![椒鹽茄子怎麼做好吃又簡單]( "椒鹽茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1條 輔料
椒鹽 ：
適量青椒（或彩椒） ：
適量 洋蔥 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量生粉 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 首先準備好食材：圓茄子、青椒（或者彩椒）以及洋蔥；然後把茄子整條豎著對半切開，然後將茄子切成半圓薄片，青椒、胡蘿蔔和洋蔥都切絲再切成丁。
2. 鍋裡燒熱再放油，等油稍熱將切成小丁塊的青椒和洋蔥下鍋炒熟，接著再倒入切好的茄子片，然後加椒鹽和少量紹興紅酒；
烹飪技巧
茄子切成硬幣一樣厚即可不用太薄，更不要太厚；
千里飄香谷
