“在水果店看到奇異果非常的新鮮,買了一箱回家,準備給兒子做個蛋糕,郊遊的時候用上了,小朋友很開心。”
1、3個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,放在無油無水的容器裡
2、59克牛奶和45克植物油倒入蛋黃中,備用
3、蛋清加入少許檸檬汁(沒有可以不用)打到可以拉起小彎鉤的時候分次加入60克細砂糖,打到蛋白霜細膩,能拉起小彎鉤
4、攪拌均勻蛋黃糊後,篩入50克低筋麵粉,翻拌均勻
5、蛋黃糊中加入三分之一的蛋白霜,翻拌均勻,再加入剩下的蛋白霜,翻拌均勻
6、倒入6寸的磨具,烤箱預熱好,160度50分鐘,根據自己烤箱的脾氣定時間吧
7、烤好後倒扣放涼
8、把蛋糕均勻的分成三等份
9、打發350克淡奶油,把一個奇異果切成小丁
10、一片蛋糕片,摸上奶油,放上奇異果丁,注意,奇異果丁不要把外面鋪滿,不然放上第二片蛋糕片的時候,水果丁會被擠出來
11、把蛋糕周圍都抹上奶油
12、把另一個奇異果切成片,鋪在蛋糕上,周圍用裱花嘴表上話,頂端用草莓裝飾一下,漂亮的蛋糕就做好啦!切開,慢慢享用吧!!!