姜是我們日常生活中經常吃到的一種佐料，它的味道辛辣刺鼻，在做雞和排骨等菜的時候放點，能去腥提味。雖然很多人並不喜歡吃薑，但是不得不承認，姜對我們的身體有很多好處，功效非常強大，那老薑和嫩姜有什麼區別嗎？嫩姜也可以祛溼嗎？一起來看看吧！
一、嫩姜祛溼嗎
可以。吃薑是化解體內溼氣的一種好方法。生薑有解表化溼功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下嚥，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化溼作用的。
二、嫩姜和老薑的區別
姜栽種4個月時，纖維細、味道微辣，此時採收稱為嫩姜;當栽滿10個月，已經完全成熟老化時，纖維較粗、味道辛辣，則稱為老薑。姜隨著成熟度不同，性味也有差異。
老薑因為薑辣素成分較多，味辛辣，能使血管擴張，促進血液迴圈，還能調節呼吸，有利於新陳代謝，比較適合怕冷、常腹瀉、痛經的人吃。沿海居民愛吃螃蟹，可搭配薑末，中和寒性，風寒感冒者也可用老薑加紅糖煮水趁熱服用。
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。
三、吃生姜有什麼好處
1、改善血液迴圈
薑茶裡的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液迴圈，降低心血管疾病危險。生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。
2、減輕經期不適
生薑性熱，女相在經期不適的情況下，將毛巾在熱薑茶中浸透，然後放在腹部那邊，就能夠使肌肉放鬆，從而達到減緩痛經的功效。如果同時再喝1杯加蜂蜜的薑茶，效果會更好。
3、增強免疫系統
生薑富含抗氧化劑薑辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病。
4、幫助減輕壓力
姜茶具有減輕壓力和緩解緊張情緒的功效。研究認為，薑茶濃郁的芳香和這種治療功效密不可分。
5、促進胃部消化
將生薑作為薑茶來喝，不僅可以幫助消化和吸收食物，而且還能緩解過量飲食導致的腹脹。
6、通鼻防過敏
薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。
如果有人問你，嫩姜祛溼嗎？看了上面的文字，相信你已經有答案了。老薑和嫩姜有很多區別，而且它們的吃法和做法也不太一樣。雖然姜的食用和藥用價值都很高，但是在吃的時候也要注意這樣一些事項：不要吃腐爛的生薑；吃薑要適量；陰虛火旺者不宜長期食用生薑。
千里飄香谷
