關於餈能的知識

常溫下1~2天。如果想要長期儲存有兩種方法：1、放在大的塑料水桶裡面，桶內水位要高於麻餈，如果想要儲存更久，需要在水裡面加入明礬，在每1~2周換一次水的情況下，可以儲存半年左右。2、分成小份...

7天-15天。把麻餈放在清水裡面儲存，通常可以儲存一個星期左右，需要注意每隔兩天就需要換一次水，這樣可以讓麻餈保持原來的味道。另外也可以把麻餈放在冰箱裡面儲存，但是要用保鮮袋密封好，放...

“驅風，驅寒。”食材明細艾草艾草（250g（灼水後））輔料糯米粉（500g）粘米粉（100g）調料白砂糖（適量）黑芝麻（適量）炒花生（適量）食用油（適量）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾餈的做法步驟1、只...

“艾餈也叫艾草青團、清明果、艾草餈粑，是傳統特色小吃，一般在清明節食用。隨著春天的到來，在郊外的田間會長出一叢叢嫩綠清新的艾草，清香撲鼻，色澤喜人。艾草是一種草藥，有止血殺菌、抗過敏...

15-20分鐘。餈粑是南方地區比較常見的一道美食，能蘸紅糖吃，蘸黃豆粉吃，還能用油煎制兩面金黃吃。餈粑在儲存的時候要裹上粉放在陰涼乾燥的地方儲存，能儲存2-4天。餈粑也可以放在冰箱裡冷藏...

“又將清明時，在雨紛飛的季節裡，食用香噴噴艾餈是一種享受，健康去溼氣”食材明細主料糯米粉（1000克）艾草（適量）灰水（兩碗）清水（一碗）輔料芝麻（100克）白糖（50克）五花肉（200克）芥菜（300克）香菇（三四顆）姜沫（適...

食材明細主料藤草糯米粉（適量）輔料花生（適量）豬肉（適量）蘿蔔乾（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈耙的做法步驟1、材料。2、把藤草剁碎。要葉不要梗。3、鍋裡放水，藤草和糖一...

能。使用木薯澱粉製作餈粑時，將木薯澱粉放在盆中，新增燒開的熱水，一邊倒熱水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀後趁熱揉搓，揉成光滑的麵糰，包入準備好的餡料，放在蒸簾裡蒸15分鐘左右即可。木薯澱粉的...

可以。製作餈粑使用的是糯米，但使用糯米粉也可以，只是過程會比較麻煩一點。需要將其揉成團，過程中要緩慢加水，這樣揉出來的才更加有彈性，製作出來的餈粑會更有嚼勁。餈粑在儲存的時候可以將...

相信小夥伴們在日常生活中都是很喜歡吃美食的，那小編相信你們一定聽說過餈粑。這種食物蘸上糖，軟軟糯糯，特別好吃。餈粑的味道非常的香，而且比較甜，拿在手上你會發現它稍微有一些黏，是一種非...

10分鐘左右。餈粑是南方各族的一種美食小吃，是採用糯米作為原材料所製作而成的食品。自己製作餈粑，需要先準備好適量的糯米，晚上睡覺前浸泡，第二天將糯米蒸熟後，放置到石槽裡裡面捶打成泥狀...

“我發現我做的每一個東西顏值都不太高。比如今天的這個糯米餈，沒有準備紙託，就直接放盆裡了！作為一個不在乎外表的吃貨，只要味道好，就顧不了這麼多了！”食材明細主料糯米粉（90g）玉米澱粉（10g）牛...

“每年的冬至前夜，在我們老家有個風俗，這天要做糯米餈。冬至前一天，天剛矇矇亮，家家戶戶都開始忙碌起來。因為這一天，每家每戶都會做糯米餈而且做的量都比較大，老家有這種說法，即使年空也不能...

30分鐘左右。餈粑在南方地區很流行，做法是將糯米蒸熟後打成泥狀製作而成，由於糯米粘性很強，當打餈粑時要把握好節奏和力度，將圓團形狀的糯米蒸熟即可。餈粑可以粘糖，也可以搭配豆沙，芝麻，桂花...

“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米（適量）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...

餈粑辣椒是一道非常獨特的調味品，就是將辣椒炒軟以後，用攪拌機攪碎或者剁碎，形成一團一團富有粘性像餈粑一樣的辣椒泥，它即是一道萬能的調料，又可以作為一道下飯小菜。一般做的餈粑辣椒都是...

15-20分鐘。餈粑蒸熟不需要很長的時間，時間太長反而會導致餈粑口感變差。蒸十五分鐘可以使得餈粑蒸熟，也會使它吃起來更加的軟糯以及香甜可口。餈粑除了可以蒸，還可以用來煎或者使烤著吃...

食材明細主料餈粑（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...

15-20分鐘。外面買的餈粑蒸15分鐘能熟，要軟糯香甜的口感需再煮幾分鐘。肉餡的餈粑需要蒸20分鐘就能熟，蒸太久口感會變差。想要吃到口感軟糯的粽子煮好先不要揭鍋蓋，燜一下會更好吃。蒸好...

“過大年，搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子裡的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑裡蒸熟，庭院裡擺上石臼，把...

“幾年前吃過老公外婆家的白餈，超懷念那個味道，這幾天自己也琢磨怎麼做，做來解解饞，雖然沒有工具做得沒那麼地道，但是老公也說有點像那個味道很好吃。”食材明細主料糯米（300克）糯米粉（400克）輔...

不能。麵糊太稀可以加入血虛白麵後據需製作成麵餅或是其他食物，而不可能做成餈粑。餈粑一般是用糯米或是粘米制作而成，糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後，將其定型後放涼即做成了餈粑。...

30-40分鐘。貴陽黃餈粑是中國貴陽地區的地方特產，在蒸制食用過程中相較於普通餈粑需要更長的時間，普通餈粑一般只需要10-20分鐘即可食用，但黃餈粑需要30-40分鐘蒸至軟糯才可以食用。...

半個月左右。麻餈不是特別容易變質的食物，在低溫環境下可以放很長一段時間，放置的時候建議可以用小袋子將麻餈分袋裝好，可以延長冷藏的時間。不過麻餈放在冰箱容易導致開裂，影響口感，如果儲...

“春天，不用看到艾草更不用吃到艾餈，季節一到，感覺空氣裡都是那股濃濃的氣息，引誘我不斷找尋，若沒吃到，感覺整個春天都是遺憾的，而這遺憾將持續到來年……而現在各種農藥，田間地頭好多野草都難...