關於酸菜的知識

“非常好吃簡單”食材明細主料五花肉（500克）酸菜（500克）蒜苗（30克）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜酸菜飯的做法步驟1、把五花肉煎好，然後連同酸菜一起下壓力鍋壓十分鐘，改小火15分鐘。2、...

“豬肉價高居不下，俺這種小民還真消費不起了，可豬大腸這類在一些人眼中視為髒物的內臟類還是價格蠻公道的，一斤七塊，加上酸菜紅椒七七八八的也不超過十塊，算是比較實惠的菜餚了。”食材明細...

“冬天想吃牛羊肉來暖身的同志們，不必大費周折的煲湯，這樣吃牛羊肉既簡單又美味！”食材明細主料肥牛片（適量）金針菇（適量）酸菜（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）薑片（適量）大蒜（適量）味精（適量）大料（適量）紅剁...

食材明細主料酸菜（300g）五花肉（200g）粉條（1小把）輔料蔥（適量）姜（適量）配料生抽（1茶匙）鹽（1小勺）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜粉條燉肉的做法步驟1、酸菜放水泡一會。2、酸菜擠幹水切碎。同...

“東北有道最適合冬季食用的美食，叫做“酸菜粉條汆白肉”。這道菜的做法類似於北京的“砂鍋白肉”，只是把粉絲換成了粉條，吃起來更為爽滑筋道。“酸菜粉條汆白肉”是一道原汁原味兒的湯菜...

食材明細主料酸菜（2包）瘦肉餡（400克）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜豬肉蒸餃的做法步驟1、酸菜洗乾淨後攥幹水分，切成末。2、放入蔥末，拌勻。3、豬瘦肉餡放入胡椒末，油。4、把肉餡順著...

“胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，補肝明目，含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。胡蘿蔔素因為是脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔...

“發現一個特別搞笑的問題，我經常在家裡為下一餐吃什麼發愁！問老公，他總是非常隨意地說：“隨便！”要麼就是：“啥都行……”我暈……好不容易有一天他告訴我：“吃酸菜包吧！”太難得了，終於肯明確...

“這是我特別愛吃的菜，特別開胃，可以當主食來吃了，雖然它看上去其貌不揚，但是還是挺可愛的！酸辣過癮！”食材明細主料寬苕粉（400克）輔料泡酸菜（1袋）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量...

“這道菜是從外婆菜中演變而來，把外婆菜中的韭菜改成了芹菜”食材明細主料芹菜（200g）輔料酸菜（100g）配料油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香芹炒酸菜的做法步驟1、芹菜摘去葉...

“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的直至兩面金黃肥肉不肥，很有嚼感皮也QQ的炒酸菜還是喜歡幹辣椒的香少了生椒的醇厚多了幹香的純粹幹椒酸菜酸辣可口賣相雖不好，無愧飯遭殃！”食材明細主...

“用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋蔥（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

食材明細主料排骨（大半磅）麵粉（適量）雞蛋（1只）甜椒（適量）黃瓜（適量）洋蔥（適量）番茄（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甜酸菜椒排骨的做法步驟1、排骨預先用五香粉、胡椒麵、料酒、鹽、生抽醃好...

“我是個俗人，喜歡大腸這類不入流的食材。昨天夜裡想著就流口水，問老公，我怎麼喜歡這東西呢。老公回答，還不是跟我學的。可不是，近朱者赤。有個喜好吃大腸的老公就有個愛吃大腸的老婆，好在是...

食材明細主料瘦肉（3兩）酸蘿蔔（一個）粉絲（一把）輔料姜（2片）小蔥（1根）生抽（半勺）鹽（適量）芡粉（適量）香油（適量）味精（少許）水（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜粉絲肉圓湯的做法步驟1、備好粉絲、瘦肉...

“今天老爸的朋友去釣了幾條鯽魚，回來讓我做藿香鯽魚，想來很久沒做過了，來向前輩們的學習，居然沒有藿香鯽魚的做法......藿香是原來農村老家做魚最常用的調料，想想那個味道，口水啊~~只有自己...

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“酸菜吸收肥腸的油膩，加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明細主料熟肥腸（200克）輔料酸菜（200克）辣椒（一條）配料油（適量）糖（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒肥腸的做法步驟1、材料：熟滷...

“酸菜白肉火鍋是東北的傳統風味菜餚。酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口，即可以包餃子做餡也可以做火鍋。用上好的骨頭湯或者是肉湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裡煮，八成熟的白肉切成薄片下...

“注:做這個餅酸菜的味道很重要哦!如酸菜味道不好就會影響整個餅的味道!”食材明細主料麵粉（適量）輔料開水（）冷水（少許）食用油（適量）酸菜（適量）豬肉末（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料醬油（適量）胡椒粉（適量）香...

“東北人過年時就喜歡吃酸菜餡的餃子，可是外面賣的真是不衛生，饞了好久了，決定自己醃一點，家裡沒有大缸也沒有低溫的條件，就學著媽媽以前的做法，用大玻璃瓶醃。”食材明細主料大白菜（1棵）輔料...

“這個飯是從婆婆那裡學來的，她村裡的人會做這種飯，土豆和酸菜葉的搭配很巧妙，真是意外的好吃。”食材明細主料土豆（適量）酸菜（適量）豬肉（適量）蝦米（適量）白米（適量）輔料青蒜（適量）配料味精（適量）鹽（適量...

“廣東的黃燜豬肉有點像北方的紅燒肉，只是少了糖的甜多了鹹香。加了酸菜後五花肉吃起來少了肥膩多了酸甜，餐廳多以煲仔上菜。”食材明細主料五花肉（八兩）酸菜（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適...

“苦瓜炒酸菜很是下飯，夏天太熱吃不下飯時，炒上一碟，吃稀飯、米飯都不錯”食材明細主料苦瓜（一根）酸菜（適量）輔料乾紅辣椒（兩三隻）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒酸菜的做法步驟1、苦...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊...