕食人群和不愛吃蔬菜的小朋友呢。並且春捲皮真的是萬物皆可卷。做起來吧。”食材明細主料春捲皮（適量）輔料雞蛋（2個）蝦仁（適量）生菜葉（適量）黃瓜（適量）紫甘藍（適量）食用...

“夏天就想吃點爽口的，就自己動手做吧！剩下的餅切絲還可以配上蔬菜炒哦！也是很棒的午餐哦！”食材明細主料面（500克）開水（80ml）輔料黃瓜（2個）大蔥（1個）生菜（1棵）成品沾醬（3匙）辣椒油（1匙）原味（口味）其他（工藝...

“最近看韓國的綜藝節目《我們結婚了》，當中就說到了雞蛋卷，看著都覺得好吃，於是就自己動手試了一試，嘿！還挺成功。”食材明細主料雞蛋（兩枚）黃瓜（少許）火腿腸（少許）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（適量）海苔（一張...

“清爽又養眼的一道料理，在炎炎夏日或者作為養生料理都是很不錯的”食材明細主料海蝦（3條）雞蛋（2顆）青瓜（一小截）生菜（少許）香菜（1小棵）小辣椒（2顆）輔料魚露（1大勺）檸檬汁（適量）白醋（少許）酸辣（口味）煮（工藝）...

“花式花捲將非常普通的麵點變得更漂亮，增強家人的食慾，操作簡單，只需發揮自己的想象力👍”食材明細主料麵粉（450g）輔料可可粉（50g）酵母（5g）糖（5g）溫水（200-250g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料高筋粉（150g）酵母（3g只）鹽（2g）牛奶（65g）奶粉（5g）淡奶油（10g）生雞蛋黃（1個）白糖（30g）輔料黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）日式牛奶捲的做法步驟1、將除黃油外所有材料放入麵包機啟...

“雞蛋卷厚厚的。口感卻又嫩嫩的。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料蘿蔔泥（適量）調料高湯（130cc）澱粉（1大匙）糖（1小吃）鹽（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式雞蛋卷的做法步驟1、將蛋打散後將...

“快手美味法式風味”食材明細主料紅腸（適量）香蕉（適量）雞蛋（適量）吐司（適量）輔料沙拉醬（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）法式吐司卷的做法步驟1、將吐司去邊；2、香蕉、紅...

“壽司走起、”食材明細主料壽司飯（50克）蚧子（30克）沙拉醬（20克）青瓜（1條）蚧柳（2條）玉子（1個）紫菜（適量）輔料散裝芥辣（適量）壽司姜（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）日式加州卷的做法步驟1、竹簾...

“只要利用好食材，美味只是一個簡單的搭配。沙葛本身有一股脆甜的味道，胡蘿蔔本身也有清甜的味道。原本的港式豆皮卷都是有肉的，夏天不想食肉，想吃點清淡的，我把肉省略了，油炸改成快蒸。變成...

“營養麵食變著花樣做！”食材明細主料中筋麵粉（250克）輔料水（120克）酵母（2.5克）蜜豆（適量）配料糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中式蜜豆卷的做法步驟1、中筋麵粉，酵母，糖和水丟到麵包機裡...

“殼兒脆，瓤兒軟”食材明細主料全脂牛奶（100g）高筋麵粉（150g）糖（8g）酵母（2g）黃油（12g）鹽（2g）輔料黃油（16g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）法式麵包卷的做法步驟1、全體材料合影。如果有淡奶油，把...

“男朋友在超市買的便當，說很喜歡吃。自己在家無聊就試試，男朋友說味道比超市賣的好吃”食材明細主料雞蛋（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）式蛋卷的...

食材明細主料春捲皮（適量）豬肉末（適量）青菜（適量）蘑菇（適量）輔料水澱粉（適量）配料色拉油（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）新式春捲的做法步驟1、準備材料。2、蘑菇切小丁。青菜切末。3、...

“馬鈴薯和米紙，都有足夠的澱粉，提供飽腹感，富含蛋白質。米紙軟滑，芹菜爽脆，清爽，配上越式的辣椒醬，風味十足。”食材明細主料米紙（一包）馬鈴薯（2個）芹菜（200克）粉絲（一紮）輔料油（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量...

“組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料黃油（50克）低粉（70克）牛奶（65克，室溫）雞蛋（5個，室溫）白砂糖（60克）淡奶油（250克）糖霜（25克）輔料鹽（一點點）香草精（5克）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式棉...

食材明細主料泰式春捲皮（若干）輔料胡蘿蔔（1根）黃瓜（1個）蝦仁（少許少許）調料油醋汁（少許）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泰式春捲的做法步驟1、準備好這種春捲皮。網上有售。2、黃瓜刨成絲，胡...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料黃油（5g）牛奶（3勺）清水（3勺）黑胡椒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西式美味早餐蛋卷的做法步驟1、準備三個雞蛋，打入碗中。加入3勺牛奶，3勺清水打散。牛奶...

“麵包做早餐吃方便一些。搭配上紫薯泥，做捲包口感很不錯的。麵粉配紫薯營養互相吸收利用就食用而言，對人是有利於健康的食品。”食材明細主料高筋粉（500G）牛奶（230ML）色拉油（40ML）紫薯泥（適量）...