關於臭椿的知識

許多人都喜歡吃香椿，這是非常好的膳食食材選擇，因為裡面含有多種被人體需要的營養物質。不但能夠直接食用，還能將它搗爛，新增到白酒中進行服用，能夠幫助降火，緩解口脣生瘡的症狀。但是臭椿與...

香椿樹的嫩芽，又稱為香椿，是一種可以食用的“樹上蔬菜”，一般是在春季時節成熟。不論是做羹湯還是小炒，都十分美味。那麼，食用香椿應當有哪些注意事項，香椿和臭椿有哪些區別呢，想必大家都很想...

香椿和臭椿都是來自上海的樹種，香椿和臭椿只相差一個字，但是其中的差別還是很大的。香椿和臭椿屬於不同的科目，但是其葉片有很多的相似之處，不仔細去觀察的話，還是容易弄錯的，而臭椿的葉子是...

1、性質不同。香椿頭可以吃，臭椿頭不能吃。每年春天都是吃香椿頭的最佳時節。2、葉子形狀不同。香椿芽的葉子尖像一個小鋸齒，而臭椿的葉子周邊較圓潤。3、結的果實不同。香椿頭結的果實...

香椿和臭椿是農村常見的兩種植物，但是兩者是完全不一樣的，臭椿是一種含有劇毒的事物，是不可以食用的，但是香椿是可以食用的今年香還被炒成天價，一種有毒一種無毒但是具體怎麼區分他們呢？大家...

用了特殊的醃製方式，導致魚味道帶有臭味。在醃製時，將其用25度的淡鹽水醃製，醃製上六天左右即可。醃製好的臭鱖魚，需要在表面撒上一層食鹽，鎖住其鮮味。臭鱖魚在製作時，將其用清水沖洗一遍，再...

“小的時候最討厭吃香椿，但現在卻覺得香椿的味道很好，很特殊的一種味道”食材明細主料香椿（1把）輔料鹽（1勺）其他（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃香椿的做法步驟1、香椿洗淨控幹水分。2、切成...

“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏，那是奶奶留下來的，用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西，味道也很好，比...

“鮮香可口”食材明細主料香椿（250g）雞蛋（兩個）辣椒（兩個）輔料大蔥（適量）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒蛋的做法步驟1、香椿洗淨焯水後控水，然後切碎。2、蔥，切碎。3...

不臭。螺螄粉的臭味源於酸筍。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，口味獨特，製作的主要原料為螺螄粉、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以新增適量的辣椒油...

“又到了吃香椿的季節，餐桌怎麼能少得了這麼美味又營養的食物呢！今天用它來做煎餅，也不錯哦！”食材明細主料香椿（70g）麵粉（300g）雞蛋（2個）輔料小蔥（適量）五香粉（少許）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...

不知道大家知不知道一種叫做香椿的東西呢，如果沒有的話，那咱們今天就來說一說。香椿，其實就是香椿樹上的嫩芽，同時也因為這個情況被人們稱作“樹上的蔬菜”。香椿不但營養價值豐富，而且做法...

是。臭鱖魚是由鱖魚醃製而成，醃製後會有特殊的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜，是由鱖魚、生薑、紅辣椒作為主要材料製作而成，成品後顏色鮮紅，口感鮮香，肉質鮮嫩。製作臭鱖魚使用的紅辣椒，可以...

臭豆腐的臭味有兩種來源，一種是微生物發酵所導致，另一種則是來自於人工新增的臭滷水。微生物發酵會產生蛋白質，蛋白質形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭滷水則會加劇臭豆腐的臭味。...

每年的春天菜市場裡都會多出一樣新鮮的食材，那就是香椿芽咯。它被稱為春天不可不吃的蔬菜，香椿這種蔬菜有的人愛之深切，也有的人避之不及，因為香椿本身的一種獨特的氣味，有的人覺得聞著臭，有...

臭。雲南臭菜無論是在採摘前，還是在烹飪後都會散發出一股特殊的臭味。雲南臭菜是一種多年生草本植物，也被叫做羽葉金荷歡，是雲南地區特產的一種野生蔬菜。臭菜在雲南地區非常受歡迎，其營養...

已經變質或者醃製時間過長。抱羅粉，是海南地區的一種特色美食，是一種米粉類食物。在烹製抱羅粉的時候，建議把抱羅粉中的米粉煮10-15分鐘，因為米粉相對來說熟透是需要更久的時間的。另外，要...

每次一到春節，大家最愛吃的菜應該就是香椿炒雞蛋了吧，幾乎是家家戶戶都愛吃這道菜，小時候我也納悶，大家都說香椿臭麼，但是吃起來的時候我可是一點也感受不到啊，有時我也在想，到底是加了什麼神...

臭。其中含有酸筍，酸筍經過發酵，有臭臭的味道，但吃進嘴中酸爽可口。抱羅粉由牛骨煮湯製作而成，裡面混合粉腸，花生仁，酸筍等多種食材，因此具有極高的食用價值，其中的粉條要用大米淘洗，之後用清水...

“香椿鮮香，米飯粒粒，別有一番風味。”食材明細主料香椿（150g）雜糧米飯（適量）輔料蔥花（適量）洋蔥（適量）五香粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿炒飯的做法步驟1、香椿洗淨焯水，控幹。2、...

食材明細主料榴蓮（300克）黃油（160克）低筋麵粉（250）水（170ml）白砂糖（40）雞蛋（1個）輔料鹽（0.5茶匙）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）臭臭榴蓮酥的做法步驟1、黃油40g，與其他配料混合揉成面2、醒15分鐘...

可以用水焯一下。為了讓肉的臭味更少，可以在焯水的過程中加入一些食鹽，待肉完全熟透後，再用清水反覆沖洗，就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已經有了明顯的臭味，最好就不要再吃了，因為肉...

食材明細主料豆腐（1大塊）臭豆腐（4塊）輔料白酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）白芝麻（適量）蔥（適量）蒜末（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。...

是由木桶醃製後，形成的特殊氣味。臭鱖魚也叫作臭桂魚，是安徽徽州傳統名菜，是徽州菜的代表，氣味獨特，鮮香醇厚，是由鱖魚、臭豆腐、筍丁、黑豬肉丁等食材製作而成。醃製臭鱖魚時需要選用新鮮的...

“香椿餜的特色：外皮金黃酥脆，餡料鮮美。”食材明細主料麵粉（200克）豬五花肉（100克）醃香椿芽（80克）熟豬油（100克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香椿餜的做法步驟1、自己醃製的香椿芽80克。2...