西葫蘆需要去籽嗎

需要去。成熟的西葫蘆中的籽已經形成白色的硬殼是需要將西葫蘆子連同白色的瓤一起去除，若是還沒有成熟的西葫蘆裡面的籽還是微白透明的可以不用去除連同瓤一起切片或切絲後都可以做成菜餚食用。成熟的西葫蘆籽和瓤因其纖維較多且不易咀嚼，將其去除食用比較好。