關於春季的知識

“霸王花又名劍花，具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的作用；兩者配合有健脾去溼作用的薏米一起煲湯，很適...

“茼蒿，具有清血養心，潤肺消痰的功能。李時珍雲:“每年九月份下種，冬季及下一年春季採食莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。春季多食點茼蒿可以素食養生，今天用茼蒿搭配乾貝做一款潤肺湯。”食材...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春季正是韭菜下來的季節，這個季節的韭菜是最好吃的季節，韭菜具有補腎健脾的功效，而將韭菜和肉做成春捲那將別有一番滋味...

食材明細主料蕨菜（適量）豬肉（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕨菜炒肉丁的做法步驟1、蕨菜洗乾淨，用熱水焯一下，控幹水分！2、蕨菜切丁！3...

食材明細主料野葛菜（一把）豬骨（500克）蜜棗（4個）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野葛菜豬骨湯的做法步驟1、野葛菜洗淨備用2、豬骨出水待用3、蜜棗備用4、把所有湯料放入鍋內，蓋鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活雞：1/4只茶樹菇：250輔料油：適量生抽：適量鹽：少許生粉：適量白糖：適量酒：適量具體步驟1.茶樹菇切去根部；2.放進盆裡，清洗乾淨；3....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個洋蔥：半個輔料油：適量生抽：少許鹽：少許酒：適量具體步驟1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻；2.熱油...

“初春時節，香椿上市。香椿的營養豐富，春季新枝嫩葉口感最好，味道也清香撲鼻。我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能...

食材明細主料田七葉（三兩）腐竹（兩條）輔料水（一大碗）油（適量）鹽（兩勺）蠔油（適量）香油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）田七葉腐竹湯的做法步驟1、腐竹用溫水泡十分鐘左右。2、泡好後切段。3、...

春季是養肝的好時節，正所謂“一年之計在於春”，春季是萬物復甦的季節。專家們常常建議我們，春季就該好好養肝，因為肝臟是人體血液的一個濾毒器官，所以我們一定要好好保護它。那麼，春季怎麼養...

“每年椿樹發嫩芽就那麼短短的一段時間，趕緊趁嫩吃起來！椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還有很強的抗癌效果，椿芽和鵝蛋一起炒有追毒和能預防中風的說法！”食材明細主...

“俗話說：三月田螺滿肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之間交配懷仔,六月後產仔期過,田螺就肥大起來,人們在中秋前後都要爭相品嚐別有風味的田螺肉。中國的大江南北,田螺的名字各異：...

春季是養肝的好時節，正所謂“一年之計在於春”，春季是萬物復甦的季節。專家們常常建議我們，春季就該好好養肝，因為肝臟是人體血液的一個濾毒器官，所以我們一定要好好保護它。那麼，春季護肝食...

春天是一個很美妙的季節，春天代表著溫暖，代表著生長。在春天的時候萬物開始迸發、生長，所有的生物隨著太陽溫度的上升而萌芽生長，我們的大地上開始出現生機勃勃的景象。我們都知道春天是比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香椿相比大家都吃過，比如大家經常吃的香椿炒雞蛋那味道一炒出來簡直就是香氣四溢，樓道里都散發著香椿的味道，今天男朋友...

“香椿，屬於春天的味道。據說遠在漢代，我國人民便開始食用香椿，並作為貢品，奉獻給皇親國戚享用。有句諺語說：雨前椿芽雨後筍，這雨，說的是穀雨。香椿，以穀雨前採摘為佳。這時候的香椿芽，醇香四溢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜：900粉絲：1把輔料紅椒：半個杏仁：十幾粒油、鹽：適量蠔油、麻油：適量具體步驟1.菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；粉絲用涼水泡軟...

““蘿蔔”是最好的養生蔬菜，自古就有蘿蔔賽人蔘的說法，“蘿蔔”可通竅開胃、散熱、解表、除積，常吃對脾胃肝腎都有好處。今天，就用春季剛上市最新鮮的小蘿蔔做道菜，此菜叫做“香燒小蘿蔔”...

“第一次嘗試吃虎松茸，它屬於一種菌菇，我向來很喜歡吃菌菇類的，感覺它雖然不是肉但是味道卻特別鮮美，加入豆苗和雞蛋後做一個鮮美的湯，特別清爽的味道呢。”食材明細主料虎松茸（100克）豆苗（100...

“它有溫中暖下，養血益氣的功效，尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃。它可以補虛贏瘦、強筋健骨、潤膚美顏、增精添髓。”食材明細主料羊胎盤（3兩）雞全翅（1只）輔料蓮子（20克）當歸（10克）黃芪（10克...

春不減衣，秋不戴帽。立春氣溫還未轉暖，不要儘早減掉冬衣，此時進補對於蓄養人體精、氣、神，有很好的效果，有助於養元氣。唐山瑞莎超市春季養生節開始啦!春天的腳步已經駐留在大地上，隨著天氣...

“眼看春天就要過去了，吃春筍的季節也要慢慢要過去了，乘著還有趕快做起來。。。。”食材明細主料春筍（兩棵）蔥（1棵）五香粉（適量）鹽（適量）輔料臘腸（1根）蠔油（2滴）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料折耳根（500克）小米辣（5個）蒜（4瓣）蔥（適量）輔料鹽（半茶匙）老抽（一茶匙）生抽（兩茶匙）香醋（一茶匙）花椒油（一茶匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料柴雞：200香菇：150紅棗：七八枚輔料冬瓜：200薑片：兩三片具體步驟1.柴雞肉，洗好去掉雞油。2.雞肉放到開水中焯一下，去除血水。3...

食材明細主料麵粉（100克）馬蘭頭（50克）雞蛋（1只）輔料油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）馬蘭頭雞蛋餅的做法步驟1、所有食材。2、馬蘭頭洗淨用開水燙一下，然後剁碎。3、剁碎的馬蘭頭放入...