關於那一抹迷人的紫——雙色饅頭的知識

“做為北方人，饅頭必定是家庭餐桌上最最常見的主食之一。天天面對一張白淨的臉，也難免出現視覺疲勞，從而影響到胃口。那麼，就給饅頭來一個變身吧，也許只需要小小的改變，便能帶來美美的心情。...

“我喜歡美食天下，美食天下高手如雲，我可以學習到好多的東西，不懂的不會做的飯菜，到美食天下就可以學習到，我們北方喜歡做饅頭，看到廚格格有獎群磕，有點動心，呵呵，就也做個雙色饅頭卷吧，這次想做...

“吃吃雜糧更健康既漂亮，又好吃我家的最愛”食材明細主料麵粉（適量）紫薯（適量）南瓜（適量）輔料雞蛋（適量）配料酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色小饅頭的做法步驟1、紫薯蒸熟，用攪拌...

“看到了親，“情一諾”的雙色如意饅頭，特別喜歡，仔細的看到她的菜譜，今晚就稍微改造了一下方式，其中那部分綠色的用了抹茶粉，沒想到做出來也很漂亮啊！”食材明細主料麵粉（400克）抹茶粉（1匙）酵母粉...

“換個花樣做饅頭，健康好看又美味。”食材明細主料紫薯泥（210克）麵粉（300克）水（150克）輔料酵母（3克+3克）白糖（5+5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫薯麵糰:紫薯泥2...

“紫薯和綠茶粉再加上全麥麵粉都是很好的養生食材，它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是一種很不錯的選擇。”食材明細主料紫薯（150g）綠茶粉（15g）全麥麵粉（800g）酵母粉（8g）清水（適量）甜味（口味）蒸（...

“烘焙菜譜會經常用到抹茶粉，今天突發奇想，蒸饅頭加點抹茶粉會是什麼效果呢？結果成品還不錯挺漂亮滴！嘿嘿。”食材明細主料麵粉（500g）輔料抹茶粉（5g）酵母粉（2g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

“兒子不喜歡吃饅頭，就想辦法做一些花樣饅頭，小傢伙看見漂亮的饅頭，很有興趣，很給面子吃了兩個。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麵粉（3碗）輔料紫薯（2個）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“其實原本是想做老面饅頭的，為了國內背來的橄欖菜。但是T畢竟沒長箇中國人的胃。橄欖菜夾饅頭，我可以吃得香噴噴，他則只是嚐嚐即可。所以做烤饅頭吧，其實也就是烤小麵包。加上一把黑米，蒙...

食材明細主料低筋麵粉（200克）輔料凍幹紫薯粉（5克）凍幹南瓜粉（5克）配料白砂糖（20克）水（110克）酵母粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜紫薯雙色饅頭的做法步驟1、材料一覽2、白砂糖、酵母...

食材明細主料麵粉（適量）紫薯（適量）南瓜（適量）輔料酵母粉（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薯南瓜雙色饅頭的做法步驟1、南瓜洗淨去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘2、叮熟的南瓜壓成泥...

食材明細紫薯麵糰紫薯泥（適量）麵粉（300g）酵母（3g）白色麵糰麵粉（300g）酵母（3g）牛奶（160g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯去皮切片蒸熟。2、紫薯有點幹，摻了一點水壓...

“好久沒蒸饅頭花捲了有點手生，看到各位同學蒸的各種各樣的刀切饅頭，我真的有點不好意思發日誌了。不過已經報名參加活動了，只好硬著頭皮獻醜了。俺蒸的這鍋抹茶雙色饅頭，由於在新增抹茶粉...

食材明細主料普通麵粉（1000克）輔料水（500克）安琪酵母（8克）抹茶粉（5克）可可粉（5克）配料糖（12克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶可可饅頭的做法步驟1、將發酵粉倒入溫水中，攪拌均勻後靜置10分...

“跟著大夥磕孟老師的雙色饅頭。做過饅頭，沒做過刀切饅頭，這一刀下去，這形兒就走樣了。畢竟還是功力不到呢。”食材明細主料麵粉（200克）水（104克）乾酵母（2克）可可粉（1小勺）植物油（6克）白砂糖（12克）原...

“問題饅頭的出現，更堅定了我要自己做饅頭的信心。為的是自己和家人的健康。美食天下，達人云集，是自己學習的好地方，跟著高手學，豐富自己的生活，提高了自己的手藝。這款雙色饅頭，用的紫薯，顏色...

食材明細主料麵粉（300克）紫薯（60克）胡蘿蔔（60克）奶粉（40克）糖（40克）牛奶（120克）輔料酵母（6克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯雙色奶香饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔和紫薯去皮,高壓鍋蒸熟,大概8分...

“北方的冬天是灰色的，好多南方朋友來到北方都這樣說到。為什麼呢？冬天樹葉已落，即使是常青的松樹、柏樹和大葉黃楊等的葉子顏色也已經是老綠了，這些都為冬天的北方添了一抹灰色。給北京的...

食材明細主料中筋麵粉（500克）輔料即溶酵母（5克）細砂糖（50克）色拉油（15克）抹茶粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色饅頭的做法步驟1、備好材料。2、將水及酵母混合。除了抹茶粉，將所有材...

“根據美食天下一道菜譜自己搗鼓的，僅供新手自娛自樂。”食材明細主料紫薯（我用的小個頭的紫薯6個）南瓜（我用的小南瓜一小塊）輔料糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯南瓜...

“饅頭每天都吃，所以就想變換點花樣，首先在視覺上改變一下，加了紫色的甘藍，蒸好的饅頭粉粉的，讓人很有食慾。”食材明細主料麵粉（800g）輔料紫甘藍（160g）酵母粉（6g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“水我用了一小碗，這裡選不了，隨便選了200克。奶粉是一袋裝的那種，也可以不放的”食材明細主料麵粉（400克）酵母（6克）抹茶（8克）白糖（50克）輔料水（200克）奶粉（1支）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶...

“這是西點烘焙中，麵包慣用的手法，由烤換做蒸，手法相同，結果，卻大相徑庭，中西美食，各有各的魅力，就看各家喜歡了。”食材明細主料麵粉（400克）輔料紫薯（150克）配料發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工...

“廚格格群磕雙色切饅頭，我做了兩款，一款是紫薯的，一款是南瓜的，今天把這款紫薯饅頭和大家一起分享。很喜歡紫薯的顏色，更喜歡她的美味。饅頭是我們北方的主食，雖統稱饅頭，但是大家總是喜歡變...

“我喜歡美食天下，美食天下高手如雲，我可以學習到好多的東西，不懂的不會做的飯菜，到美食天下就可以學習到，我們北方喜歡做饅頭，看到廚格格有獎群磕，有點動心，呵呵，就也做個雙色饅頭卷吧，”食材明...