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發表於:2024-02-10
“蕎頭營養價值與用途的營養豐富,每千克可食部分含蛋白質16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、鈣640毫克、磷320毫克、鐵210毫克、維生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素1.2毫克、...
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發表於:2024-01-02
“山西小米,清水一煮米飄香小米富含人體所需的豐富營養,多吃更健康。黃小米又稱黎、糜子、夏小米,原產中國北方,山西黃小米綿軟可口,清香撲鼻,且營養豐富,系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營...
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發表於:2024-02-26
“家鄉炒麵,也是最簡單最傳統的做法。也可以用此方法炒粉幹,炒年糕。”食材明細主料鮮麵條(適量)輔料蔥(適量)五花肉(適量)香菇(適量)豆芽(適量)香蔥(適量)蒜條(適量)配料白糖(適量)味精(適量)料酒(適量)鹽(適...
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發表於:2023-12-29
“這是我家鄉最有名的小吃之一,也是本地人的至愛。可以當早餐也可以當宵夜,皮薄肉鮮,清香誘人。和別地的小餛飩類似,但這個皮更薄,肉餡比較少,因為煮的時間比較短,很快就熟。以前湯底多用豬油...
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發表於:2024-02-29
“第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連著兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末...
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發表於:2024-03-01
“所謂鄉土小炒,其實就是:茭白、黑木耳和瘦豬肉。因為用料很淳樸,給人一種“村氣”,所以有個好聽的名字——鄉土小炒。今天極力為上班白領推薦這道菜,是由於這道菜不僅供給了體內營養,還可以...
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發表於:2024-02-29
“lg的姐姐給了2條幹魷魚,可是lg不愛吃魷魚,說魷魚高膽固醇,有時候我買鮮魷吃,他還說我呢。但咱可不能浪費食材,就配個肉炒了這個家鄉小炒肉,懷念一下家鄉的味道。”食材明細主料鹹豬肉(1塊)蒜...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料豬前腿肉(八兩)輔料大蒜苗(七根)乾紅辣椒沫(3匙)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萍鄉小炒肉的做法步驟1、豬前腿肉切薄片,瘦肉放...
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發表於:2024-02-29
“這是泰式家鄉炒飯,做法用料都很簡單,沒有咖哩的燥熱,所有用料都很有益,口感很好,香中帶甜味,甜中有小小鮮鹹味,也很清爽,絶對是個不錯的家常炒飯.”食材明細主料豆角(4支)冷飯(1小碗)蛋(1...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料青尖椒(250克)豆豉(一小把)蒜末(與豆豉等量的)輔料菜籽油(適量)老抽(20毫升)胡椒粉(一小勺)鹽(一小勺)雞精(一小勺)香油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒青椒的做法步驟1、我用的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞(小半隻)輔料洋蔥(適量)青紅椒(適量)配料生薑(適量)蒜(適量)小蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鄉村小炒雞的做法步驟1、洋蔥青紅椒生薑蒜...
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發表於:2024-02-27
“我是湘迷,很愛湘菜的味道,尤其大愛湘菜的農家小炒肉,可是每次得得確確做不出湘菜的味道。實在不好意思用農家小炒肉冠名,只好以故鄉命名,俺故鄉名副其實的水鄉啦~~永遠追昔小炒肉的味道”...
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發表於:2024-03-01
“喝了前面的【韓式泡菜蛤蜊湯】,胃口大開了吧。接著咱來吃這道火辣辣滴【鄉野小炒雞】,趕緊趕緊噠,試過不好吃的,你來找我哈。各位喜歡的別忘了順便幫我給這道菜投票,想試試的收藏一下哈。...
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發表於:2024-02-25
“N年前,俺還是少女的時候,買過一本教做小食的書,裡面有一道就是這個家鄉炒米粉了,至今記的好清楚(老人家都是這樣,遠的記得很清楚,最近的就記不住了),當時第一次就做的非常成功,老爸與妹妹吃的...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料嘎巴蝦(500g)輔料芥末(1勺)香菜(3顆)醬油(10ml)辣椒(2顆)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉小吃嘎巴蝦的做法步驟1、剛洗過的蝦2、紅辣椒~綠辣椒~香菜~洗好切絲3、把準備好的食...
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發表於:2020-10-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料菜果絲:1個泡開的魷魚:2個瘦肉:100荷蘭豆:150洋蔥塊:1個泡開的木耳:5朵蕎頭:1把西芹段:3棵花菜:1朵輔料鹽:適量白砂糖:適量...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豬肉(適量)青椒(適量)幹辣椒(2個)大蒜頭(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒家鄉肉的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-25
“突然想吃炒年糕~於是乎出去買了一袋年糕,只是質量不太好,都裂開了....不過還是不影響味道滴~”食材明細主料年糕(一袋)木耳(一塊壓縮的)白菜(半棵)輔料姜(三片)幹辣椒(兩粒)蔥(少許)配料鹽(適量)糖...
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發表於:2024-02-24
“這是一道湖南家常菜。在家鄉的做法是辣椒多肉少,肉只是為了配合辣椒的香味,若是在市場買到新鮮的山豬肉那更是絕了,白酒料酒什麼的都是多餘。湖南菜的辣,就算是隻有一盤子的綠色,夾一口吃...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料米粉(適量)椰菜(1個)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家鄉炒粉的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,米粉提前泡冷水,半小時。2、蔥切段,洋蔥切絲。3、椰菜切...
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發表於:2024-02-29
“這是一道湘味濃郁的家常菜,裡面的調味料可隨意加減,加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉(350g)輔料青辣椒(50g)紅椒(30g)配料蔥(1根)蒜(適量)幹椒節(適量)姜(適量)豆豉(適量)料酒(適量)...
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發表於:2024-02-05
“偶爾在農家樂吃到這個菜,即被它的味道深深吸引。這道菜香辣適口,下飯更是一大特色。”食材明細主料五花肉(一塊)小紅辣椒(適量)豆豉(適量)輔料青蒜苗(一把)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-03
“家鄉肉是一道江西菜,口感色澤紅潤,豉味香辣,底油不可放過多,青蒜、辣椒成熟即可出鍋。”食材明細主料豬肉(300克)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜梗(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜苗(適量)小米辣(適量)青椒(適量)幹辣椒(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老薑(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒肉的做法步驟1...
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發表於:2024-02-28
“國慶節那天,姑媽來看公婆,從家鄉帶來一些自種的白蘿蔔、白菜心和一些自臘的豬肉。給了俺家一大把菜心、蘿蔔和兩條臘肉,這可是老公的最愛呢!當然俺也喜歡,有機肥種的菜口感就不一樣,很放心...