準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大閘蟹 :
數只 輔料
仔姜 :
一小塊剁椒 :
一勺無鹽 :
生抽 具體步驟
1. 將買回的大閘蟹放到水龍頭底下用刷子小心的刷洗乾淨,當然,這個時候它是被五花大綁滴!
2. 準備蒸鍋燒開水,放入蒸架,將大閘蟹擺好,大火蒸12-15分鐘。
3. 蒸蟹的時候準備沾汁,將仔姜洗淨切成碎米,加入剁椒,淋上無鹽生抽調成剁椒仔薑汁即可。
烹飪技巧
1、蒸好好趁熱直接剝殼開吃,最原汁原味!2、蒸好的大閘蟹剝殼直接沾剁椒仔薑汁,是湖南人一貫不怕辣的作風,味道也非常好。