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發表於:2024-01-31
食材明細主料雞翅(10個)花椒(1大匙)香葉(1片)生抽(1大匙)姜(20克)鹽(1茶匙)糖(1茶匙)輔料幹辣椒(1盤)八角(4個)蔥(2根)蒜(1整個)料酒(1大匙)味精(少許)熟芝麻(1大匙)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製辣子雞的...
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發表於:2024-01-07
“最近網上很火的網紅雞爪,很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪(2斤個)輔料洋蔥(半個)檸檬(2個)小米辣(8個)綠尖椒(3根)姜(3片)蒜(1頭)料酒(1勺+1勺)芝麻油(3勺)生抽(6勺)白砂糖(2勺)雞精(1勺)白醋(3勺)陳醋...
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發表於:2024-01-27
“有高湯,跟肉末肯定會更好吃”食材明細主料青菜(100g)粉條(200g)輔料生抽(三匙)蒜末(適量)豆瓣醬(兩匙)火鍋底料(50g)香菜末(適量)辣椒粉(適量)花生(適量)雞精(少許)鹽(適量)榨菜(適量)蔥末(適量)醋(一大勺)酸辣(口...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞爪(適量)輔料辣椒(適量)大料(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨~4、準...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料冰鮮蝦(750克)輔料郫縣豆瓣(40克)蔥末(適量)幹辣椒(30克)豆豉(5克)冰糖(15克)黃酒(10克)醪糟(10克)蒜末(適量)薑末(適量)香料草果(3克)大料(3克)桂皮(3克)陳皮(3克)香葉(3克)花椒(8克)麻椒(8克)麻辣(口味)炒(工...
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發表於:2024-02-24
“媽媽以前是賣朝鮮小菜的,我也學著做的,現在好多同事要,我今天把詳細步驟與大家分享一下,算是福利吧!”食材明細主料包心白菜(三棵)輔料辣椒(很多)姜(少許)蒜(少許)糖(少許)鹽(少許)醋(少許)味精(少許)蘋果...
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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料澱粉(玉米):雞蛋清:鹽:味精:克醬油:白砂糖:克辣椒(紅:適量尖:適量幹):5g大蔥:克姜:克花椒:克植物油:香油:5g具體步驟1.將田雞腿...
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發表於:2020-07-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在我們湖南老家,最喜歡的就是吃辣椒,每到辣椒收穫的季節,人們是既開心又忙碌的,那幾天也是我爸媽最累的時候,有時候他們忙...
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發表於:2024-01-11
“第一次嘗試做感覺不錯,今天再次嘗試感覺不錯,分享一下了”食材明細主料肘子(1個)輔料蔥(1段)姜(1塊)大蒜(3-4顆)冰糖(5-6塊)八角(2顆)香葉(3-4片)桂皮(1塊)肉蔻(2顆)老抽(1勺)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單...
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發表於:2023-12-31
“為什麼你做的油潑辣子只辣不香,而我做的又香又辣?其中的小祕訣你一定還沒掌握,跟著我一起動手做,可以做出美味無比的油潑辣子哦!”食材明細主料辣椒碎(30g)辣椒粉(30g)辣椒麵(30g)輔料花椒(30g)孜...
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發表於:2024-02-05
“油潑辣子看似非常簡單,但是要做出來非常香還是油祕訣的,前一段時間跟著大廚學做菜,大廚指點迷津油潑辣子除了直接做出來還有經過文火熬煮,那味道才叫香,於是今天就打造了這個油潑辣子,真的...
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發表於:2023-12-28
“美好的生活從美食開始,而陽光、花開......也都是不變的美好。”食材明細主料幹豆腐串(30串)雞蛋(8個)輔料花椒(適量)八角(3個)草果(1個)香葉(3片)幹辣椒(6個)小茴香(適量)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)...
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發表於:2020-12-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘祕製辣子雞丁,是一款地地道的四川菜系,也是一款非常受歡迎的菜品,香辣可口。主要由裡脊肉,青椒等主材料,加以適量的大蔥,雞...
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發表於:2024-01-04
“這雞腿我們要選用手槍腿就是我們常說的大雞腿,那才有感覺呢!醃製時候時香料也是關鍵,烤起來外脆裡嫩,咬去還多汁呢,跟那些市售的雞腿根本不能比,我老公兒子可是最讒這菜了,三天兩頭催著做呢...
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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料辣椒(紅:適量幹):25g花椒:10g大蔥:10g鹽:10g白砂糖:10g料酒:20g醬油:10g味精:5g姜:10g植物油:85g輔料具體步驟1.將雞腿肉斬成2釐...
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發表於:2019-10-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞中翅:適量小雞腿:適量烤翅料:適量輔料具體步驟1.雞中翅、小雞腿解凍後沖洗乾淨,瀝水2.取一個乾淨的碗,無水無油!倒入...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料細粉絲(120克)牛肉湯(1碗)輔料花生碎(適量)香菜(適量)香辣鹽菜(適量)配料白糖(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)自制紅油(適量)自制麻椒油(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料螺絲椒(適量)小米粒(適量)輔料薑絲(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)糖(適量)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製醃辣椒的做法步驟1、準備容器,玻璃瓶最佳。2、洗乾淨,用吹風機吹乾。3、...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蜆子:適量小紅辣椒:少許薑片:少許蔥段:少許輔料料酒:少許鹽:少許海鮮醬油:少許水澱粉:少許具體步驟1.蜆子洗淨煮一下,煮到張嘴...
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發表於:2020-03-19
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道祕製雞絲辣湯它是非常美味的,整體來說看起來顏色非常的鮮亮,讓人胃口大增,而且它的口感是非常的不錯的,裡面的雞絲經...
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發表於:2023-12-30
“今天這個雞腳腳、雞翅膀、雞腿腿真的是太好吃囉,香香辣辣的,軟爛入味,好安逸哦!”食材明細主料雞腿(適量)煮雞蛋(4個)雞翅(適量)雞爪(適量)輔料蔥(少許)幹辣椒(少許)豆瓣醬(1-2勺)火鍋底料(1勺)姜(適量)花...
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發表於:2023-12-31
“跟著悠悠香小吃學校的飯飯老師學的正宗的祕製辣椒油,調個涼皮涼麵什麼的味道特別正。感謝分享。”食材明細主料油(500克(最好用菜籽油))大蔥(50克)姜(20克)蒜(20克)脫皮的白生芝麻(20克)線辣椒麵(6...
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發表於:2024-01-02
“外面涼拌菜店面皮店專用油潑辣子”食材明細主料粗辣椒粉(半斤)細辣椒麵(半斤)熟芝麻(100g)冰糖粉(一勺)食用油(兩斤)輔料洋蔥(一個)生薑(一塊)大蔥(一根)香菜(8顆)香葉(8片)八角(5個)桂皮(手指長五片)草果(2個...
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發表於:2019-12-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:適量輔料桂皮:適量辣椒:適量蔥:適量蒜蓉:適量洋蔥:適量蠔油:適量生抽:適量孜然:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.將雞翅放...
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發表於:2024-01-13
“一般香辣蟹都是用海蟹做的,其實用河蟹做味道一樣很棒,因為河蟹的肉更清甜鮮美,蟹肉也更多一些,不象海蟹吃進嘴裡除了兩個夾子肉多點,基本都是殼。其實香辣蟹一般是生剝殼再過油爆,這樣味道...