水果沙拉泡芙的做法 丘比水果沙拉泡芙 水果沙拉泡芙怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果沙拉泡芙的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、麵粉過篩

• 3、挑一個口徑小一點的奶鍋，把水和黃油倒入奶鍋種煮沸（黃油一定要事先軟化好，這樣和水一起煮的時候，能同時融化，否則水份會蒸發的）

• 4、將水和黃油煮到沸騰熄火

• 5、一次性倒入麵粉

• 6、攪拌均勻（一定要混合均勻，到沒有白點開火繼續攪拌到麵粉有一層覆蓋到鍋邊關火取出）

• 7、雞蛋打散（打的均勻一點）

• 8、倒入一半的雞蛋和麵粉充分攪拌

• 9、最後一半雞蛋分2-3次和麵粉攪拌

• 10、攪拌到麵糊往下低落呈三角形還能低落狀態

• 11、裝入裱花袋

• 12、在烤盤上抹一層奶油，擠入麵糊

• 13、在麵糊上涮一層蛋液

• 14、用叉子橫向豎向壓一次，（這部為了讓成品更加好看，飽滿）

• 15、烤箱200°預熱10分鐘放入烤盤中烘烤30分鐘（中途不要開啟烤箱看，否則會發不起來的）

• 16、將玉米青豆獼猴桃火龍果混合加入丘比水果沙拉醬

• 17、用筷充分混合好備用

• 18、泡芙考好了拿出來涼涼

• 19、把泡芙分成2片，把沙拉醬用勺子挖進去

• 20、在成品上篩上糖粉

• 21、裝盤

小竅門

內餡中的水果可以任意搭配自行選擇；

裱花袋擠的時候，直接壓住放入中心點就可以了。我是因為兒子睡午覺起來了，我沒有辦法只有加快速度了，所以成品還不是特別滿意。

吃的時候一定要一口一個，要不然會散，一口一個酸酸甜甜，真的很爽口；