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發表於:2024-02-26
“我是個愛吃甜食的人,甜食中又數芝士蛋糕是心頭大愛。常常在超市的甜品冷櫃前頼著不願意走,一方面是真的很想買上一盒好滿足我那甜牙的哀嚎,另一方面又擔心熱量太高,吃了要發胖。唉,真是各...
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發表於:2023-12-29
“天氣漸漸熱了,端上這款酸奶凍芝士蛋糕給你們春暖花開的季節享用一塊清涼又香醇的凍芝士蛋糕太美好了加了乳酪的蛋糕永遠是我們家的心頭愛有乳酪的加入讓蛋糕口感變得層次更豐富,回味無...
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發表於:2024-01-05
“芝士厚蛋燒屬於日本料理類。你雞蛋吃的百般厭倦了,給你來份芝士厚蛋燒,希望你能喜歡。早餐做芝士厚蛋燒,配蔬菜燕麥片鹹粥,用時25分鐘,只要你喜歡吃,我就樂意為你做。這道餐,能否做大學聯考早餐...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料高筋麵粉(240克)牛奶(110克)淡奶油(35克)全蛋液(25克)糖(40克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克)輔料全蛋液(少許(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醇香濃厚的奶油卷的做法步驟1、將所有材...
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發表於:2024-01-02
“這個雞蛋的做法有個洋氣的名字——厚蛋燒。製作方法是攤一張雞蛋餅捲起來,繼續倒蛋液,繼續卷,最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚,美味可口,是一道傳統日式家庭料理。”食材明細主料雞蛋(3個)芝士...
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發表於:2024-01-13
“吃膩了某星某巴某克的芝士蛋糕了,感覺不帶勁,對於芝士控來說,那種芝士還不夠濃烈,所以果斷做一款奶油重芝士蛋糕來滿足一下口腹之慾了。”食材明細主料奶油芝士(200g(軟化的))低筋麵粉(40g)雞...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料濃縮車打芝士醬(適量)火腿(適量)輔料雞蛋(適量)蔥(適量)奶香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)車打芝士醬厚蛋燒的做法步驟1、雞蛋打散,用打蛋器器攪打均勻2、在蛋液中加入2勺溫水的量,...
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發表於:2024-02-28
“之前看到一篇帖子,用酸奶和濃縮檸檬汁可以製作出乳酪。我就想試試看,嘿\(^o^)/~^_^用酸奶機自制不放糖的酸奶,不用放濃縮檸檬汁.即可製作出酸奶乳酪.既方便又健康.我是用了大概420g的...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料奶油乳酪(80g)自制酸奶(120g)輔料蛋糕粉(100g)雞蛋(4顆)調料白糖(60g)黃油(40g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)酸奶芝士蛋糕的做法步驟1、酸奶,乳酪,白糖40克混合。2、隔水加熱溶化,放...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞蛋(4個)芝士(2片)火腿片(3片)蔥(一小把)輔料鹽(2g)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝士厚蛋燒的做法步驟1、準備所需的原料。2、雞蛋打散,用打蛋器器攪打均勻。3、在蛋液中加入2...
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發表於:2024-02-25
“芝士乳酪蛋糕有一種棉棉的口感,濃濃的奶香,入口即化.配上一杯香濃的伯爵奶茶,一整個下午都會讓你有一種幸福的感覺.”食材明細主料奶油乳酪(150克)淡奶油(50克)酸奶(80克)低粉(40克)可可粉(3...
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發表於:2023-12-27
“牛奶也能做乳酪,之前分享過牛奶做瑞可塔乳酪,有朋友說用這個直接做口感會有點粗糙,那是因為少了一個步驟,今天用牛奶雞蛋做芝士蛋糕,口感更加細膩了喲!5.20和接下去的日子,生活需要有點甜。...
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發表於:2024-01-09
“工作日的早餐,你們都吃什麼呢?記得國小時要參加考試的那天,早上醒來,就會有溫度適宜的一碗粥,不會太燙,不會太涼。一根油條,兩個雞蛋,奶奶說這是考100分的標配。長大了偶爾會吃到三明治,街邊...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料奶油乳酪(200克)酸奶(180克)牛奶(50克)淡奶油(100克)白糖(50克)杜松子酒(1勺)檸檬汁(10克)吉利丁片(15克)蛋黃(1個)輔料奧利奧原味兒餅乾(100克)黃油(45克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶...
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發表於:2024-02-25
“綿密濃郁的芝士蛋糕,絲綢般溼潤口感,化不開的乳酪香飄於脣齒間,每一口都讓你陶醉不已!”食材明細主料奶油乳酪(40克)原味酸奶(60毫升)黃油(23克)雞蛋(2個)低筋麵粉(27克)玉米澱粉(14克)檸檬汁(2至3滴)...
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發表於:2024-02-05
“又到藿香芬芳時!藿香芝士蛋糕,吃在嘴裡淡淡的甜,聞在鼻中青青的香。瞬間,脣齒留香,氣定神閒!”食材明細主料奶油乳酪(250g)藿香汁(100g)雞蛋(4個)低筋麵粉(60g)白糖(70g)輔料白醋(幾滴)清淡(口味)烤(工藝)...
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發表於:2024-01-13
“天冷了需要貼膘~~屋諾橢圓乳酪模具2個”食材明細主料蛋糕體(適量)奶油乳酪(240克)細砂糖(100克)淡奶油(200克)檸檬汁(1大匙)自制酸奶(180克)全蛋(130克)玉米澱粉(25克)輔料餅乾底(適量)無鹽黃油(40克)低...
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發表於:2023-12-27
“今天繼續用水浴法來做乳酪蛋糕,成品還不錯口感細膩,不開裂,芝士濃郁口感香醇,冷藏後再品嚐口感更好,入口即化,口感輕盈細膩,讓人久久回味。”食材明細主料奶油乳酪(115克)無鹽黃油(35克)牛奶(20...
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發表於:2024-01-07
“喜歡做厚蛋燒,也喜歡吃,可能是因為比較簡單吧,其實就是蛋卷,在日本才叫厚蛋燒,改了一下名字,馬上變得高大上了,以前都是做的純蛋液裹起來的,今天在裡面加了秋葵,像五角星一樣的,或者說像櫻花一...
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發表於:2023-12-31
“聽說這是一款風靡全球的芝士蛋糕,超簡單巨好吃,芝士很醇厚,口感順滑,冰涼綿密。非常簡單,零失敗,口感的極致體驗,加上烤到微焦的外皮,讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O,但是絕對值得...
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發表於:2024-02-29
“隨著歲月的流逝,經歷過後人反而多了一份淡定。什麼是幸福?人這一輩子都在追逐著幸福....卻不知幸福其實就在自己身邊。只要你肯簡單的生活,淡定的過日子,哪怕只是一杯白開水,都能給你帶來...
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發表於:2024-02-27
“芝士蛋糕據知是源於古早的希臘,接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們,傳到了美洲,這款奶油芝士蛋糕口感很清淡。”食材明細主料奶油芝士(225g)雞蛋(3只)砂糖(70g...
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發表於:2024-02-05
“我用的是馬來西亞進口的貓山王榴蓮,口感比較綿密,香甜軟糯,比一般的國產或者泰國金枕頭要好,媽媽們可以在下班後或週末在家裡做,寶寶們超愛吃的!”食材明細主料榴蓮(240g)淡奶油(200g)低筋粉(5...
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發表於:2024-02-27
“潛水偷師這麼久,一直沒有自己的作品問世,真的很漸愧。今晚閒來無事,嘗試做一款輕芝士蛋糕,但因沒買到奶油乳酪,就用無鹽黃油代替,成品口感很鬆軟,真的蠻不錯的。”食材明細主料雞蛋(四個200...
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發表於:2024-02-10
“說起裱花蛋糕,做過的親都深有體會,動物淡奶油的耐熱性很差,若在夏天做奶油蛋糕,必須在開著空調的室內溫度在25度以下,手要帶著手套,動作要迅速,時不時的還要放到冰箱冷藏一會。但是如果用奶...