關於涼拌鹹菜的知識

“涼拌好的鹹菜陪白粥真的不錯。”食材明細主料鹹菜疙瘩（一個）輔料線椒（一個）小蔥（一棵）香菜（兩棵）味極鮮（適量）香油（適量）醋（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鹹菜的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：100幹鹹菜：200輔料油：適量幹辣椒粉：適量香油：適量具體步驟1.碗中準備適量的幹鹹菜和韭菜，把韭菜洗乾淨備用2.用開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟芋根頭：1個輔料蔥：適量香油：適量蠔油：適量糖：適量具體步驟1.蒸熟的芋根頭切成小塊。2.加入切好的蔥段。3.放入蠔油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔鹹菜：100輔料鹽：適量香菜：適量醬油：適量醋：適量雞精：適量辣椒：適量具體步驟1.蘿蔔鹹菜2.辣椒。香菜備用。3.把鹹菜...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料香菜：100花生：200肉皮：60青豆：100黃豆：100輔料鹽：適量花椒：適量油：適量八角：適量具體步驟1.花生，黃豆，綠豆洗淨，泡發，約末60分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅鹹菜：200甜椒：1/2個輔料雞汁：3ml蠔油：3ml香菜：適量大蒜：適量蔥：適量香油：8ml味精：適量豆腐片：適量具體步驟1.鹹菜切絲,洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆鹹菜：200輔料鹽：適量糖：適量蔥：適量辣椒油：適量蠔油：適量油：適量具體步驟1.把醃製好的鹹菜用水泡泡。2.瀝乾水切成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹菜疙瘩：1個輔料辣椒：2個油：適量蔥：適量具體步驟1.鹹菜切成絲2.因為鹹菜比較鹹，最好泡下去去鹹味3.蔥切好4.鍋裡放油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹菜：1包輔料香菜：2根大蒜：3瓣香油：少許白糖：少許具體步驟1.拆包裝後洗淨控幹水，切成絲備用2.芫茜切成一小段3.蒜頭剁...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹小蘿蔔：100g鹹豇豆：100g鹹辣椒：100g輔料油：適量生抽：適量花椒：適量味精：適量糖：適量香醋：適量具體步驟1.取出部分醃好的...

“這幾天吃大魚大肉吃膩了，拌個鹹菜絲來點清淡的。”食材明細主料鹹菜頭（1塊）蔥（適量）香菜（適量）輔料醋（適量）味極鮮醬油（適量）香油（適量）小辣椒（1個）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌鹹菜絲的做法...

“天氣太熱，吃什麼都沒胃口，試試這道涼拌小菜，清香爽口，清熱去火，開胃下飯，分分鐘就能搞定，佐早餐下酒菜都是非常不錯的選擇。”食材明細主料青椒（1個）鹹鴨蛋（1個）輔料蒜（2瓣）鹽（少許）鹹香（口味）拌（工藝）...

食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用...

食材明細主料豆腐絲（適量）豆腐（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、準備材料：黃瓜：切絲；胡蘿蔔：切絲，水焯一下過冷水...

食材明細主料米粉（適量）滷肉（適量）鹹菜（適量）輔料花生米（適量）蛋（適量）配料滷汁（適量）油辣椒（適量）醋（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜滷肉涼拌粉的做法步驟1、鹹豆角，辣椒，米粉，花生...

食材明細主料鹹鴨蛋（適量）輔料青菜（適量）小番茄（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋涼拌麵的做法步驟1、鹹鴨蛋、青菜、小番茄、麵條備用。2、鍋內水燒開，麵條煮到...

“過年餐桌上拌個素菜是少不了的，這道菜用了八朵木耳真的很好吃，一袋一次很方便！”食材明細主料雞蛋幹（1袋）香芹（100克）味精（少許）生抽（1湯勺）醋（少許）輔料木耳（1袋）鹽（少許）香油（1湯勺）辣椒油（適量）胡蘿蔔（...

“俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方子。今天我就用蘿蔔來做一道簡單快手的家常鹹菜，早上用來配粥喝最適合不過。”食材明細主料青蘿蔔（2個）輔料鹽（2-3匙）辣椒麵（1勺）陳醋（1勺）白糖（1勺）香菜段（...

食材明細主料鹹菜疙瘩（半個）輔料小蔥（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鹹菜絲的做法步驟1、準備好鹹菜疙瘩。2、鹹菜切細絲。3、浸泡在水裡。4、20分鐘後控...

食材明細主料黃瓜（一條）鹹蛋黃（兩個）輔料雞精（一小勺）香醋（一小勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切條，放入香醋、鹽和雞精醃製15分鐘。2、把兩個...

食材明細主料滷雞腿（適量）輔料粉皮（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、滷雞腿：大雞腿－洗淨－開水緊一下去腥味－直接放入砂鍋燉－...

“你可以說我不健康，我不反駁”食材明細主料鹹菜（1塊）輔料香油（適量）辣椒油（可不放）醋（適量）蒜（隨意）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌鹹菜的做法步驟1、家裡醃的原生態鹹菜一塊2、洗掉身上的...

““鹹菜”涼拌兩絲一葉”食材明細主料胡蘿蔔（一個）芹菜葉（適量）海帶絲（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）香醋（適量）味達美（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）涼拌兩絲一葉的做法步驟1、海帶絲綽熟。2、撈...

“清脆爽口”食材明細主料生菜（半顆）輔料沙拉醬（適量）海苔拌料（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜，洗淨切斷。2、放入盤子，準備海苔拌料。（部不放也可以）3、...

“現在正是蒜苗上市的季節，經常吃蒜苗可以經常吃蒜苗可以起到通腸排便、降血脂、增強抵抗力、預防癌症等功效。而這時候的蒜苗因為沒有長蒜薹和大蒜，葉子和莖幹都比較嫩，口感比較辣味較濃...