關於炫彩粘米發糕的知識

“這款炫彩粘米發糕用的是粘米粉製作的，在純白的粘米粉中，添加了一絲紅色，讓著這潔白的發糕瞬間絢麗起來。咬上一口，非常好吃，味道香甜，口感Q彈，”食材明細主料低筋麵粉（（酵種）45克）酵母（3克）清水（45...

“不久前，在美食好友hiyoungmoon做的炫彩涼糕，就被它那四色涼糕迷住了，饞S了。我最喜歡吃糯米麵食，擋不住炫彩美食誘惑，在休息天跟著hiyoungmoon做起來，只是hiyoungmoon做的是如意卷狀，我把它...

“童話中的糖果仙境在現實中上演，隨著巧克力在口中的融化漸漸清晰;當舌尖品嚐到香香甜甜的蛋糕，童真年代悄然迴歸！”食材明細主料雞蛋（3個）糕點粉（80g）泡打粉（3g）彩色巧克力（適量）輔料細砂糖（50g）奶...

“當我第一次看到BrokenGlassJello哇!!頓時眼睛一亮!!我就被那絢麗剔透的色彩所誘惑了，我也要做一次!!!果凍做出來了，切出來的每一塊都是一幅美麗的圖畫，我就一遍一遍的欣賞，一遍一遍的被...

食材明細主料豆皮（適量）水瓜（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炫彩豆皮的做法步驟1、材料：豆皮、紅椒。2、材料：水瓜、蒜瓣。3、...

“雞胸脯肉，是指在雞胸部裡側的肉，而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當，很容易被人體吸收利用，還含有維生素C、...

“這款菜是蒸出來的，有顏值有味道，且健康……不管你是在增肥的，還是在減肥的，老人還是孩子通通適合……”食材明細主料雞胸鋪肉（一塊）鵪鶉蛋（四個）胡蘿蔔（一根）紫甘藍（適量）綠甘藍（適量）輔料蔥（適量）姜...

麵糊太稀或糯米粉過量。糯米粉加得過量也可能導致發糕蒸制時發粘，粘米粉與糯米粉的比例最好是2：1，面煳太稀也會導致發糕不成形或者發粘；另外發糕的發酵程度不夠也可能導致發糕發粘；蒸制發糕...

食材明細主料開水（250ml）椰粉（30g）純淨水（180ml）黑糖水晶（2勺）燕麥（2勺）脆波波（2勺）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炫彩椰奶的做法步驟1、開水250ml。2、椰粉30g攪拌均勻。3、加入純淨水180ml...

食材明細主料花生碎或其他乾果（2勺）黃油（1勺）奶粉（1勺）棉花糖（原味不容易買到。用其他口味也可以）（20個）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炫彩牛軋糖的做法步驟1、準備好原料把黃油和棉花糖放...

“粘米碗粄，是一種揭西方言，地方的叫法，因為用碗來當模具所以叫碗糕，碗粄，發粄，發糕，偶意“花開富貴”來年大發！取發的好兆頭，來年討個好彩頭的意思！潮汕地區我喜歡過年，清明節呀用碗粄來祭祖先！平...

食材明細主料湯圓（適量）輔料紅棗（適量）蘋果（適量）調料冰糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炫彩湯圓的做法步驟1、鍋中清水，放入蘋果煮開。2、放入紅棗，冰糖。3、放入迷你小湯圓煮開即可...

八十分鐘左右。粘米發糕發酵時間的長短與所處的環境溫度都是有關係的，溫度越高發糕發酵的時長相對來說會短一點。可以把和好的麵糰放入一個盆裡用布蓋好，放置八十分鐘左右就發酵好了。判...

食材明細主料玉米麵（80克）粘米粉（50克）白麵粉（80克）山藥（100克）白糖（15克）牛奶（180克）輔料酵母（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥粘米發糕的做法步驟1、主要食材：麵粉、玉米粉、粘米粉、牛奶...

“上海生煎是一種傳統的名吃，今天，在色彩上進行了改良，賞心悅目，讓孩子第一眼就喜歡上了它。。。。”食材明細主料麵粉（500克）紫薯（一個）肉餡（250克）蔥末（少許）輔料菠菜（5棵）胡蘿蔔（一個）花椒（少許）薑末（...

“紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所...

“牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直...

“​很多焙友說，試驗新烤箱，第一爐最好是烤戚風，我非常贊同。戚風對烤箱的溫度要求是比較嚴格的。每個烤箱的溫度和升溫速度都有其個性。如果能多次用同一臺新烤箱烤出成功的戚風，說明你和...

食材明細主料糯米粉（300克）輔料澄粉（100克）南瓜（50克）紫薯（50克）綠茶粉（25克）配料糖（100克）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炫彩涼糕的做法步驟1、南瓜，紫薯，綠茶粉。2、糯米粉，澄粉，糖，加入少許開水...

“一個普通的蛋糕卷，因為加了少許紫薯粉用刮刀劃了幾道烤出來後帶著圖案，而且這個淡紫色也使得這個卷卷多了些高貴浪漫情懷。在我喜歡的顏色裡除了綠色我還特別喜歡這個淡紫色，曾經上中學...

“粘米粉就是大米粉，沒有泡打粉的發糕，口感比超市裡賣的稍差一些。”食材明細主料粘米粉（200克）牛奶（150克）輔料清水（50克）酵母（5克）白糖（20克）蔓越莓幹（少許）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粘米...

面和的太稀。把玉米粉用開水燙一下，放涼備用。玉米麵晾至不燙手時加入麵粉攪拌均勻。加酵母和白糖和好麵糊用筷子挑起麵糊不易落下。蓋上保鮮膜醒發。面發好以後攪拌。二次醒發的會更好...

“最炫不是民族風，是甜甜脆脆的FLUFF炫彩蛋白糖”食材明細主料蛋白（2個）棉花糖（85g）輔料食用色素（少許）香草精（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炫彩蛋白糖的做法步驟1、蛋清打入打蛋盆內...

糯米粉和大米粉的比例不對、火候不夠、發糕蒸的時間較短、面和糊。大米發糕蒸出來粘膩原因有4個。第一，是糯米粉新增過量，導致大米發糕發粘。糯米粉與大米粉兩者的比例最好是一比二。第...

“作為一個山西人，對於我來說麵食是伴隨我成長的主要食物，今天給大家介紹好的燜面是如何做出來的。燜面也是山西人喜歡的家常麵食，山西也有的地方叫滷麵。做法也比較簡單，配料主要是豆角和...